TP HCM: 81% cơ sở cung cấp thức ăn sẵn không đạt yêu cầu

Thứ bảy, 10:13 20/08/2011 | Xã hội

GiadinhNet - Trong 6 tháng đầu năm 2011, Sở Y tế TP HCM tiến hành thanh, kiểm tra 105 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phát hiện đến 85 cơ sở vi phạm chiếm tỷ lệ 81%

Trong đó, số bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp thức ăn sẵn vi phạm chiếm tỷ lệ cao.

Thông tin này được đưa ra tại Hội nghị phòng chống ngộ độc thực phẩm do Chi cục ATVSTP, Sở Y tế TP HCM tổ chức, ngày 19/8.

Các mẫu thực phẩm không an toàn được Sở Y tế TP HCM phát hiện qua thanh, kiểm tra.

Theo ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi Cục trưởng Chi Cục ATVSTP TP HCM, số bếp ăn tập thể và các cơ sở cung cấp thức ăn sẵn không đạt yêu cầu vệ sinh chiếm tỷ lệ gần 80%. Từ đầu năm đến nay, thanh tra Sở Y tế TP HCM kiểm tra 29 bếp ăn tập thể thì phát hiện đến 23 cơ sở vi phạm và có 62/76 cơ sở cung cấp suất ăn sẵn được kiểm tra phát hiện vi phạm.

Các lỗi vi phạm chủ yếu của các cơ sở này là nơi chế biến không đảm bảo vệ sinh, tường ám khói, sàn đọng nươc, dụng cụ không đạt tiêu chuẩn vệ sinh, sử dụng thực phẩm không được kiểm dịch, không rõ nguồn gốc…Các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và bếp ăn tập thể chủ yếu cung cấp bữa ăn cho công nhân ở các khu chế xuất, khu công nghiệp. Điều này lý giải vì sao khi xảy ra ngộ độc thực phẩm thì đối tượng mắc phải thường là công nhân.

“Chỉ trong 3 tuần (cuối tháng 6 và giữa tháng 7), TP HCM đã liên tiếp xảy ra 5 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm hơn 600 người bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, đối tượng bị ngộ độc chủ yếu là công nhân ở KCX -KCN.” - ông Hòa cho hay.

Ông Phạm Kim Bình, Phó Chánh thanh tra Sở Y tế TP HCM cho biết, ngoài các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP vi phạm thì còn rất nhiều cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận nhưng vẫn không chấp hành các quy định về VSATTP. Qua kiểm tra ở 94 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP thì có đến 74 cơ sở vi phạm.

Cũng theo ông Bình, từ đầu năm đến nay, thanh tra Sở Y tế TP HCM đã tiến hành thanh, kiểm tra và phát hiện nhiều thực phẩm chứa hoá chất, phẩm màu độc hại; thực phẩm không rõ nguồn gốc; phát hiện nhiều mẫu mì, chả chứa hàn the; phẩm màu thực phẩm có chứa sudan; bún chứa formol và nước mắm nhiễm vi sinh. Thanh tra Sở đã tịch thu, tiêu huỷ hơn 4.500 quả trứng gia cầm, 63kg thịt heo, bò, dê không rõ nguồn gốc, không qua kiểm dịch; 55kg bún, mì, chả không đảm bảo VSATTP; nhiều loại hoá chất, bột, rượu… hết hạn sử dụng, không đảm bảo chất lượng VSATTP.

Huyền Trang

hoaianh