Thức ăn của trẻ bị nhiễm độc chì

Đây là kết quả điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia về khẩu phần ăn của trẻ 24 - 36 tháng tuổi tại 4 quận nội thành Hà Nội (Ba Đình, Hoàn Kiếm, Đống Đa và Hai Bà Trưng).

 

Trong nhóm tuổi này, có 12 loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên là gạo, sữa, cam, thịt lợn nạc, trứng gà, thịt gà, thịt bò, tôm rảo và rau muống... Kết quả phân tích cho thấy, tình trạng ô nhiễm chì cao nhất ở rau muống và thịt lợn (5/8 mẫu nhiễm chì); gạo (5/12 mẫu); 1/ 4 số mẫu tôm rảo, cam và quýt vượt quá tiêu chuẩn cho phép về hàm lượng chì.

 

Về chỉ tiêu kim loại nặng Cadmi, thực phẩm vượt quá quy định cho phép của Bộ Y tế nhiều nhất là gạo (3/12 mẫu), thịt lợn 2/8 mẫu, thịt bò 2/4 mẫu.