Món ngon từ trái cây: Bò xốt dâu

Chủ nhật, 09:09 02/08/2009

Các món ăn từ thịt bò rất đa dạng và hấp dẫn, mang lại nhiều chất dinh dưỡng và dễ ăn, dễ chế biến, hợp khẩu vị nhiều người.

Nguyên liệu:

120g phi lê thịt bò, 50g dâu tây, 20g bột demiglace, 200ml sữa tươi, 20ml kem tươi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu để chiên.

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, dùng sống dao giần mềm, ướp hạt nêm, muối, tiêu rồi đêm chiên vàng. Dâu lấy 2 trái xắt chỉ, phần còn lại xắt hạt lựu.Bột demiglace , sữa tươi, kem tươi trộn đều rồi nấu chung với dâu tây xắt hạt lựu. Đun tới khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Xếp thịt bò ra đĩa, rưới nước xốt và rắc dâu tây thái chỉ lên mặt thịt bò. Trang trí và dùng kèm rau củ luộc.

Mách nhỏ:

Thịt bò phi lê giần trước và ướp thời gian lâu thì khi chiên bò sẽ mềm hơn. Không ướp trực tiếp muối tiêu mà chỉ búng trên bề mặt để thịt giữ nước mới mượt thịt.

Một số món ngon chế biến từ trái cây

> Món ngon từ trái cây: Canh xoài đậu phụ cá

> Món ngon từ trái cây: Lợn nướng dứa

> Món ngon từ trái cây: Cá basa kho xoài

> Món ngon từ trái cây: Sườn sốt cam

> Món ngon từ trái cây: Gà sốt kiwi

> Món ngon từ trái cây: Gà cuộn sốt cam sành

> Món ngon từ trái cây: Tôm càng trộn trái cây

> Món ngon từ trái cây: Chả giò trái vải sốt cam

Theo Món ngon

thuhuyen