Hà Nội
23°C / 22-25°C

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái

Thứ sáu, 08:01 08/12/2023 | Ăn

GĐXH – Chúng ta cùng vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon nhất cho các thành viên trong gia đình khi không khí lạnh tràn về.

Món ăn ngon trong ngày thời tiết chuyển lạnh

Không có gì hấp dẫn bằng hương thơm của những món ăn ngon do những người thân yêu của chúng ta tự tay chuẩn bị. Thời tiết sang đông, không khí lạnh kèm mưa tràn về khiến tinh thần ăn uống tăng cao và có cảm giác ngon miệng hơn. Bên cạnh những món kho, rang đậm vị ăn kèm cơm nóng hay món lẩu, nướng thì trong những ngày này các món bún/miến/phở/cháo/hầm chính là một lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình đổi bữa. Vừa thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại còn dễ làm, dễ ăn. Vậy thì không có lý do gì để từ chối vào bếp chiêu đãi cả gia đình những món ngon này.

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 1.

Các món nước luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi cả gia đình muốn đổi bữa.

Đối với nhiều người, việc chuẩn bị các món nước dễ hơn nấu mâm cơm đầy đủ 3 món, bởi nó vừa tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ kiếm. Thường xuyên đổi bữa, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon, chị Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) cho hay:

"Không biết gia đình mọi người thế nào còn riêng với nhà mình thì bữa nào nghe mẹ nói "Hôm nay cả nhà ăn phở/bún nhé?" là y rằng sẽ có một âm thanh đầy hứng khởi "vâng ạ" thật to vang lên.

Chẳng biết từ khi nào mà câu nói này của mẹ luôn làm bọn trẻ con tụi mình sướng rơn cả người. Sự háo hức vì không chỉ được đổi món cơm thành phở/bún mà hương vị đặc trưng, thơm lừng của những món nước làm cho chị em mình ăn mãi không chán. Đã có lúc mình chỉ ước ngày nào cũng được ăn các món bún, miến, phở thay cơm thì tuyệt biết bao.

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 2.

Bún là một trong những món ngon mà được rất nhiều người yêu thích.

Mà đâu chỉ trong kí ức của chúng mình, đến bây giờ đám nhỏ cũng vậy. Mỗi khi mẹ báo: "Bữa nay nhà mình ăn bún nhé?" là tiếng hô vang ầm ĩ nhà.

Đối với một bà mẹ nhiều con, vừa là đầu bếp kiêm rửa bát thì mình thấy thích món nước vì tiện vô cùng. Nấu 1 nồi bún/miến/phở, đến bữa cả nhà xì xụp mỗi thành viên chỉ 1 bát, đáp ứng đủ tiêu chí: Nhanh - gọn - lẹ mà không thiếu chất".

Gợi ý 30 món ăn ngon khi không khí lạnh tràn về

Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian thì các món nước sẽ là một lựa chọn thích hợp. Vậy bí kíp nào để có thể vừa chiêu đãi gia đình món ngon mà vừa tiết kiệm được thời gian?"

"Mình đã quen với việc bếp núc hơn chục năm nay, nên việc nấu 1 nồi bún/mì/miến/phở khá đơn giản đối với mình. Chỉ cần quen tay, biết sắp xếp đi chợ, sơ chế, ninh nấu, chia phần thì làm những món nước sẽ không mất nhiều thời gian như nấu 1 bữa cơm đảm bảo đủ 3 món.

Ví dụ như món gà luộc, vì nhà ít người nên mình sẽ chia bữa sáng phở gà/bữa chiều nhiều thời gian hơn thì sẽ làm bún thang, cháo gà, phở gà trộn hay cơm gà, bún măng gà...

Hay ninh 1 nồi nước cốt xương bò, chia đôi phần nước cốt, 1 bữa làm phở bò. Bữa khác có thể làm bún bò giò heo, 1 bữa phở sốt vang, bữa khác bánh mì sốt vang.

Luộc ngan thì 1 bữa làm bún măng ngan, bữa sau làm miến ngan trộn...

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 3.

Đối với các món bún/miến/phở thì nước dùng chính là điều quan trọng nhất để quyết định chất lượng món ăn.

Vì đã quen tay nấu bếp nên đổi món như thế này mình làm cũng rất nhanh mà tăng khẩu vị món ngon cho gia đình. Thời tiết mùa đông bảo quản đồ ăn dễ hơn mùa hè rất nhiều. Như nồi nước cốt hầm mình chia 2 bữa thì sẽ đun sôi lại sau mỗi 4h hoặc trước khi đi ngủ đun sôi, sáng dậy bật bếp đun sôi lần nữa. Không cần bảo quản tủ lạnh mà vẫn đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng đủ chất. Để có bữa sáng bún phở ấm nóng thì ninh nồi nước dùng từ tối, sáng dậy chỉ chuẩn bị phần thịt là xong.

Nấu cháo trong nồi hầm điện tử, sáng dậy đã có bát cháo ấm nóng, còn "topping" tùy thích như gà xé, thịt băm, tim gan, tôm, hàu..

Với cách làm như vậy, cả nhà ngày nào cũng được ăn uống cùng nhau, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn, có đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập", chị Thu Hương chia sẻ.

Món ngon 1

- Sốt vang ăn kèm bánh mì

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 1.

Món sốt vang được làm từ thịt bò ninh nhừ cùng củ quả ăn kèm bánh mì trong những ngày đông thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món ngon 2

- Bún cá

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 2.

Bún cá thơm ngon ăn kèm các loại rau sống như hoa chuối, rau xà lách, mùi, húng,... càng làm tăng hương vị món ăn.

Món ngon 3

- Hủ tiếu khô

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 3.

Hủ tiếu là một trong những món ăn ngon của Nam Bộ, chiêu đãi gia đình một bát đầy đủ tôm, thịt, gan, trứng cút,... giúp mọi người có đủ dinh dưỡng cho ngày dài làm việc và học tập.

Món ngon 4

- Bún ốc nguội

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 4.

Bún ốc nguội dễ ăn, lạ miệng.

Món ngon 5

- Cháo lòng

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 5.

Món cháo ăn kèm quẩy là một lựa chọn hợp lý cho những ngày đông hoặc chán cơm.

Món ngon 6

- Gà tần thuốc bắc

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 6.

Gà tần, trứng lộn thuốc bắc ăn kèm bánh mì chiên/nướng vô cùng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Những ngày đông, mưa lạnh chỉ cần hít hà hương thơm của món ăn cũng đủ làm người ta thêm ấm lòng.

Món ngon 7

- Cháo hàu

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 7.

Nhà có trẻ em và người già thì các món cháo sẽ được ưu tiên hơn cả vì nó dễ ăn và bổ dưỡng không kém các món khác.

Món ngon 8

- Bún bò giò heo

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 8.

Món bún bò giò heo với hương vị đặc trưng sẽ là một gợi ý hấp dẫn không kém.

Món ngon 9

- Bún cá quả rau cần

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 9.

Cá quả thịt thơm dai ăn cùng rau cần ngọt giòn, chấm thêm nước mắm tỏi ớt ai cũng nức nở khen.

Món ngon 10

- Bún giả cầy

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 10.

Bún giả cầy là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích trong những ngày đông giá rét.

Món ngon 11

- Bún Thái hải sản

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 11.

Bún hải sản vị đặc biệt sẽ là một gợi ý tiếp theo.

Món ngon 12

- Bún hải sản

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 12.

Thêm một gợi ý về món bún hải sản cho bạn lựa chọn chiêu đãi gia đình.

Món ngon 13

- Miến lươn

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 13.

Vị của miến lươn ngọt thanh, nước dùng trong cộng thêm độ ngậy của lươn giúp cho món ăn có hương vị riêng biệt.

Món ngon 14

- Bún măng gà

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 14.

Bún măng gà khiến cho chiếc bụng đói thêm ấm hơn,

Món ngon 15

- Bún dọc mùng

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 15.

Món bún dọc mùng dễ ăn, thích hợp đổi khi cả nhà chán cơm.

Món ngon 16

- Phở gà

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 16.

Phở gà hấp dẫn không kém và cũng là một món không nên bỏ qua trong những ngày thời tiết chuyển mùa.

Món ngon 17

- Bún sườn, mọc, cật, măng tươi

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 17.

Bạn nên thử nấu món này để chiêu đãi cả nhà trong những ngày thời tiết chuyển lạnh.

Món ngon 18

- Phở bò

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 18.

Chắc chắn món phở sẽ không thể thiếu đối với món ăn của người Việt. Món ăn này có thể ăn các mùa, các ngày mà vẫn không chán.

Món ngon 19

- Mì vịt tiềm

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 19.

Một bát mì với đầy đủ rau, thịt sẽ thích hợp các thành viên trong gia đình. Hương vị ấm nóng khiến người ta khó quên.

Món ngon 20

- Đuôi bò hầm thuốc bắc

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 20.

Món đuôi bò hầm thuốc bắc mới lạ sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn.

Món ngon 21

- Bún ốc chuối đậu

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 21.

Những ngày mùa đông mà được thưởng thức món ăn thơm ngon này thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món ngon 22

- Bún thang

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 22.

Bún thang cũng là một món ăn truyền thống của người Hà Nội, các nguyên liệu hòa quyện với nhau thật hài hòa, khiến người thưởng thức khó lòng quên.

Món ngon 23

- Bún ốc

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 23.

Những chú ốc béo ngậy, giòn ngon chính là điểm nhấn của món ăn này, thêm vị nước dùng ngọt thật tuyệt vời.

Món ngon 24

- Sủi cảo mì vằn thắn

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 25.

Nhìn món ăn đã đủ hấp dẫn để bạn vào bếp chuẩn bị cho gia đình?

Món ngon 25

- Miến ngan măng 

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 27.

Món ăn khiến người ta nhớ hương vị xưa, hương vị của ngày Tết.

Món ngon 26

- Miến ngan trộn

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 28.

Miến ngan trộn có nước sốt đậm đà ăn cùng các "topping" thơm ngon thật không nên bỏ qua.

Món ngon 27

- Bún riêu

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 29.

Bún riêu có tóp mỡ thơm ngậy ăn kèm rau sống.

Món ngon 28 

- Bánh mì chảo

Không khí lạnh kèm mưa tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 30.

Bánh mì chảo là một lựa chọn khác để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Món ngon 29 

- Mì tim bò

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 32.

Đổi món mì cho cả nhà thưởng thức.

Món ngon 30  

- Phở bò sốt vang

Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái - Ảnh 33.

Món phở bò sốt vang đậm đà hương vị, thơm ngon hấp dẫn không kém.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụngHôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng

GĐXH - Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Diễm Hằng
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Khách Tây trầm trồ trước phiên bản cực lạ của món bún bình dân, nhiều người Việt chưa chắc đã nghe tên

Khách Tây trầm trồ trước phiên bản cực lạ của món bún bình dân, nhiều người Việt chưa chắc đã nghe tên

Ăn - 1 giờ trước

Những món ăn Việt không chỉ hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi dự đa dạng trong các phiên bản.

Lười nấu nướng cầu kỳ làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Lười nấu nướng cầu kỳ làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Ăn - 4 giờ trước

Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, muốn tìm sự đổi vị mới lạ nhằm kích thích vị giác thì các món nước đúng là sự lựa chọn thật hoàn hảo. Hôm nay mách nhỏ cho chị em cách nấu mì gạo cà chua thịt băm ngon nhức nách.

Loại trà uống vừa ngon miệng lại giúp cơ thể tỏa hương thơm

Loại trà uống vừa ngon miệng lại giúp cơ thể tỏa hương thơm

Ăn - 6 giờ trước

Trong những ngày trời lạnh thì bạn hãy pha ngay một ly trà sữa hoa mộc vừa nóng ấm thơm ngon lại giúp cơ thể trở nên ấm áp thơm tho lại vừa phòng ngừa các chứng bệnh về đường hô hấp.

Cơm nhà ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng với món cá hồi nướng sốt kem mù tạt thơm lừng

Cơm nhà ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng với món cá hồi nướng sốt kem mù tạt thơm lừng

Ăn - 23 giờ trước

Cá hồi nướng mềm thơm, thấm vị kết hợp với sự sáng tạo mới mẻ khi ăn cùng với sốt kem mù tạt tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Có một loại trà uống vừa ngon miệng lại giúp cơ thể tỏa hương thơm

Có một loại trà uống vừa ngon miệng lại giúp cơ thể tỏa hương thơm

Ẩm thực 360 - 23 giờ trước

Trong những ngày trời lạnh thì bạn hãy pha ngay một ly trà sữa hoa mộc vừa nóng ấm thơm ngon lại giúp cơ thể trở nên ấm áp thơm tho lại vừa phòng ngừa các chứng bệnh về đường hô hấp.

Thịt heo kết hợp với thứ này không những cực ngon mà còn độc lạ

Thịt heo kết hợp với thứ này không những cực ngon mà còn độc lạ

Ăn - 1 ngày trước

Món thịt heo hấp bí đỏ là món ngon và đặc biệt là rất dễ chế biến, phù hợp để tạo nên sự đa dạng cho thực đơn trong gia đình.

'Khi làm thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn?': Hầu hết mọi người đều làm sai, chẳng trách có vị đắng

'Khi làm thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn?': Hầu hết mọi người đều làm sai, chẳng trách có vị đắng

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu món thịt kho tàu nên dùng đường trắng hay đường phèn? Bởi hầu hết mọi người đang sử dụng nguyên liệu sai nên dẫn tới món ăn có vị đắng, khi ăn rất dở.

Bình thản 'độ body', Nhã Phương khoe thực đơn 4 ngày giảm 4kg

Bình thản 'độ body', Nhã Phương khoe thực đơn 4 ngày giảm 4kg

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu nói về nghệ sĩ có cách ép cân nhanh nhất trong 1 tuần thì chắc chắn sẽ không thể thiếu cái tên Nhã Phương.

Khi nồi cơm điện nấu cơm bị sống, nguyên nhân là gì?

Khi nồi cơm điện nấu cơm bị sống, nguyên nhân là gì?

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

Cơm bị sống khi nấu bằng nồi cơm điện, nguyên nhân nằm ở cách thao tác của bạn hay bản thân chiếc nồi có vấn đề?

Chỉ cần một bát bột nếp và ít lạc, bạn sẽ làm được món bánh giòn dẻo thơm ngon vô cùng

Chỉ cần một bát bột nếp và ít lạc, bạn sẽ làm được món bánh giòn dẻo thơm ngon vô cùng

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 2 nguyên liệu cơ bản và cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có được món bánh nếp dẻo thơm, bùi ngon vô cùng.

Top