Bữa ăn sáng của người sống thọ nhất thế giới không bao giờ xuất hiện món này, trong khi nhiều người Việt vẫn dùng thường xuyên
GĐXH - Đặc điểm chung trong bữa ăn sáng của người dân các vùng sống thọ nhất thế giới là ăn rất ít các sản phẩm từ động vật, đặc biệt không hút thuốc và không uống rượu.
Không ai biết mình sẽ sống được bao lâu, nhưng có những điều bạn có thể làm để giúp kéo dài tuổi thọ, chẳng hạn như tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh và sống một lối sống năng động.
Nơi con người được cho là có tỷ lệ tuổi thọ cao hơn tuổi thọ trung bình của con người, đó là các vùng Xanh (Blue Zones) bao gồm: Okinawa (Nhật Bản); Sardinia (Ý); Nicoya (Costa Rica); Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (California, Mỹ). Theo nghiên cứu về chế độ ăn uống tại các "vùng Xanh" của thế giới, các nhà khoa học phát hiện ra rằng, một đặc điểm chung của những người dân ở đây là họ rất coi trọng bữa ăn sáng.
Thực phẩm cho các bữa sáng của người dân vùng Xanh chủ yếu làm từ các loại ngũ cốc, từ ngô và lúa mì dễ tiêu hóa. Đặc biệt, người dân ăn rất ít các sản phẩm từ động vật, không hút thuốc, không uống rượu...
4 món ăn sáng được người trường thọ ưa thích
Ngũ cốc nguyên hạt
Theo các chuyên gia, những người sống thọ ở Loma Linda, California, Mỹ thường ăn rất ít các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, họ cũng không có thói quen hút thuốc hoặc uống rượu.
Chuyên gia dinh dưỡng Stacey Simon cho rằng, ngũ cốc nguyên hạt không thêm đường là lựa chọn tuyệt vời vào buổi sáng. Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B) và khoáng chất. Ngũ cốc nguyên hạt đã được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số loại ung thư và bệnh tiểu đường. Nó sẽ phát huy dinh dưỡng tốt hơn khi kết hợp với chất béo hoặc protein.
Sữa chua dê với các loại hạt và mật ong
Chuyên gia Buettner cho biết người Ikaria, Hy Lạp thường ăn sữa chua làm từ sữa dê, kèm theo các loại hạt và mật ong vào bữa sáng. Người dân nơi đây cũng thường ăn loại sữa chua này kèm với bánh mì và các loại trái cây theo mùa. Chuyên gia cho biết người Ikaria cũng sử dụng đa dạng các loại trà thảo dược, chẳng hạn như trà oregano, trà hương thảo, trà xô thơm.
Xét về dinh dưỡng, sữa dê chứa nhiều protein hơn sữa bò và có thể giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết khác còn các loại hạt cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe tổng thể. Còn những loại trà được tiêu thụ ở Ikaria có thể giúp giảm viêm, giúp phòng ngừa bệnh mạn tính.
Súp miso với cơm
Chuyên gia Buettner cho biết người dân ở “vùng xanh” Okinawa, Nhật Bản thường ăn súp miso vào bữa sáng với các loại rau củ và đậu phụ.
Thông thường, bữa ăn sáng truyền thống của người dân nơi đây thường là khoai lang tím được hấp hoặc xào với tỏi, dầu mè và hành lá; ăn cùng cơm gạo lứt hoặc gạo trắng. Người Okinawa cũng có thói quen uống trà xanh thường xuyên.
Chuyên gia Simon cho biết bữa sáng này có thể cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất từ nhiều loại rau. Cô cho biết, đậu phụ chứa nhiều vitamin và protein nhưng lại ít chất béo bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Trà xanh đã được chứng minh là có nhiều lợi ích bao gồm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm lượng đường trong máu.
Bỏ bớt đường khỏi thực đơn
Thật khó để loại bỏ đường hoàn toàn vì thức ăn có đường luôn hấp dẫn và ngon miệng. Tuy nhiên, nó cực kỳ không tốt cho sức khỏe và có thể gây nguy hiểm.
Lượng đường dư thừa dẫn đến huyết áp cao hơn, béo phì, tiểu đường, viêm mãn tính và bệnh gan nhiễm mỡ, tất cả đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Nhưng nếu bạn muốn sống như những người sống thọ nhất thế giới cần loại bỏ bớt đường trong chế độ ăn. Theo khảo sát thì những người ở Blue Zones tiêu thụ đường một cách có chủ đích chứ không phải theo thói quen.
Các chuyên gia khuyến khích, bạn không nhất thiết phải ăn các món ăn giống hệt những người trường thọ. Tuy nhiên, cần đảm bảo bữa sáng của bản thân đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng, cung cấp đủ các nhóm chất tốt như protein lành mạnh, chất xơ và carbohydrate phức tạp, ít thực phẩm chế biến sẵn để đảm bảo sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật.
6 loại thực phẩm nên ăn khi bị hạ đường huyế
Loại quả có vị ngọt nhưng giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏe - 2 phút trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lê, lượng đường được hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột. Do đó lê là loại quả thân thiện với người bệnh tiểu đường.
60 tuổi là thời điểm quyết định tuổi thọ: Nếu không có 6 biểu hiện này khi ăn sáng thì bạn sẽ sống lâu
Sống khỏe - 28 phút trướcDấu hiệu sống thọ sẽ thể hiện rất rõ qua việc ăn sáng của bạn.
5 món ăn nhẹ tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường
Sống khỏe - 1 giờ trướcNhững món ăn nhẹ sau đây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu cho người mắc bệnh đái tháo đường.
Chăm sóc sức khỏe chủ động để giảm rủi ro, tăng chất lượng sống
Sống khỏe - 1 giờ trướcChủ động tầm soát bệnh và chăm sóc sức khỏe ngay từ khi còn khỏe mạnh hiện đang là thói quen được khuyến khích để giảm rủi ro bệnh tật, duy trì chất lượng cuộc sống và tăng cường tuổi thọ.
Sửng sốt với những viên sỏi to như viên đá trứng được lấy ra từ bàng quang người đàn ông ở Sơn La
Sống khỏe - 1 giờ trước4 viên sỏi to như viên đá trứng được các bác sĩ lấy ra từ bàng quang bệnh nhân nam ở Sơn La.
Bộ trưởng Bộ Y tế: Việt Nam hướng tới trở thành trung tâm khoa học, đổi mới sáng tạo y tế mới trong khu vực
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH – Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã nhấn mạnh như vậy tại Lễ trao danh hiệu “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 do Cục Quản lý Dược và Báo Sức khỏe và Đời sống phối hợp tổ chức tối 17/5 tại Nhà hát Lớn Hà Nội.
Chế độ ăn tốt cho người bệnh suy tuyến thượng thận
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcSuy tuyến thượng thận bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, cần thực hiện chế độ ăn đủ chất, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để hỗ trợ các chức năng của cơ thể.
Cô gái 20 tuổi bị nhiễm trùng toàn thân chỉ vì một sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Cô gái bị nhiễm trùng huyết do chủ quan với căn bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, cộng với việc lười uống nước đã khiến vi khuẩn sinh sản và xâm nhập vào máu.
Bác sĩ bị kính rơi vào người ở The Coffee House sắp được chuyển sang cơ sở khác để phục hồi chức năng
Y tế - 17 giờ trướcTheo BS. Trần Quang Trung, Khoa Ngoại thần kinh cột sống, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, khoảng 5-7 ngày nữa, bác sĩ Lý sẽ được sẽ được chuyển sang cơ sở khác để tiếp tục phục hồi chức năng.
Lễ trao danh hiệu "Ngôi sao thuốc Việt" lần thứ 2
Y tế - 19 giờ trướcGĐXH - Lễ trao danh hiệu “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 diễn ra lúc 20h ngày 17/5/2024 tại Nhà hát Lớn, Hà Nội. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên VTV2, trên các ấn phẩm điện tử (suckhoedoisong.vn, giadinh.suckhoedoisong.vn) và các nền tảng mạng xã hội của Báo Sức khỏe & Đời sống.
Người đàn ông 40 tuổi ở Thanh Hóa nguy kịch vì biến chứng của căn bệnh quen thuộc, nhiều người mắc
Bệnh thường gặpGĐXH - Bệnh nhân có tiền sử khỏe mạnh. Trước khi vào viện 5 ngày, bệnh nhân xuất hiện sốt cao, hắt hơi, sổ mũi, ăn uống kém. Khi thấy khó thở đau tức ngực sau xương ức, khó thở tăng dần, ho khạc đờm xanh bệnh nhân nhập viện được test cúm B (+).