Món ngon hàng ngày: Cà tím chiên bột
Thứ sáu, 06:08 29/01/2010
Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon.
Nguyên liệu
2 quả cà tím, 200g bột chiên giòn (tempura powder), dầu ăn để chiên, tương ớt hay tương xí muội.
 |
Cách làm
- Cà tím cắt lát dầy khoảng 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng 10 phút, vớt ra, để thật ráo.
- Bột chiên giòn pha đặc 200g bột 100ml nước ấm. - Nhúng cà tím vào bột, thả vào chảo dầu chiên cho đến khi cà nổi lên mặt là chín, vớt ra, để ráo dầu, ăn nóng.
- Dọn kèm tương ớt hay tương xí muội.
- Nếu muốn giòn xốp cho thêm một trứng gà vào bột.
TheoPhụ nữ TP HCM