Mực nháy 'cháy' hàng, có tiền cũng không mua được
Cuối mùa, sản lượng mực nháy thu về tại các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh vẫn không đủ cung ứng cho khách dù giá tăng.
Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh,
Người dân địa phương cho biết mùa mực nháy bắt đầu từ tháng 3 đến giữa tháng 8 âm lịch hàng năm và ít dần.
Những con mực tươi sống được người dân lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi.
Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Du khách muốn ăn lúc nào có thể dùng vợt bắt mực lên chế biến.
Theo người dân, mực nháy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. Mực nháy ở Vũng Áng ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn.
Những con mực tươi được vớt lên bờ để cân và đưa vào chế biến cho khách.
Mặc dù giá mực Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg. Ngày lễ có lúc giá lên hơn 1,2 triệu đồng/kg nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có lúc không đủ mực để bán.
"Dù đã cuối mùa, mực đánh bắt được ít hơn rất nhiều nhưng rất đông khách gọi điện đặt bàn, đặt mực trước song kh
"Mỗi lần đi công tác ở Vũng Áng, tôi lại ghé ăn mực nháy. Nhiều nơi khác cũng có loại mực còn sống này nhưng độ tươi ngon và hợp miệng thì ở đây có điều riêng biệt”, anh Phan Nghĩa (trú TP Hà Tĩnh) cho hay.
Từng con mực tươi ngon, trên thân có các sao phát sáng.
Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.
Một món đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đến là mực kho nước cá. Với những gia vị riêng biệt, đầu bếp chế biến món ăn cực hấp dẫn.
Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi nói rằng Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách. Vào mùa, mỗi ngày tại khu vực này đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức đặc sản này, đông nhất vào cuối tuần, ngày lễ.
Ô tô điện giá 197 triệu gây sốt: Ưu đãi ‘khủng’, pin bền, tiện ích đầy đủ khiến dân tình xôn xao
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Xe ô tô điện mini đang thu hút sự quan tâm lớn tại Việt Nam khi bước sang bản 2025 với giá bán hấp dẫn, ưu đãi cao và tùy chọn phiên bản đa dạng.
Biến động lãi suất: Gửi tiền tiết kiệm ở Agribank, BIDV, Vietcombank, VietinBank hưởng lãi cao nhất bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Mức lãi suất tiền gửi cao nhất tại Agribank, BIDV, Vietcombank, VietinBank hiện đạt 4,8%/năm, dành cho khách gửi kỳ hạn từ 12 tháng trở lên.
Hà Nội: Giá cho thuê không ngờ tới loạt nhà mặt phố tại các phường Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê của các căn nhà mặt phố tại 3 phường mới: Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ cũng đã thiết lập mặt bằng giá mới.
Giá vàng hôm nay 10/12: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC được điều chỉnh tăng 1 triệu đồng/lượng ở cả hai chiều mua vào và bán ra so với cuối phiên hôm qua.
Giá bạc hôm nay (10/12): Thị trường quốc tế biến động, kéo giá trong nước tăng thêm 3 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Giá bạc giao ngay trên thị trường quốc tế ghi nhận đã chính thức tăng vọt lên ngưỡng 61,4 USD/oz, kéo theo giá bạc hôm nay trong nước tăng vọt lên vùng 63 triệu đồng/kg.
Hà Nội: Bất ngờ trước giá biệt thự tại 3 phường Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Thị trường biệt thự, liền kề tại 3 phường mới: Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ được hình thành từ quận Ba Đình cũ khiến không ít người mua nhà cảm thấy bất ngờ.
Xe ô tô Hyundai giảm giá tới 200 triệu đồng, rẻ chưa từng có, Hyundai Accent, Hyundai Santa Fe thấp hiếm có lịch sử
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Giá xe ô tô Hyundai mới nhất giảm sốc lên tới 200 triệu đồng mục đích xả hàng tồn ưu đãi cuối năm, các xe giá rẻ nay còn rẻ hơn.
Xe ga 125cc giá 38 triệu đồng, thiết kế sang – đẳng cấp như SH Mode, rẻ ngang Vision: Về Việt Nam giá sẽ là bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc Honda Vario 2026 hứa hẹn tiếp tục là lựa chọn hấp dẫn với thiết kế lột xác, trang bị đẳng cấp.
Giá xe ô tô Toyota giảm sốc hàng trăm triệu đồng, giảm mức hiếm thấy, Toyota Vios, Toyota Veloz Cross chưa bao giờ rẻ thế
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá xe ô tô Toyota mới nhất đang vô cùng hấp dẫn bởi chương trình ưu đãi lên tới 100% lệ phí trước bạ, trong đó có loại xe giảm tới 153 triệu đồng.
Hà Nội: Diễn biến giá cho thuê chung cư tại 3 phường mới Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ tháng 12/2025
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, mà ngay cả giá cho thuê chung cư tại 3 phường mới: Ba Đình, Ngọc Hà và Giảng Võ được hình thành từ quận Ba Đình cũ cũng đã thiết lập mặt bằng giá mới.
Honda City phiên bản SUV hạng B giá 390 triệu đồng thiết kế thể thao, siêu tiết kiệm xăng, chi phí như Kia Morning, Hyundai Grand i10
Giá cả thị trườngGĐXH - Honda City phiên bản SUV hạng B sở hữu thiết kế bắt mắt, loạt trang bị hiện đại và mức giá chỉ ngang Hyundai Grand i10 đang nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên thị trường.
