Mực nháy 'cháy' hàng, có tiền cũng không mua được
Cuối mùa, sản lượng mực nháy thu về tại các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh vẫn không đủ cung ứng cho khách dù giá tăng.
Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh,
Người dân địa phương cho biết mùa mực nháy bắt đầu từ tháng 3 đến giữa tháng 8 âm lịch hàng năm và ít dần.
Những con mực tươi sống được người dân lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi.
Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Du khách muốn ăn lúc nào có thể dùng vợt bắt mực lên chế biến.
Theo người dân, mực nháy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục. Mực nháy ở Vũng Áng ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn.
Những con mực tươi được vớt lên bờ để cân và đưa vào chế biến cho khách.
Mặc dù giá mực Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg. Ngày lễ có lúc giá lên hơn 1,2 triệu đồng/kg nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có lúc không đủ mực để bán.
"Dù đã cuối mùa, mực đánh bắt được ít hơn rất nhiều nhưng rất đông khách gọi điện đặt bàn, đặt mực trước song kh
"Mỗi lần đi công tác ở Vũng Áng, tôi lại ghé ăn mực nháy. Nhiều nơi khác cũng có loại mực còn sống này nhưng độ tươi ngon và hợp miệng thì ở đây có điều riêng biệt”, anh Phan Nghĩa (trú TP Hà Tĩnh) cho hay.
Từng con mực tươi ngon, trên thân có các sao phát sáng.
Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.
Một món đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đến là mực kho nước cá. Với những gia vị riêng biệt, đầu bếp chế biến món ăn cực hấp dẫn.
Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi nói rằng Khu ẩm thực mực nháy Vũng Áng đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách. Vào mùa, mỗi ngày tại khu vực này đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức đặc sản này, đông nhất vào cuối tuần, ngày lễ.
Giá vàng hôm nay 11/12: Vàng nhẫn tròn trơn, SJC tiếp tục giảm để 'vỡ' mốc lịch sử trong tuần?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay tiếp tục giảm đối với vàng nhẫn, vàng SJC khi giá vàng thế giới đi xuống nhưng chuyên gia nhận định giá vàng sẽ sớm tăng trở lại.
Giá iPhone 13, iPhone 12 Pro cũ giảm thấp nhất lịch sử: Giá rẻ nhất vẫn có công nghệ cực hiện đại
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 12 Pro đang giảm mạnh và được đánh giá là hàng 'hot' trên thị trường bởi giá rẻ mà chất lượng đỉnh cao.
Sốc với xe ga mới của Honda đẹp long lanh chỉ 22,9 triệu, rẻ hơn Vision, trang bị ngang Air Blade
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Xe ga mới ra mắt của Honda đe dọa sẽ đưa Vision vào thế nguy bởi thiết kế đẹp mắt, trang bị đẳng cấp mà giá chỉ chưa tới 23 triệu đồng.
Giá vàng nhẫn 'bốc hơi' mạnh, nhà đầu tư thua lỗ nặng nề
Giá cả thị trường - 23 giờ trướcGĐXH - Giá vàng nhẫn trong nước giảm khá mạnh khiến nhiều người lỗ lớn sau một tuần mua vào.
Thông tươi Noel nhập ngoại loạn giá
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcNhiều người lựa chọn trang trí nhà cửa dịp Giáng sinh bằng cành thông tươi thay vì thông giả như những năm trước. Giá bán thông tươi bị "thổi" lên đáng kể.
Giữa lúc giá cao kỷ lục, loại hạt tỷ USD của Việt Nam xuất khẩu ‘chạm đáy’
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGiá đang ở ngưỡng cao kỷ lục, song loại hạt thế mạnh của Việt Nam có tháng thứ 2 liên tiếp sụt giảm mạnh trong xuất khẩu. Sản lượng trong niên vụ tới dự báo giảm khoảng 3,5 triệu bao so với ước tính trước đó.
Tăng giá trần vé máy bay nội địa lên 4 triệu đồng
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcBộ Giao thông vận tải vừa ban hành Thông tư số 34/2023/TT-BGTVT sửa đổi bổ sung về khung giá dịch vụ vận chuyển hành khách trên các đường bay nội địa. Theo đó, giá vé nội địa phổ thông cho đường bay dài nhất từ 1.280km trở lên là 4 triệu đồng một chiều, t
Dở khóc dở cười bán chung cư lãi đậm, chật vật mua căn hộ mới
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcDù lãi đậm khi bán căn chung cư với giá tăng gấp đôi chỉ trong vài năm nhưng chủ hộ lại rơi vào cảnh dở khóc dở cười vì khó tìm được căn hộ mới khi hầu hết các dự án từ cũ đến mới đều tăng giá “phi mã”.
Có 100 triệu gửi ngân hàng SHB nhận lãi bao nhiêu sau 12 tháng?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - SHB áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 5,6%/năm cho kỳ hạn 12 tháng. Do vậy, có 100 triệu gửi ngân hàng này cho lãi khoảng 5,6 triệu sau 12 tháng.
Giá vàng hôm nay 8/12: Nhẫn tròn trơn bật tăng giá dữ dội
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn tăng 600.000 đồng/lượng; giá vàng miếng SJC trụ vững trên mức 74,1 triệu đồng/lượng và cao hơn giá vàng thế giới khoảng 14 triệu đồng/lượng.
Giá xe SH Mode 2024 mới nhất ở đại lý giảm khó tin, thiết kế vừa đẹp vừa chất
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá xe SH Mode 2024 mới của Honda vừa ra mắt đã có nhiều ưu đãi hấp dẫn khiến người mua khó cưỡng.
