Có 1 loại salad ăn ngon 'quên sầu', giúp trẻ lâu, ngăn ngừa rụng tóc và cách chế biến đơn giản
GiadinhNet - Nhiều người bị stress, dẫn đến rụng tóc nhờ hàng ngày ăn rau mầm đã giảm nhiều. Đó là nhờ lượng Vitamin C và khoáng chất dồi dào có tác dụng phá hủy các tế bào gốc tự do, ngăn chặn rụng và còn kích thích tóc mọc nhiều hơn... Cách chế biến rau mầm tại nhà cũng rất đơn giản.
Salad rau mầm trộn tôm cá tăng cường khoáng chất, ngừa dụng tóc
Các bà nội trợ tin rằng salad rau mầm rất dễ làm, đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Các nội tướng còn sáng tạo salad rau mầm trộn với thịt động vật, hải sản để tăng thêm chất đạm như một món ăn mặn.
Nhưng các nội tướng không biết rằng các món salad họ làm trộn với thịt, tôm cá giúp ngừa tóc rụng. Trên web của BV đa khoa Medlatec (bài Tóc rụng nhiều nên ăn gì để phục hồi) có viết rằng, khi cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất, có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe, trong đó có mái tóc. Mái tóc thiếu dưỡng chất sẽ khô xơ, dễ gãy rụng dù chỉ do một lực rất nhỏ - nên ăn gì để tóc nhanh mọc trở lại?
Theo đó, một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất, ưu tiên các loại tôm, cá nhiều canxi sẽ giúp tóc chắc khỏe hơn.
Cá hồi có nguồn Omega-3 và vitamin B, khoáng chất tốt nhất để kích thích phát triển tóc. Cá ngừ, cá trích, cá mòi… rất tốt để nuôi dưỡng nang tóc phát triển khỏe mạnh.
Các loại rau lá xanh như rau bina, rau mầm, rau diếp, rau cải bẹ xanh… giàu sắt, vitamin A, C ăn kèm với các loại thức ăn khác, làm salad, ép lấy nước uống sẽ giúp các tế bào tóc duy trì hoạt động, phát triển khỏe mạnh, rất tốt cho da đầu và sự phát triển của mái tóc.
Và chỉ vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay đĩa salad rau mầm cà chua đủ cả đạm và các vitamin, chất xơ, chất khoáng… tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa cho cơ thể, giảm cân, đẹp da và có tác dụng tốt ngăn ngừa rụng tóc.
Salad rau mầm với tôm
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Tôm sú tươi
- Xà lách, rau mầm, tắc (quất).
- Mật ong, xốt mayonnaise, tiêu, muối.
Cách làm
- Rau xà lách sơ chế sạch, vẩy ráo, cắt/xé nhỏ vừa ăn (dùng 1-2 lá to để lót đĩa).
- Rau mầm sơ chế sạch, vẩy ráo, xếp vào đĩa.
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1/4 muỗng cafe muối tiêu, ít ớt bột.
- Đun nóng dầu ăn rồi thả tôm vào áp chảo chín đều hai bên rồi vớt ra đĩa.
Làm nước trộn
- Lấy 2 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng mật ong, 1 chút muối và tiêu xay vào bát, khuấy đều là xong.
Trang trí
- Gần ăn thì xếp tôm lên đĩa salad, rưới thêm xốt tắc và Mayonnaise lên trên.
Thành phẩm
Món salad rau cải mầm - tôm thanh mát, vị chua ngọt thanh từ tắc và mật ong, tôm tươi cùng các loại xà lách cũng như rau mầm giòn mát hấp dẫn. Cách làm đơn giản, dễ ăn, đủ dinh dưỡng, rất hợp với người giảm cân, ăn kiêng.
Có thể thay tôm áp chảo bằng tôm luộc, tôm khô đều ngon.
Salad rau mầm cá ngừ
Nguyên liệu
Cá ngừ phi lê 200gr
Rau mầm 200gr
Sốt mayonnaise
Cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, trứng luộc 2 quả, dầu ăn, tiêu, tỏi băm, nước mắm.
Cách làm
Cá ngừ rửa sạch, thấm khô, ướp với chút muối, nước mắm và tỏi băm, hạt tiêu khoảng 5 phút.
Rau mầm, cà chua, dưa chuột, hành tím rửa sạch, thái vừa ăn.
Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Chế biến
Đun sôi dầu ăn rồi thả miếng cá ngừ ướp gia vị vào áp chảo tới chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, xắt nhỏ miếng vừa ăn.
Trộn salad
Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào đĩa trộn đều lên.
Rưới nước sốt mayonnaise rồi bày ra đĩa để thưởng thức. Có thể thêm vài cọng rau mùi, ít hạt tiêu xay nhỏ trộn cùng để tăng hương vị.
Hoặc bày salad đã trộn ra đĩa, rồi dùng sốt Mayonnaise "vẽ" hình lên trên đĩa rau cho đẹp mắt.
Sslad rau mầm ức gà, dầu dấm
Nguyên liệu
Ức gà 300gr
Rau mầm 200gr, cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, hành tây 1 củ.
Dầu ô liu, đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm táo.
Cách làm
Nguyên liệu
Ức gà 300gr
Rau mầm 200gr, cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, hành tây 1 củ.
Dầu ô liu, đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm táo.
Cách làm
Ức gà rửa sạch, bóp với muối và rửa lại cho sạch, để ráo rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút là chín thì bỏ ra xé nhỏ.
Cà chua bi, dưa chuột, hành tây rửa sạch, thái vừa ăn (hành tây thái xong cho vào bát nước muối pha loãng cho bớt hăng, vớt ra để ráo nước. Cà chua bi, dưa chuột, hành tây rửa sạch, thái vừa ăn (hành tây thái xong cho vào bát nước muối pha loãng cho bớt hăng, vớt ra để ráo nước.
Pha nước trộn
Cho đường, giấm táo, ớt vào bát khuấy tan.
Cho rau mầm, thịt gà xé nhỏ vào âu/thố, thêm cà chua bi, dưa chuột, hành tây vào cùng rồi đổ nước sốt lên trộn đều rồi bày ra đĩa.
Salad rau mầm cải trộn mực tươi
Nguyên liệu
150 – 200gr mầm cải
1 củ sả nhỏ, 1 mẩu gừng khoảng 4 cm, 2 – 3 quả ớt (tùy ý mà gia giảm), 2 quả quất nhỏ (hoặc 1/2 quả chanh tươi).
Nước mắm, đường.
Cách làm
– Mực nang làm sạch
– Mầm cải sơ chế sạch rồi rửa sạch, vẩy ráo.
– Sả thái khoanh mỏng.
- Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt lát mỏng.
- Ớt bỏ hạt thái khoanh tròn.
Pha nước trộn gỏi
– Cho sả và nửa chỗ gừng giã/ép nát (không băm nhỏ vì sẽ mất nước cốt làm mất mùi vị đậm đà đặc trưng), đổ vào bát.
– Lấy 1 thìa canh đường, vắt nước cốt của 2 quả quất. Thêm 1.5 thìa canh nước. Khuấy đều và nếm xem vị chua - ngọt đủ đậm đà chưa. Cụ thể là nổi vị nước quất, vị ngọt và chua rõ ràng.
– Thêm 1 thìa canh nước mắm (khoảng 15 ml), nhưng nên thêm từ từ để đủ mặn, kẻo mặn hoặc nhạt quá. Đỉnh lượng đường, chanh, mắm thay đổi tùy vào loại nước mắm pha và khẩu vị từng nhà.
Chần mực
– Đun sôi nồi nước, thả nốt 1/2 số gừng còn lại rồi đổ mực vào chần chín thì đổ vào nước đá lạnh để mực giòn). Vì mực chín khá nhanh nên thời gian chần chỉ khoảng 2 - 3 phút kẻo để lâu quá mực sẽ bị dai.
- Cho mực và rau vào bát, cho nước mắm gừng sả vào trộn cùng – đảo nhẹ tay kẻo rau bị nát.
Thành phẩm: Mực giòn không bị dai, rau tươi giòn, không giập nát. Nước trộn đậm đà đủ vị chua cay mặn ngọt. Tùy mùa mà cho thêm dưa chuột, su hào, cà rốt thái sợi, lạc rang giã giập trộn cùng.
Nhiều người cho rằng các loại salad trên giúp người bị stress, dẫn đến rụng tóc giúp ăn rau mầm hàng ngày mà giảm nhiều. Đó là nhờ lượng Vitamin C và khoáng chất dồi dào có tác dụng phá hủy các tế bào gốc tự do, ngăn chặn rụng và còn kích thích tóc mọc nhiều hơn... Cách chế biến rau mầm tại nhà cũng rất đơn giản, vì vậy món rau mầm được rất nhiều người ưa chuộng đưa lên mâm cơm hàng ngày.
*Thông tin bài viết có tham khảo Camnangbep.
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 6 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 7 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 8 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 10 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?
Ăn - 10 giờ trướcTrong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.
Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy
Ăn - 12 giờ trướcVới công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.
Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.
Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.
Ngâm hoa bưởi mật ong dùng vừa sạch phổi vừa hỗ trợ nhiều bệnh, nhưng quên chi tiết này dễ bỏ đi vì đắng
ĂnGĐXH – Đang mùa hoa bưởi, ngâm với thứ này sẽ giúp hỗ trợ nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu không để ý chi tiết này có thể bỏ đi cả bình vì đắng.