Cá quả xào cải ngọt nấm hương
Cá quả là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một con cá quả chừng 1,3 kg, cùng các nguyên liệu gia giảm, bạn đã có thể mang lại một “bữa tiệc” cho gia đình.
Nguyên liệu:
Cá quả: 1,3kg, dùng 1/4 lườn cá làm món xào
Cải ngọt: 1 nắm
Nấm khô, tỏi, ớt, dầu hào, gia vị, hạt tiêu
Sơ chế:
- Cá quả lọc thịt 2 bên lườn, lọc da (công đoạn này có thể nhờ người bán hàng làm giúp); Rửa sạch với nước lọc pha muối loãng. Dùng ¼ lườn cá làm món xào.
- Rau cải ngọt rửa sạch, vẩy ráo, xắt làm ba khúc.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt mũ, rửa sạch.
- Tỏi, ớt băm nhỏ.
Thực hiện:
- Cá quả thái miếng mỏng vừa phải, ướp dầu hào chừng 10 phút. Đun sôi mỡ, cho 2/3 tỏi, ớt vào phi thơm, bỏ cá vào xào nhẹ tay, cá chín tới thì đổ ra đĩa, để riêng.
- Đổ tiếp nấm vào xào với một chút gia vị, dầu hào, chín vớt ra để riêng
- Phi nốt 1/3 tỏi và ớt còn lại, cho cài ngọt vào xào, nêm gia vị, 1 chút magi, gần chín thì lần lượt đổ nấm, cá vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc hạt tiêu lên trên.
Thành phẩm:
Món cải ngọt xào cá quả hương vị thơm, ngọt, mát, quện với vị đậm đà của nấm hương. Món ăn cung cấp nhiều vitamin C, bổ dưỡng, không ngán, rất phù hợp trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt những dịp cuối tuần.
Theo Eva
4 loại thực phẩm không nên cho vào nồi chiên không dầu
Ăn - 41 giây trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu là thiết bị sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi để làm chín thực phẩm. Nó rất tiện ích nhưng có 4 loại thực phẩm bạn lại không nên cho vào.
Hoa hồng đẹp tưởng cắm để đâu trong nhà cũng được, nhưng hóa ra theo phong thủy chọn hoa hồng như sau mới tốt
Ở - 1 phút trướcGĐXH - Hoa hồng đẹp giúp nhà cửa thêm sang trọng, thư thái đầu óc... Nhưng bài trí theo phong thủy thế nào để gia chủ sẽ tốt hơn nữa?
Đang sống bên nhà con gái thì con trai đùng đùng gọi điện ép tôi quay về ở một mình, hỏi mãi tôi mới biết lý do quá đau buồn
Tâm sự - 3 phút trướcCon thà ép tôi ở một mình, thuê người chăm sóc tôi còn hơn mang tiếng.
Cậu bé vừa chăm mẹ ốm vừa cặm cụi học bài trong bệnh viện, tôi chợt hiểu: Đây mới là tài sản lớn nhất tuổi trung niên
Gia đình - 4 phút trướcKhông phải tiền bạc hay địa vị, đây mới là tài sản lớn nhất, đáng tự hào nhất của tuổi trung niên.
Kỳ lạ, chàng trai chi hơn 250 triệu/ năm để được 'sống trên tàu hỏa'
Tiêu điểm - 20 phút trướcChàng trai 16 tuổi dùng 1 vé thông hành tàu hỏa để du ngoạn dọc miền đất nước “mỗi ngày”.
3 đối tượng táo tợn ép xe đôi nam nữ, dùng súng uy hiếp cướp tiền và nhẫn
Pháp luật - 29 phút trướcNhóm 3 đối tượng ở Sóc Trăng dùng súng, mã tấu khống chế, ép xe cướp tài sản người đi đường. Trước khi tẩu thoát, một đối tượng còn bắn chỉ thiên, uy hiếp bị hại không được truy đuổi.
6 thói quen cần bỏ khi bị thoát vị đĩa đệm
Sống khỏe - 31 phút trướcThoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng là một trong những bệnh lý cột sống thường gặp nhất hiện nay và đang có xu hướng trẻ hóa. Bệnh thường gây cảm giác đau đớn, khó chịu, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Điệp khúc thời tiết hàng triệu người dân miền Bắc tiếp tục phải hứng chịu kéo dài cả tuần
Thời sự - 49 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, tuần tới Bắc Bộ tiếp tục chuỗi ngày thời tiết oi nóng. Mức nhiệt dự báo khá cao kèm theo độ ẩm không khí trên 60% khiến thời tiết khó chịu, bức bối.
Hiếm hoi vườn vải thiều trĩu quả trong năm Bắc Giang mất mùa
Giá cả thị trường - 50 phút trướcNăm nay, vụ vải thiều ở tỉnh Bắc Giang mất mùa, sản lượng giảm một nửa so với năm ngoái. Tuy nhiên, tại huyện Lục Ngạn vẫn có vườn vải thiều trĩu quả.
Cây cảnh trồng hàng rào không chỉ đẹp mà còn là nguyên liệu để chế biến thành món ngon
Ẩm thực 360 - 53 phút trướcGĐXH - Có những cây cảnh được trồng làm hàng rào trang trí rất đẹp. Nhưng bạn có thể không biết, chúng còn được làm nguyên liệu để chế biến thành món ngon đặc sản.
Hai loại rau củ dễ tìm giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mỡ nội tạng
ĂnGĐXH - Nghệ, bông cải xanh hay lựu nếu được thêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng.