Món ngon hàng ngày: Củ đậu xào ruốc
Thứ ba, 13:08 19/05/2009
Bạn hãy thưởng thức món ăn mới lạ này xem vị của nó thế nào nhé.
Nguyên liệu:
400g củ đậu, 100g con ruốc khô, 50g hành lá, 2 thìa cà-phê hành tỏi băm nhuyễn. Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát.
 |
Thực hiện:
Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài 4cm, dày 0,7cm. Con ruốc rây sạch vụn. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhuyễn. Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn, cho ra bát. Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho củ đậu vào xào trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối.
Tiếp tục cho con ruốc cùng hành lá băm nhuyễn vào đảo đều, tắt bếp. Cho ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt thái lát.
Mách bạn:
Chọn củ đậu non để món ăn thêm ngọt. Củ đậu mau chín, bạn nên xào nhanh tay trên lửa lớn để không bị mềm.
Theo Tiếp thị gia đình