Về Tường Sơn thưởng thức bánh gai xứ Dừa
GĐXH - Bánh gai xứ Dừa là món ăn dân dã, thế nhưng, loại bánh này ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An) trở thành món ăn đặc sản mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân nơi đây.
Theo các bậc cao niên ở xã Tường Sơn, bánh gai có từ lâu đời, trở thành sản vật truyền thống. Ngày trước, bánh gai được dùng để "lót dạ", ăn xa bữa ăn chính. Bánh được người dân nơi đây thường đãi khách như món quà đặc trưng của vùng.
Với hương vị thơm ngon, dần dần bánh gai được chọn làm lễ vật cúng gia tiên trong các dịp lễ, tết, đám giỗ và cúng ngày rằm, đầu tháng. Bánh còn được nhiều gia đình lựa chọn làm lễ vật cho đám hỏi, làm quà cho du khách thập phương.
Bánh được chế biến từ những nguyên liệu hết sức gần gũi gồm: Bột nếp, lá gai, đậu xanh, cùi dừa và đường kính. Tất cả đều có sẵn ở địa phương. Bột nếp được xay từ thứ nếp dẻo, rồi hòa quện với nước lá gai trở thành màu đen đặc trưng của bánh.
Người làm bánh sẽ vò bột thành khối hình tròn, đậu xanh giã dập, luộc chín và cùi dừa xắt nhỏ được trộn vào làm nhân bánh.
Về hình dáng, bánh gai xứ Dừa có nét đặc trưng là được gói theo hình khối tam giác. Khi cặp bánh khối tam giác buộc vào nhau bằng dây chun sẽ trở thành khối hình vuông vừa tay cầm, kiểu dáng xinh xinh và giàu tính thẩm mỹ. Với đặc trưng về hình dáng, khi có mặt ở trong Nam, ngoài Bắc, bánh gai ở đây không dễ lẫn với các thứ bánh đến từ khắp mọi miền.
Hiện nay, ở xã Tường Sơn có khoảng 10 cơ sở chuyên sản xuất bánh gai, đáp ứng nhu cầu của khách ngược xuôi quốc lộ 7A, nhất là khách trên những xe khách tuyến cố định Vinh - Con Cuông - Tương Dương - Kỳ Sơn.
Bên cạnh đó, những chuyến xe chạy tuyến Bắc - Nam, ra Hà Nội, Hải Phòng hay vào tận Sài Gòn, Bình Dương và Tây Nguyên cũng ghé các cơ sở sản xuất bánh gai để khách mua làm quà biếu.
Thanh niên dùng mũ bảo hiểm đập vỡ kính ô tô sau va chạm giao thông là cán bộ hải quan
Cô gái trẻ ngất xỉu khi đi cùng đám đông theo ông Thích Minh Tuệ
Xã hội - 1 giờ trướcMột cô gái trẻ ở thị xã Hương Trà (Thừa Thiên - Huế) ngất xỉu sau một lúc chen chúc vào đám đông để đi theo ông Thích Minh Tuệ.
Hà Nội: Những cơ sở nào ở phường Yên Hòa vi phạm PCCC?
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Trên địa phường Yên Hòa có hơn 25 đơn vị vi phạm PCCC mới được Chủ tịch UBND quận Cầu Giấy (Hà Nội) điểm tên trong văn bản chỉ đạo tăng cường xử lý vi phạm đối với các cơ sở bị tạm đình chỉ, đình chỉ, đang yêu cầu tạm ngừng, ngừng hoạt động để khắc phục về PCCC.
Kỳ thi tuyển sinh lớp 10 Hải Dương: 2 thí sinh bị đình chỉ môn Ngữ văn do vi phạm quy chế
Xã hội - 2 giờ trướcGĐXH - Theo báo cáo nhanh từ Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hải Dương, trong cả đợt thi, có 2 thí sinh bị đình chỉ thi do vi phạm quy chế thi môn Ngữ văn và không có cán bộ vi phạm quy chế...
Mẹ chở 2 con trên xe đạp điện va chạm với xe container, bé gái 4 tuổi tử vong
Xã hội - 3 giờ trướcVụ tai nạn giao thông giữa xe đạp điện và xe container xảy ra trên đường 768 (huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai) khiến bé gái 4 tuổi tử vong tại chỗ, người mẹ bị thương nặng.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay Chủ nhật ngày 2/6/2024
Xã hội - 4 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 2/6/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Miền Bắc sắp có đợt mưa lớn, tháng 6 khả năng xuất hiện bão
Xã hội - 6 giờ trướcKhu vực miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ có nhiều ngày mưa trong tháng 6, riêng 10 ngày đầu có đợt mưa lớn diện rộng. Biển Đông khả năng xuất hiện bão hoặc áp thấp nhiệt đới trong tháng 6.
Hòa Bình: Mức hỗ trợ hàng tháng mà thành viên Tổ bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở có thể nhận được
Pháp luật - 7 giờ trướcGĐXH - Dự thảo Nghị quyết của HĐND tỉnh Hòa Bình thông tin chi tiết về tiêu chí thành lập, số lượng thành viên cũng như các chế độ chính sách đối với lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở trên địa bàn tỉnh.
Cát tinh soi chiếu tuổi Mão và tuổi Thân mang lại may mắn, tài lộc ngay tuần đầu tháng 6
Đời sống - 7 giờ trướcGĐXH – Ngay từ đầu tuần tháng 6 dương lịch, tử vi tuần mới 12 con giáp cho thấy, tuổi Mão và tuổi Thân có cát tinh soi chiếu mang lại may mắn, tài lộc.
Nữ sinh dũng cảm truy đuổi, tông ngã kẻ cướp giật điện thoại như phim hành động
Pháp luật - 7 giờ trướcĐang sử dụng điện thoại, nữ sinh bị 2 người áp sát cướp giật, sau đó nữ sinh này hô hoán, lái xe đuổi theo rồi tông vào đuôi xe kẻ cướp.
Xe giường nằm tông trực diện xe máy, hai thanh niên tử vong
Xã hội - 8 giờ trướcVụ tai nạn giao thông giữa ô tô giường nằm và xe máy trên Quốc lộ N2 ở Long An khiến hai thanh niên tử vong tại chỗ.
Người đàn ông tiếc nuối khi hay tin trúng Vietlott tiền tỷ
Xã hộiGĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott) đã trao giải Jackpot 2 của sản phẩm Power 6/55 cho người chơi may mắn đăng ký dự thưởng tại Hà Nội.