Món ngon hàng ngày: Cá basa xốt me
Thứ tư, 13:18 10/02/2010
Nói đến cá basa là nghĩ đến mấy những món với miếng cá trắng nhạt nhẽo. Nhưng thực ra, nếu chịu khó mày mò, bạn sẽ thấy cách chế biến này khá ngon và không hề buồn tẻ.
Nguyên liệu:
- Phile cá basa
- Xốt ướp thịt cá
- Dầu ăn
- 2 củ sả
- Xốt me
 |
Cách làm:
Cá dùng khăn giấy đa năng lau khô, thái miếng thăn cá làm 3.
Tẩm ướp cá với sốt ướp thịt cá, nếu thích ăn đậm nêm thêm chút bột nêm, củ sả thái nhỏ.
Trộn đều và nhẹ tay để cá quyện đủ gia vị. Ướp khoảng 15 phút
Xếp cá vào khay nướng, rót chút dầu ăn quanh đĩa, cá lâu xém hơn thịt nên mỗi mặt nướng 10 phút
Cá chín vàng thì gắp ra chảo, dội sốt me lên cá, đảo nhẹ nhàng thêm 7 phút nữa. Nếu có hành phi, rắc lên trên rất thơm.
Xếp cá vào khay nướng, rót chút dầu ăn quanh đĩa, cá lâu xém hơn thịt nên mỗi mặt nướng 10 phút
Cá chín vàng thì gắp ra chảo, dội sốt me lên cá, đảo nhẹ nhàng thêm 7 phút nữa. Nếu có hành phi, rắc lên trên rất thơm.
Món này dùng nóng ngon mà nhẹ nhàng.
Theo Afamily