Món ngon cuối tuần: Nem cá Nhật Bản
Thứ bảy, 08:08 28/11/2009
Nem cá là món ăn Nhật, đơn giản,dễ làm, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ sở hoa anh đào.
Nguyên liệu:
Một khúc cá biển to
300gr miến
50gr rau cải
8 bánh đa nem
Bột mỳ, dầu rán, rau sống.
 |
| Ảnh:krfilm.net. |
Cách làm:
Cá thái lạng thành miếng cỡ 2,5 x 4cm, dày 1cm. Tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu.
Miến ngâm trong nước ấm 3-5 phút, vớt ra để thật ráo nước, cắt ngắn.
Rau cải rửa sạch, cắt đôi, chần qua nước sôi
Cuốn nem:
Đặt bánh đa nem đã làm ẩm lên thớt khô, xếp lần lượt một chút rau, miến và miếng cá rồi cuốn lại. Rắc chút bột mì quanh miếng nem giúp cho nem khô, giòn và màu vàng đẹp.
Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho nem vào rán, vặn nhỏ lửa rán cho đến khi nem vàng đều thì vớt ra xếp ra đĩa. Xếp nem lên trên rau xà lách sẽ làm nổi bật mà vàng rộm của nem.
Ăn kèm với rau xà lách, nước mắm giấm, đường, tỏi...
Theo Món ngon HN