Mực nháy 'cháy' hàng, có tiền cũng không mua được
Cuối mùa, sản lượng mực nháy thu về tại các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh vẫn không đủ cung ứng cho khách dù giá tăng.
Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh,
Người dân địa phương cho biết mùa mực nháy bắt đầu từ tháng 3 đến giữa tháng 8 âm lịch hàng năm và ít dần.
Những con mực tươi sống được người dân lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi.
Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Du khách muốn ăn lúc nào có thể dùng vợt bắt mực lên chế biến.
Theo người dân, mực nháy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. Mực nháy ở Vũng Áng ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn.
Những con mực tươi được vớt lên bờ để cân và đưa vào chế biến cho khách.
Mặc dù giá mực Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg. Ngày lễ có lúc giá lên hơn 1,2 triệu đồng/kg nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có lúc không đủ mực để bán.
"Dù đã cuối mùa, mực đánh bắt được ít hơn rất nhiều nhưng rất đông khách gọi điện đặt bàn, đặt mực trước song kh
"Mỗi lần đi công tác ở Vũng Áng, tôi lại ghé ăn mực nháy. Nhiều nơi khác cũng có loại mực còn sống này nhưng độ tươi ngon và hợp miệng thì ở đây có điều riêng biệt”, anh Phan Nghĩa (trú TP Hà Tĩnh) cho hay.
Từng con mực tươi ngon, trên thân có các sao phát sáng.
Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.
Một món đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đến là mực kho nước cá. Với những gia vị riêng biệt, đầu bếp chế biến món ăn cực hấp dẫn.
Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi nói rằng Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách. Vào mùa, mỗi ngày tại khu vực này đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức đặc sản này, đông nhất vào cuối tuần, ngày lễ.
Giá bạc hôm nay 23/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ lại 'chạm đáy' ai là người vui?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 23/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ giảm mạnh xuống vùng 65 triệu đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 23/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng hay giảm?
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và vàng nhẫn tại nhiều doanh nghiệp lớn cùng giảm 600.000 đồng/lượng ở cả chiều mua vào và bán ra.
SUV điện Toyota giá 440 triệu đồng thiết kế thanh lịch, chạy tới 520km/1 lần sạc, rẻ ngang Toyota Vios khách Việt nhìn là thích
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - SUV điện Toyota Knight Edition cho mẫu SUV điện bZ3X tại Trung Quốc với giá quy đổi 440 triệu đồng.
Giá xe ga hybrid của Yamaha giảm mạnh chưa từng có, chỉ từ 30,4 triệu đồng, rẻ ngang Vision, siêu tiết kiệm xăng hấp dẫn người mua
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá xe ga hybrid của Yamaha đang được đại lý ưu đãi mạnh lên tới 4 triệu đồng, trong đó có mẫu chỉ tiêu thụ 1,66 lít xăng/100 km.
Xe ga giá 22,5 triệu đồng bán ở Việt Nam thiết kế thời trang, siêu tiết kiệm xăng, vận hành linh hoạt, rẻ như xe số Wave Alpha được giới trẻ săn lùng
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcGĐXH - Xe ga không bằng lái thu hút học sinh nhờ thiết kế thời trang, động cơ tiết kiệm nhiên liệu và khả năng vận hành linh hoạt.
Hà Nội: Giá đất ở ‘tăng nóng’ tại phường Thanh Xuân tháng sau khi đường Nguyễn Tuân mở rộng, đường Vành đai 2,5 quy hoạch
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcGĐXH - Sau khi các tuyến đường như Nguyễn Tuân, đường Vành đai 2,5 được mở rộng, giá đất ở tại khu vực phường Thanh Xuân cũng tăng đáng kể, chung cư cũng thiết lập mặt bằng giá mới.
Hyundai i20 thành SUV cỡ nhỏ giá 460 triệu đồng sánh ngang Toyota Yaris Cross, nội thất như Santa Fe thu nhỏ sẽ về Việt Nam?
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Hyundai chính thức lột xác i20 thế hệ mới sang phong cách SUV hầm hố nhằm tối ưu không gian, sở hữu kích thước vượt trội, trang bị cặp màn hình 12,3 inch hiện đại.
MPV 7 chỗ giá chỉ 315 triệu đồng đẹp hoàn hảo, trang bị sánh ngang Mitsubishi Xpander, trang bị cửa sổ trời, động cơ cả xăng, dầu, rẻ như Kia Morning sẽ về Việt Nam?
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - MPV 7 chỗ Kia Carens Clavis phiên bản mới thu hút sự chú ý nhờ thiết kế hiện đại, trang bị tiện nghi được nâng cấp và khả năng cạnh tranh trong phân khúc.
Điều kiện gửi 100 triệu đồng 13 tháng hưởng lãi suất lên tới 8,9%: Số tiền về tay là bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 23 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng cao nhất ở mức 8,9 %/năm.
Hà Nội: Chung cư tăng giá tại phường Thanh Xuân sau khi đường Nguyễn Tuân mở rộng, đường Vành đai 2,5 quy hoạch
Giá cả thị trường - 23 giờ trướcGĐXH - Sau khi các tuyến đường như Nguyễn Tuân, đường Vành đai 2,5 được mở rộng, quy hoạch giá nhà tại khu vực phường Thanh Xuân cũng tăng đáng kể, chung cư cũng thiết lập mặt bằng giá mới.
Trải nghiệm xe máy điện phong cách retro giá 19 triệu đồng ở Việt Nam đi gần 100km/sạc, cốp rộng, chống nước đỉnh, mua như xe số Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện này gây chú ý nhờ thiết kế thời trang, đi xa tới 95km cùng động cơ 1.600W phù hợp nhu cầu đi học và đi làm hằng ngày.
