Quanh năm tẩm ướp

Nhìn vào công đoạn sản xuất thì thấy kinh hoàng, nhưng sao khi lên kệ đều thơm ngon, béo ngậy đến thế? Câu trả lời đơn giản lắm, tất cả đều được tẩm nên thơm ngon kéo dài cả năm, nghĩa là Tết này bán không hết, để Tết sau... bán tiếp.

 

Năm nào cũng thế, cứ đến cuối năm là dư luận lại phát sốt về thực phẩm thiếu vệ sinh. Gần đây, một nhóm phóng viên ở TP Hồ Chí Minh đã đột nhập cư xá Hỏa Xa (phường 1, quận 3) để xem làm mứt Tết. Ở đây mứt gì cũng có, và người ta công khai mà làm, chẳng phải dấu diếm. Cái công khai ấy được bày nguyên trên mặt đường, ngay lối nhà vệ sinh và rất nhiều cơ sở làm như thế. Có chăng thì vài chỗ "tế nhị" đóng cửa, đóng cổng cho kín đáo hơn.

 

Nguyên liệu đa phần đều bốc mùi. Nhưng khi hỏi sao thành phẩm thơm tho, sắc màu bắt mắt thế thì ai cũng chẳng ngần ngại cho biết là đã tẩm hóa chất. Chẳng thế mà mứt bí cứ trắng phau, ngọt lịm. Chẳng ai bày hóa chất ra cho mọi người xem vì... mỗi nhà một bí quyết. Song nếu đem kiểm tra, 100% là độc hại. Cái này thì các cơ quan nhà nước đã từng "thí điểm" cả rồi.

 

Phía Nam như thế, phía Bắc cũng chẳng khá hơn. Chỉ khác một chút là phía Bắc bây giờ có thêm hàng nhập khẩu, tất cả đều là hàng lô, chẳng có nhãn mác, đóng trong bao tải trước khi chia nhỏ đem bán. 100% chủ hàng thừa nhận hàng nhập cũng được tẩm ướp.

 

Chưa hết, nhiều hàng đóng gói rồi, vì "trót" ghi hạn sử dụng nên khi cận ngày, chủ hàng thu về, bóc bao bì ra, đem sản phẩm đi "xào" lại. Rồi đóng gói, mang bán tiếp. Mà những hàng ấy có khi vào hẳn trong siêu thị hiện đại, bán ầm ầm cho đến khi... bị phát hiện.

 

Chẳng cần phải mất công tìm kiếm những loại hàng hóa kém chất lượng, hại sức khỏe con người như thế trên thị trường. Nhất là cuối năm, hàng hóa bày bán ê chề ra. Điều lạ lùng nhất là cánh báo chí cứ liên tục phát hiện mà ít thấy cơ quan chịu trách nhiệm tìm thấy.

 

Theo quy định, chất lượng thực phẩm khâu sản xuất bây giờ giao cho ngành nông nghiệp, ngành công thương thì quản lý lưu thông. Thực phẩm kiểu "cái gì cũng tẩm" nhiều như thế mà hai ngành này vẫn bó tay. Cả nước lao vào lo nâng cao chất lượng nòi giống, vậy mà cứ phải ăn những thực phẩm như thế thì cao lớn và thông minh sao được?