Việt Nam tham dự World Cup... bánh mì

Đây là giải đấu quy mô nhất dành cho các thợ làm bánh trên toàn thế giới. Hiện các cuộc tranh tài trong khuôn khổ Cúp Louis Lesaffre lần III đang được khởi động tại khoảng 40 quốc gia trên thế giới, đặc biệt có sự góp mặt của đội tuyển Việt Nam. Tại Việt Nam, Công ty Saf Viet (thuộc tập đoàn Lesaffre) là đơn vị tổ chức các vòng tuyển chọn.

 

Đây là cơ hội để Việt Nam quảng bá văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế

 

Theo đó, vào tháng 8/2010, khoảng 35 ứng viên đến từ những tên tuổi lớn trong làng bánh mì Việt Nam như Hệ thống siêu thị Big C, Trường Sesame, khách sạn Caravelle, khách sạn Intercontinental, ABC Bakery, Trường Hoa Sữa, khách sạn Melia, khách sạn Sheraton…sẽ tham gia các vòng đấu loại khu vực phía Nam, sau đó là phía Bắc (ngày 25/8 tại trường Sesame, TPHCM và ngày 28/8 tại trường Hoa Sữa, Hà Nội).

 

Tại vòng thi đầu tiên, các ứng viên sẽ chuẩn bị sẵn và mang đến các sản phẩm theo 3 đề tài khác nhau là bánh mì, bánh ngọt và bánh nghệ thuật. Sau đó sẽ trình bày sản phẩm dự thi của mình trước Ban giám khảo gồm những chuyên gia tên tuổi trong làng bánh mì Việt Nam và Thế giới.

 

12 thợ bánh giỏi nhất Việt Nam sẽ được chọn để tiếp tục tranh tài tại vòng chung kết toàn quốc diễn ra vào tháng 12/2010. Ba ứng viên đạt điểm cao nhất trong vòng thi chung kết này sẽ lập thành một đội, đại diện Việt Nam tham dự vòng loại Châu Á diễn ra tại Quảng Châu, Trung Quốc vào tháng 5/2011.

Vòng chung kết Cúp Thế giới bánh mì, bánh ngọt sẽ được tổ chức tại Pháp vào năm 2012. 

Thanh Mai - Kỳ Anh