Về Tường Sơn thưởng thức bánh gai xứ Dừa
GĐXH - Bánh gai xứ Dừa là món ăn dân dã, thế nhưng, loại bánh này ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An) trở thành món ăn đặc sản mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân nơi đây.
Theo các bậc cao niên ở xã Tường Sơn, bánh gai có từ lâu đời, trở thành sản vật truyền thống. Ngày trước, bánh gai được dùng để "lót dạ", ăn xa bữa ăn chính. Bánh được người dân nơi đây thường đãi khách như món quà đặc trưng của vùng.

Những mẻ bánh gai mới ra lò.
Với hương vị thơm ngon, dần dần bánh gai được chọn làm lễ vật cúng gia tiên trong các dịp lễ, tết, đám giỗ và cúng ngày rằm, đầu tháng. Bánh còn được nhiều gia đình lựa chọn làm lễ vật cho đám hỏi, làm quà cho du khách thập phương.

Bán gai Tường Sơn có đặc trung riêng không nơi nào có được.

Bột nếp sau khi hòa quyện với nước lá gai trở thành màu đen đặc trưng.
Bánh được chế biến từ những nguyên liệu hết sức gần gũi gồm: Bột nếp, lá gai, đậu xanh, cùi dừa và đường kính. Tất cả đều có sẵn ở địa phương. Bột nếp được xay từ thứ nếp dẻo, rồi hòa quện với nước lá gai trở thành màu đen đặc trưng của bánh.

Bánh gai được gói từ lá chuối phơi khô.

Người dân làm luôn tay để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Người làm bánh sẽ vò bột thành khối hình tròn, đậu xanh giã dập, luộc chín và cùi dừa xắt nhỏ được trộn vào làm nhân bánh.

Bánh được gói bằng lá chuối khô lau sạch rồi cho vào hông cách thủy, đun bằng bếp củi chừng 2 giờ đồng hồ là có thể lấy xuống ăn.

Cở sở ở xã Tường Sơn đỏ lửa từ mờ sáng đếm đêm khuya nấu bánh.
Về hình dáng, bánh gai xứ Dừa có nét đặc trưng là được gói theo hình khối tam giác. Khi cặp bánh khối tam giác buộc vào nhau bằng dây chun sẽ trở thành khối hình vuông vừa tay cầm, kiểu dáng xinh xinh và giàu tính thẩm mỹ. Với đặc trưng về hình dáng, khi có mặt ở trong Nam, ngoài Bắc, bánh gai ở đây không dễ lẫn với các thứ bánh đến từ khắp mọi miền.

Người dân dần khởi sắc với nghề truyền thống.
Hiện nay, ở xã Tường Sơn có khoảng 10 cơ sở chuyên sản xuất bánh gai, đáp ứng nhu cầu của khách ngược xuôi quốc lộ 7A, nhất là khách trên những xe khách tuyến cố định Vinh - Con Cuông - Tương Dương - Kỳ Sơn.
Bên cạnh đó, những chuyến xe chạy tuyến Bắc - Nam, ra Hà Nội, Hải Phòng hay vào tận Sài Gòn, Bình Dương và Tây Nguyên cũng ghé các cơ sở sản xuất bánh gai để khách mua làm quà biếu.
Thanh niên dùng mũ bảo hiểm đập vỡ kính ô tô sau va chạm giao thông là cán bộ hải quan
Phát hiện cụ ông kiệt sức trong rừng tràm với dây chuyền vàng trên người
Đời sống - 38 phút trướcCụ ông rời nhà 3 ngày, được phát hiện trong tình trạng kiệt sức, không có giấy tờ tuỳ thân nhưng trên người mang dây chuyền vàng.
Thi tốt nghiệp THPT 2026: Lịch sử, địa lý được chọn nhiều nhất
Giáo dục - 2 giờ trướcSố liệu đăng ký thi tốt nghiệp THPT 2026 vừa được công bố, cho thấy sự chênh lệch đáng chú ý giữa các môn.
Cao Bằng: Phát hiện con bầm tím khắp người, mẹ sốc khi biết nữ sinh lớp 4 bị nhiều bạn đánh
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Những cuộc gọi chỉ thấy con né tránh, không dám lộ mặt đã khiến người mẹ ở xã Yên Thổ, Cao Bằng nghi ngờ, nhưng phải đến khi tận mắt chứng kiến cơ thể con gái bầm tím khắp người, sự thật đau lòng mới được phơi bày.
Hưng Yên: Bắt giữ đối tượng buôn bán ma túy đặc biệt nguy hiểm, sử dụng vũ khí nóng
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Công an tỉnh Hưng Yên đã bắt giữ đối tượng Trương Văn Hải (SN 1974; trú tại tổ dân phố Bần, phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên) đặc biệt nguy hiểm, buôn bán ma túy với số lượng lớn. Đặc biệt đối tượng này có nhiều tiền án.
Xử phạt người đàn ông xúc phạm cán bộ trên mạng xã hội
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Lực lượng chức năng Hà Tĩnh vừa xử phạt một trường hợp chia sẻ thông tin sai sự thật, xúc phạm uy tín của cơ quan, tổ chức trên mạng xã hội.
Tình hình sức khỏe của bé trai 2 tuổi bị mẹ bạo hành ở TP.HCM
Thời sự - 5 giờ trướcGĐXH - Sau quá trình điều trị tích cực, hiện sức khỏe của bé trai 2 tuổi bị mẹ bạo hành ở TP.HCM đã có nhiều chuyển biến tích cực.
Miền Bắc sắp hứng chịu những trận mưa như trút nước, nơi nào tâm điểm mưa lớn nhất?
Thời sự - 5 giờ trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, do ảnh hưởng của không khí lạnh nén rãnh áp thấp, từ chiều 7/5 đến ngày 8/5, khu vực Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An có mưa to đến rất to, lượng mưa có nơi trên 100mm.
Hà Nội: Cận cảnh đại công trường giải phóng mặt bằng cầu Trần Hưng Đạo gần 16.000 tỷ
Thời sự - 5 giờ trướcGĐXH - Những ngày đầu tháng 5/2026, hàng loạt công trình kiên cố dọc phố Bạch Đằng, Vạn Kiếp... (TP Hà Nội) đang khẩn trương được phá dỡ, nhường chỗ cho công trường xây dựng cầu Trần Hưng Đạo với giá trị gần 16.000 tỷ đồng.
6 trường hợp này thí sinh được tuyển thẳng vào lớp 10 công lập tại Hà Nội
Giáo dục - 6 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là 6 trường hợp được tuyển thẳng vào lớp 10 THPT công lập năm học 2026 - 2027.
Người dân hưởng hàng loạt tiện ích khi ra đường chỉ với một đồ vật thiết yếu không thể thiếu trong đời sống
Đời sống - 9 giờ trướcGĐXH - Chỉ với một chiếc điện thoại thông minh, khi ra đường bạn có thể giải quyết hầu hết nhu cầu từ hành chính, di chuyển đến mua sắm.
Phẫn nộ lời khai của gã cha dượng trong vụ bé 2 tuổi ở TP.HCM bị bạo hành
Pháp luậtGĐXH - Liên quan vụ bé 2 tuổi ở TP.HCM bị bạo hành, cha dượng khai toàn bộ vết thương trên cơ thể cháu bé do người mẹ gây ra. Sau khi bị bạo hành nhiều lần, nạn nhân đa chấn thương nặng, đang điều trị tích cực.
