Cải thìa xào tỏi
Thứ ba, 14:37 25/09/2007
Thay vì nấu canh hay xào nấm, một chút tỏi thái lát mỏng hoặc đập dập nhẹ xào cùng cải thìa sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon và lạ.
Nguyên liệu: 300 g cải thìa loại nhỏ, 5 g tỏi băm, 3 tép tỏi, 5 g bột năng, hạt nêm, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn.
Cách làm: Rửa cải thìa, chẻ đôi theo chiều dọc, trụng qua nước sôi có pha 1/2 thìa cà phê muối cho chín tái, vớt ra, để ráo. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Phi tỏi băm và tỏi cắt lát với 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho cải thìa đã trụng vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu hào. Sau đó, cho 1/2 thìa cà phê bột năng đã pha loãng với nước vào tạo độ sánh.
Bày cải thìa xào ra đĩa, rắc tiêu.
Theo Vào Bếp