Để có cái Tết khoẻ mạnh
Giadinh.net - Chế độ ăn uống thất thường cùng những cuộc thăm viếng, vui chơi thâu đêm suốt sáng trong dịp Tết dễ làm chúng ta kiệt sức vì mệt mỏi. Do vậy, cần phải biết cách giữ gìn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thật tốt để hưởng một năm mới nhiều niềm vui.
Trong dịp Tết, thực phẩm của các gia đình thường dư dả với các món ăn sẵn như: Giò nạc, giò mỡ, thịt đông, thịt gà vịt, cá, các loại hải sản, bánh chưng, bánh tét... Vì vậy, hễ có khách đến chơi lại bưng mâm cỗ ra mời, bất kể giờ giấc.
 |
|
Những ngày Tết, mọi người nên cẩn trọng khi sử dụng các thức ăn chế biến dã nguội. |
Trong 10 lời khuyên ăn uống và chế biến thức ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngay tại gia đình, đề phòng ngộ độc của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, việc nấu thức ăn kỹ và ăn ngay thức ăn vừa nấu xong cũng được đưa lên hàng đầu.
Hiện có nhiều gia đình ở thành phố khi không ăn hết thức ăn thường cất vào tủ lạnh chung với thức ăn sống. Khi lấy ra ăn mà không đun lại rất dễ bị ngộ độc, vì thức ăn chín trong tủ lạnh cũng dễ bị nhiễm vi khuẩn dù chỉ chạm nhẹ vào thức ăn sống.
TS Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) |
Tiến sĩ Lâm cho biết, việc sử dụng dao thớt thái thịt sống và thịt chín lẫn lộn cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh lên những thức ăn đã nấu chín. Ngoài ra, cũng không nên để thức ăn nóng vào tủ lạnh, vì phần trong của thức ăn sẽ không lạnh vẫn tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển.
Không nên tắm nếu trời quá lạnh
Khuyến cáo này cũng dành cho những người già, trẻ em và người bị cao huyết áp vì có thể khiến áp lực máu tăng vọt đột ngột dễ gây xuất huyết não hoặc di chứng liệt. Bởi vậy, nếu thời tiết giá lạnh, mọi người nên sưởi ấm phòng trước khi tắm, nhà tắm phải kín. Nếu là người già và trẻ em nên tắm dần từng phần cơ thể và cởi quần áo từ từ.
Cũng liên quan đến chuyện tắm, rửa bát đũa từ nước qua bình nóng lạnh, PGS.TS Nguyễn Đức Lợi, giảng viên Trường ĐH Bách Khoa (Hà Nội) cũng khuyến cáo người dân nên bật bình nước đun nóng và ngắt automat trước khi tắm, hoặc sử dụng nước nóng đề phòng nguồn điện bị hở có thể gây giật cho người sử dụng.
Riêng với trẻ em, các bậc cha mẹ càng phải thận trọng hơn với những bữa ăn của trẻ trong ngày Tết. Nếu tính theo mùa thì thời điểm Tết Nguyên đán là thời điểm dễ khiến trẻ bị tiêu chảy, cộng thêm ăn uống thất thường, không đúng bữa hoặc ăn uống thức ăn nguội lạnh dễ khiến trẻ bị tiêu chảy. Trong trường hợp này, cần phải cho trẻ uống nhiều nước. Nếu trẻ bị đi ngoài từ 4 lần/ngày trở lên, cần phải đưa trẻ đến viện để điều trị. |
