Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái
GĐXH – Chúng ta cùng vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon nhất cho các thành viên trong gia đình khi không khí lạnh tràn về.
Món ăn ngon trong ngày thời tiết chuyển lạnh
Không có gì hấp dẫn bằng hương thơm của những món ăn ngon do những người thân yêu của chúng ta tự tay chuẩn bị. Thời tiết sang đông, không khí lạnh kèm mưa tràn về khiến tinh thần ăn uống tăng cao và có cảm giác ngon miệng hơn. Bên cạnh những món kho, rang đậm vị ăn kèm cơm nóng hay món lẩu, nướng thì trong những ngày này các món bún/miến/phở/cháo/hầm chính là một lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình đổi bữa. Vừa thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại còn dễ làm, dễ ăn. Vậy thì không có lý do gì để từ chối vào bếp chiêu đãi cả gia đình những món ngon này.
Đối với nhiều người, việc chuẩn bị các món nước dễ hơn nấu mâm cơm đầy đủ 3 món, bởi nó vừa tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ kiếm. Thường xuyên đổi bữa, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon, chị Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) cho hay:
"Không biết gia đình mọi người thế nào còn riêng với nhà mình thì bữa nào nghe mẹ nói "Hôm nay cả nhà ăn phở/bún nhé?" là y rằng sẽ có một âm thanh đầy hứng khởi "vâng ạ" thật to vang lên.
Chẳng biết từ khi nào mà câu nói này của mẹ luôn làm bọn trẻ con tụi mình sướng rơn cả người. Sự háo hức vì không chỉ được đổi món cơm thành phở/bún mà hương vị đặc trưng, thơm lừng của những món nước làm cho chị em mình ăn mãi không chán. Đã có lúc mình chỉ ước ngày nào cũng được ăn các món bún, miến, phở thay cơm thì tuyệt biết bao.
Mà đâu chỉ trong kí ức của chúng mình, đến bây giờ đám nhỏ cũng vậy. Mỗi khi mẹ báo: "Bữa nay nhà mình ăn bún nhé?" là tiếng hô vang ầm ĩ nhà.
Đối với một bà mẹ nhiều con, vừa là đầu bếp kiêm rửa bát thì mình thấy thích món nước vì tiện vô cùng. Nấu 1 nồi bún/miến/phở, đến bữa cả nhà xì xụp mỗi thành viên chỉ 1 bát, đáp ứng đủ tiêu chí: Nhanh - gọn - lẹ mà không thiếu chất".
Gợi ý 30 món ăn ngon khi không khí lạnh tràn về
Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian thì các món nước sẽ là một lựa chọn thích hợp. Vậy bí kíp nào để có thể vừa chiêu đãi gia đình món ngon mà vừa tiết kiệm được thời gian?"
"Mình đã quen với việc bếp núc hơn chục năm nay, nên việc nấu 1 nồi bún/mì/miến/phở khá đơn giản đối với mình. Chỉ cần quen tay, biết sắp xếp đi chợ, sơ chế, ninh nấu, chia phần thì làm những món nước sẽ không mất nhiều thời gian như nấu 1 bữa cơm đảm bảo đủ 3 món.
Ví dụ như món gà luộc, vì nhà ít người nên mình sẽ chia bữa sáng phở gà/bữa chiều nhiều thời gian hơn thì sẽ làm bún thang, cháo gà, phở gà trộn hay cơm gà, bún măng gà...
Hay ninh 1 nồi nước cốt xương bò, chia đôi phần nước cốt, 1 bữa làm phở bò. Bữa khác có thể làm bún bò giò heo, 1 bữa phở sốt vang, bữa khác bánh mì sốt vang.
Luộc ngan thì 1 bữa làm bún măng ngan, bữa sau làm miến ngan trộn...
Vì đã quen tay nấu bếp nên đổi món như thế này mình làm cũng rất nhanh mà tăng khẩu vị món ngon cho gia đình. Thời tiết mùa đông bảo quản đồ ăn dễ hơn mùa hè rất nhiều. Như nồi nước cốt hầm mình chia 2 bữa thì sẽ đun sôi lại sau mỗi 4h hoặc trước khi đi ngủ đun sôi, sáng dậy bật bếp đun sôi lần nữa. Không cần bảo quản tủ lạnh mà vẫn đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng đủ chất. Để có bữa sáng bún phở ấm nóng thì ninh nồi nước dùng từ tối, sáng dậy chỉ chuẩn bị phần thịt là xong.
Nấu cháo trong nồi hầm điện tử, sáng dậy đã có bát cháo ấm nóng, còn "topping" tùy thích như gà xé, thịt băm, tim gan, tôm, hàu..
Với cách làm như vậy, cả nhà ngày nào cũng được ăn uống cùng nhau, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn, có đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập", chị Thu Hương chia sẻ.
Món ngon 1
- Sốt vang ăn kèm bánh mì
Món ngon 2
- Bún cá
Món ngon 3
- Hủ tiếu khô
Món ngon 4
- Bún ốc nguội
Món ngon 5
- Cháo lòng
Món ngon 6
- Gà tần thuốc bắc
Món ngon 7
- Cháo hàu
Món ngon 8
- Bún bò giò heo
Món ngon 9
- Bún cá quả rau cần
Món ngon 10
- Bún giả cầy
Món ngon 11
- Bún Thái hải sản
Món ngon 12
- Bún hải sản
Món ngon 13
- Miến lươn
Món ngon 14
- Bún măng gà
Món ngon 15
- Bún dọc mùng
Món ngon 16
- Phở gà
Món ngon 17
- Bún sườn, mọc, cật, măng tươi
Món ngon 18
- Phở bò
Món ngon 19
- Mì vịt tiềm
Món ngon 20
- Đuôi bò hầm thuốc bắc
Món ngon 21
- Bún ốc chuối đậu
Món ngon 22
- Bún thang
Món ngon 23
- Bún ốc
Món ngon 24
- Sủi cảo mì vằn thắn
Món ngon 25
- Miến ngan măng
Món ngon 26
- Miến ngan trộn
Món ngon 27
- Bún riêu
Món ngon 28
- Bánh mì chảo
Món ngon 29
- Mì tim bò
Món ngon 30
- Phở bò sốt vang
Pha mật ong với nước ấm, tỷ lệ bao nhiêu là vừa?
Ăn - 9 giờ trướcPha mật ong với nước ấm uống mỗi ngày là bí quyết chăm sóc sức khỏe được nhiều người biết đến, nhưng tỷ lệ nước và mật ong hợp lý là bao nhiêu?
Bật mí cách làm trà dưỡng nhan, bổ máu, tăng cường miễn dịch tại nhà đơn giản nhất
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Kết hợp với các loại thảo dược thiên nhiên, trà dưỡng nhan không chỉ mang lại tác dụng làm đẹp da, bổ máu mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hai loại rau củ dễ tìm giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mỡ nội tạng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nghệ, bông cải xanh hay lựu nếu được thêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng.
Cách làm đậu sốt cà chua ngon đậm đà, đưa cơm hết sảy
Ăn - 13 giờ trướcBật mí cách làm đậu sốt cà chua cực đơn giản, dễ làm tại nhà. Đảm bảo đưa cơm ngày nắng oi!
Bổ sung vitamin với trà đào
Ăn - 17 giờ trướcTrà đào là một thức uống rất được nhiều người yêu thích vào mùa Hè. Thức uống này không chỉ ngon mà còn bổ sung vitamin và giải nhiệt cho cơ thể.
Tối nay ăn gì: Cách chế biến đậu hấp thịt không dầu mỡ, ngon đến ngỡ ngàng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
Nấu ăn không lửa giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcNấu ăn hạn chế dùng bếp lửa sẽ giúp mọi người cảm thấy dễ chịu mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.
Gỏi cuốn tôm thịt thanh mát ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGỏi cuốn tôm thịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Mùa hè nóng bức làm ngay món chè giải nhiệt ăn cực đã, không chỉ hạ hỏa mà còn nuôi dưỡng làn da trắng sáng
Ăn - 1 ngày trướcMón chè đậu xanh hạt sen vừa dễ nấu lại giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Uống nước chanh để giảm cân: Sự thật cần lưu ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước chanh là thức uống phổ biến thường được mọi người sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Vậy nước chanh có những tác dụng gì đối với quá trình giảm cân?
Canh chua của người Hà Nội rất ngon, ăn quanh năm nhờ sự kết hợp từng loại quả trong các món canh
ĂnGĐXH – Giờ đến nhà hàng gọi bát canh chua phần đa không ưng ý, vì vị canh vừa chua gắt, vừa ngọt lợ, láo nháo rau hành, ớt dứa như nổi lẩu ăn dở - khác hẳn canh chua nấu lối Hà Nội hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, tinh tế vì không có 2 vị này trong nước canh.