Mách bạn thêm một cách mới làm món đậu phụ vừa đơn giản lại thơm ngon với chưa đầy 20 phút
Đậu phụ mềm được bọc một lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt, giòn rụm, ăn cùng với nước sốt thì trên cả tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù
1. Thành phần cơ bản:
- Đậu phụ: 500g
- Bột cà ri: 3 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng canh
- Dầu ăn: 480ml
- Rau mùi tây cắt nhỏ: 1 ít
2. Thành phần bột chiên xù:
- Bột mì: 50g
- Trứng: 1 quả
- Bột chiên xù: 480ml
3. Thành phần nước sốt:
- Sữa chua Hy Lạp: 2 muỗng canh
- Mayonnaise: 1 muỗng canh
- Bột phô mai: ½ muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Siro bắp: ½ muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: ½ thìa cà phê
Cách làm món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù
Bước 1: Chia 1 khuôn đậu phụ thành 4 miếng bằng nhau, sau đó tiếp tục cắt làm đôi sao cho sau khi cắt tạo thành những thanh đậu phụ dài khoảng 2cm rồi nêm vào một chút muối. Tiếp đến, cho đậu phụ lên một chiếc khăn sạch để loại bỏ độ ẩm.
Bước 2: Đập trứng vào một chiếc bát riêng rồi đánh thật đều tay. Sau đó, phủ đậu phụ với bột cà ri rồi lần lượt cho đậu phụ áo qua một lớp bột mì, trứng và bột chiên xù.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng trong 2 phút.
Bước 4: Cho đậu phụ vào chiên và thường xuyên chú ý lật mặt để bốn mặt đều được chiên chín vàng.
Bước 5: Xếp đậu phụ ra khay để ráo dầu. Sau đó, chuẩn bị phần nước sốt. Lần lượt cho các nguyên liệu gồm sữa chua Hy Lạp, mayonnaise, bột phô mai, nước cốt chanh, siro bắp và tỏi băm nhỏ vào một chiếc bát rồi trộn đều lại với nhau.
Bước 6: Trình bày đậu phụ ra đĩa rồi rắc một ít rau mùi tây cắt nhỏ lên trên và thưởng thức cùng với nước sốt là xong.
Thành phẩm món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù
Đậu phụ là một trong những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp gia đình người Việt Nam nhưng so với những cách chế biến truyền thống thì công thức này sẽ thổi vào một làn gió mới giúp bữa ăn của bạn trở nên mới lạ và thơm ngon hơn. Vỏ ngoài vàng ươm thơm mùi bột cà ri, khi ăn có thể cảm nhận được vị giòn tan, hòa quyện với sự mềm mịn bên trong, bùi béo đặc trưng của đậu phụ. Nguyên liệu thì đơn giản lại vừa chế biến nhanh chóng vừa có hương vị ngon lành, bạn còn chần chờ gì mà không thử ngay đi nào. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù này nhé!
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 4 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 22 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.