Thực đơn bữa tối: Mực nang xào sả ớt
Thứ ba, 13:08 26/01/2010
Một món ăn làm rất đơn giản mà lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
500g mực nang sữa; 100g sả bào khoanh; 1 trái ớt sừng cắt khoanh; 1 muỗng canh gừng cắt sợi nhỏ; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 100g gừng đập dập; 2 muỗng canh dầu; ngò cắt ngắn.
 |
Thực hành:
1. Mực làm sạch, rửa.
2. Nấu sôi nước gừng, cho mực vào luộc 1 phút, cho ra rổ xả nước nguội, ngâm trong nước đá 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.
3. Phi vàng sả trong dầu, cho mực hạt nêm vào rang trên lửa lớn 1 phút, cho gừng ớt vào trộn đều nhấc xuống.
4. Lót ngò vào lòng đĩa, cho mực lên trên ngò, dọn dùng nóng với nước tương ớt cắt khoanh.
Theo Phụ nữ TP HCM