Mực nháy 'cháy' hàng, có tiền cũng không mua được
Cuối mùa, sản lượng mực nháy thu về tại các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh vẫn không đủ cung ứng cho khách dù giá tăng.
Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh,
Người dân địa phương cho biết mùa mực nháy bắt đầu từ tháng 3 đến giữa tháng 8 âm lịch hàng năm và ít dần.
Những con mực tươi sống được người dân lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi.
Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Du khách muốn ăn lúc nào có thể dùng vợt bắt mực lên chế biến.
Theo người dân, mực nháy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. Mực nháy ở Vũng Áng ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn.
Những con mực tươi được vớt lên bờ để cân và đưa vào chế biến cho khách.
Mặc dù giá mực Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg. Ngày lễ có lúc giá lên hơn 1,2 triệu đồng/kg nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có lúc không đủ mực để bán.
"Dù đã cuối mùa, mực đánh bắt được ít hơn rất nhiều nhưng rất đông khách gọi điện đặt bàn, đặt mực trước song kh
"Mỗi lần đi công tác ở Vũng Áng, tôi lại ghé ăn mực nháy. Nhiều nơi khác cũng có loại mực còn sống này nhưng độ tươi ngon và hợp miệng thì ở đây có điều riêng biệt”, anh Phan Nghĩa (trú TP Hà Tĩnh) cho hay.
Từng con mực tươi ngon, trên thân có các sao phát sáng.
Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.
Một món đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đến là mực kho nước cá. Với những gia vị riêng biệt, đầu bếp chế biến món ăn cực hấp dẫn.
Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi nói rằng Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách. Vào mùa, mỗi ngày tại khu vực này đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức đặc sản này, đông nhất vào cuối tuần, ngày lễ.
Lãi suất cao nhất lên đến 9,65%: Gửi 1 tỷ đồng 12 tháng được bao nhiêu tiền?
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Mức lãi suất cao nhất lên đến 7,5-9,65%, nhưng để được hưởng mức lãi suất này, khách hàng phải đáp ứng các điều kiện đặc biệt.
Trước nghỉ lễ 30/4-01/5: Giá rau củ ở chợ tăng nhẹ, siêu thị lại khuyến mại sâu
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Trong bối cảnh kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 đang đến gần, thị trường thực phẩm tại Hà Nội ngày 29/4 có sự chênh lệch khi giá thực phẩm xanh ở chợ dân sinh tăng nhẹ thì siêu thị lại khuyến mại, nhằm kích cầu tiêu dùng.
Nhiều dự án chung cư chưa bàn giao tại Hoàng Mai, Hà Nội, giá mở bán đã chạm ngưỡng 60 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, giá chung cư trên địa bàn quận Hoàng Mai, Hà Nội tương đối cao. Ngay cả những dự án chưa được bàn giao, cũng đang được rao bán với giá khá cao, thậm chí nhiều dự án đã chạm ngưỡng trên 60 triệu đồng/m2.
Giá xe máy Honda giảm sốc, có xe giảm hơn 18 triệu đồng, Vision, SH bán dưới mức đề xuất
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Giá xe máy Honda đang được đại lý bán ra kèm theo các chương trình khuyến mãi khủng, có mẫu giảm đậm gần 18 triệu đồng.
Xe ga 110cc xịn như Honda Vision giảm sốc còn 26 triệu đồng, rẻ chỉ ngang xe số Wave Alpha
Giá cả thị trường - 14 giờ trướcGĐXH - Xe ga 110cc Yamaha Janus tại đại lý dao động từ 26,7 - 32,4 triệu đồng, tùy từng phiên bản.
Xe ga 150cc giá 42,7 triệu đồng đẹp cổ điển xịn như SH có đủ ABS 2 kênh và TCS, rẻ hơn Air Blade
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Xe ga 150ccđược nhà sản xuất cung cấp đầy đủ những trang bị tối tân bậc nhất hiện nay dù có giá bán rẻ hơn hẳn Honda SH.
Lãi suất tiết kiệm BIDV, Agribank cao nhất: Gửi 200 triệu đồng, 1 tỷ đồng chênh lãi ra sao?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm, Agribank áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân tại quầy trong khoảng 0,2 - 4,8%/năm.
Xe sedan giá 595 triệu đồng của Honda đẹp ngang sedan hạng D Toyota Camry có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Xe sedan chạy điện hoàn toàn mới dành riêng cho thị trường Trung Quốc đang khiến giới yêu xe phải "ngơ ngác, ngỡ ngàng" trước kho màn hình phủ kín khoang cabin.
Giá vàng hôm nay 28/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji sụt giảm
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay sụt giảm theo giá thế giới, SJC và nhẫn trơn giảm nửa triệu đồng mỗi lượng còn 120,5 triệu đồng/lượng (bán ra).
Xe ga 110cc giá 46 triệu đồng của Honda gần giống Vision có gì đặc biệt?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Xe ga 110cc của Honda có ngoại hình rất giống Honda Vision vừa được ra mắt tại Nhật Bản.
Xe ga 125cc giá 35 triệu đồng cổ điển cực cuốn hút, đẹp tựa Vespa, rẻ ngang Vision
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga 125cc với phong cách cổ điển cực kỳ cuốn hút và mức giá không tưởng, chỉ từ hơn 35 triệu đồng.
