Mực nháy 'cháy' hàng, có tiền cũng không mua được
Cuối mùa, sản lượng mực nháy thu về tại các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh vẫn không đủ cung ứng cho khách dù giá tăng.
Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh,
Người dân địa phương cho biết mùa mực nháy bắt đầu từ tháng 3 đến giữa tháng 8 âm lịch hàng năm và ít dần.
Những con mực tươi sống được người dân lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi.
Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Du khách muốn ăn lúc nào có thể dùng vợt bắt mực lên chế biến.
Theo người dân, mực nháy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. Mực nháy ở Vũng Áng ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn.
Những con mực tươi được vớt lên bờ để cân và đưa vào chế biến cho khách.
Mặc dù giá mực Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg. Ngày lễ có lúc giá lên hơn 1,2 triệu đồng/kg nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có lúc không đủ mực để bán.
"Dù đã cuối mùa, mực đánh bắt được ít hơn rất nhiều nhưng rất đông khách gọi điện đặt bàn, đặt mực trước song kh
"Mỗi lần đi công tác ở Vũng Áng, tôi lại ghé ăn mực nháy. Nhiều nơi khác cũng có loại mực còn sống này nhưng độ tươi ngon và hợp miệng thì ở đây có điều riêng biệt”, anh Phan Nghĩa (trú TP Hà Tĩnh) cho hay.
Từng con mực tươi ngon, trên thân có các sao phát sáng.
Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.
Một món đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đến là mực kho nước cá. Với những gia vị riêng biệt, đầu bếp chế biến món ăn cực hấp dẫn.
Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi nói rằng Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách. Vào mùa, mỗi ngày tại khu vực này đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức đặc sản này, đông nhất vào cuối tuần, ngày lễ.
Porsche Macan đi 10 năm rớt hơn nửa giá
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcSau 10 năm sử dụng, giá xe Porsche Macan trên thị trường hiện chỉ còn khoảng hơn 1,45 tỷ đồng. Mức giá này thấp hơn khoảng 1,55 tỷ đồng so với giá xe thời điểm mua mới năm 2014.
Giá xe Honda Vario 160 mới nhất tại đại lý tháng 6/2024 giảm mạnh chưa từng có, sẵn sàng cạnh tranh cùng Air Blade
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcGĐXH - Giá xe Honda Vario 160 tại đại lý tiếp tục giảm mạnh xuống mức thấp chưa từng có cùng hàng loạt ưu đãi hấp dẫn khác.
Giá lăn bánh Hyundai Santa Fe mới nhất cực hấp dẫn, Ford Everest và Toyota Fortuner vấp phải cạnh tranh lớn
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá lăn bánh Hyundia Santa Fe mới nhất đang cực lợi thế, tạo ra sự uy hiếp cực lớn cho Ford Everest và Toyota Fortuner.
Giá gas bán lẻ trong nước tiếp tục giảm đến 3.500 đồng/bình
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Kể từ ngày 1/6, giá gas bán lẻ trong nước tiếp tục giảm khoảng 3.500 đồng/bình 12kg. Như vậy, giá gas bán lẻ trong nước giảm tháng thứ 3 liên tiếp kể từ đầu năm đến nay.
Giá vàng hôm nay 1/6/2024: Vàng miếng SJC giảm 2 triệu đồng mỗi lượng
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Ở thị trường trong nước, giá vàng tiếp tục 'bốc hơi' thêm 2 triệu đồng/lượng trong phiên giao dịch cuối tuần.
Giá hàng hoá Hà Nội tăng, công nhân bỏ phố về quê
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcChi phí sinh hoạt ở Hà Nội đắt đỏ khiến nhiều công nhân phải chắt bóp chi tiêu, không ít người không thể trụ được, phải về quê sinh sống.
Xuất hiện một ngân hàng có lãi suất cao hơn 8%: Gửi tiết kiệm 13 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 9,5%.
Chi tiết xe ga tuyệt đẹp được ví như Air Blade giá 30 triệu đồng trở thành đối thủ cạnh tranh nặng ký của Vision
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Xe ga của Yamaha vừa được trình làng với động cơ dung tích ngang ngửa Honda Air Blade 125, sẽ là đối thủ nặng ký của Honda Vision.
Giá vàng hôm nay 31/5: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji giảm 500.000 đồng/lượng
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước tiếp tục đồng loạt giảm. Theo đó, giá vàng miếng SJC về mốc 88 triệu đồng/lượng và vàng nhẫn lùi sâu về mốc 76 triệu đồng/lượng.
iPhone cũ giá rẻ nào đáng mua nhất hiện nay?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều mẫu iPhone cũ đã được các hệ thống bán lẻ giảm giá nhẹ để kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.
iPhone cũ giá rẻ nào đáng mua nhất hiện nay?
Giá cả thị trườngGĐXH - Nhiều mẫu iPhone cũ đã được các hệ thống bán lẻ giảm giá nhẹ để kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.
