Món ngon cuối tuần: Gỏi gà với thân chuối
Thứ bảy, 10:38 12/12/2009
Các món gỏi tôm, gỏi cá...chắc hẳn bạn đã được thưởng thức nhiều nhưng còn gỏi gà thì vẫn còn là món ăn lạ với nhiều người. Mời bạn làm thử xem.
Nguyên liệu
400 g ức gà
1 củ hành tây
1 đoạn thân chuối
50g rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50g đậu phộng
50g rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50g đậu phộng
2 thìa súp hành phi, dầu ăn
Nước trộn
Trộn đều 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt hanh, 2 thìa cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ thìa cà phê ớt băm
 |
Thực hiện
Ức gà rửa sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.
Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím cắt lát.
Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.
Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.
Mách nhỏ
Khi cắt lát thân chuối, chú ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.
Theo Món ngon