Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách
Các loại bánh trôi bánh chay hoa với màu sắc bắt mắt đang "phủ sóng" thị trường Tết Hàn thực. Đây cũng là mặt hàng hút khách dù giá có phần đắt đỏ.
Thời điểm này, thị trường bánh trôi bánh chay phục vụ Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) đã sôi động với nhiều lựa chọn mới lạ cho người tiêu dùng. Bên cạnh bột bánh trôi truyền thống hay bột bánh trôi ngũ sắc, những set bánh trôi bánh chay với tạo hình hoa độc lạ được rao bán rầm rộ trên mạng xã hội.
Theo khảo sát, bánh trôi hoa có giá dao động từ 80.000-115.000 đồng/set tùy thuộc vào khối lượng, số lượng hoa. Bánh được tạo hình chủ yếu theo những mẫu hoa sen, hoa cúc - loại hoa được ưa chuộng trong những ngày lễ ở nước ta.
Chị Thu Hà - chủ shop bánh có thâm niên 4 năm bán bột bánh trôi bánh chay ở Phó Đức Chính (Ba Đình, Hà Nội) - cho biết, để phục vụ thị hiếu và thu hút khách hàng, chị thường xuyên thay đổi mẫu mã của sản phẩm. Dịp Tết Hàn thực này, ngoài những set bột ngũ sắc thì set bánh trôi bánh chay hoa đang được ưa chuộng vì bắt mắt.
Theo chị, bột để làm ra bánh hoa được xay từ gạo nếp cái hoa vàng, màu sắc của bột được pha từ nguyên liệu tự nhiên an toàn cho người dùng. Ví như bột màu xanh làm từ lá nếp, màu đỏ từ quả gấc, màu tím từ lá cẩm, màu vàng từ củ nghệ, màu trắng là gạo nếp nguyên bản.
Chị Hà đang phải huy động thêm người thân để nặn bánh cho kịp giao cho khách.
"Mới đăng bán cách đây 3 hôm nhưng đơn khách đặt đã lên tới hơn 300 set", chị nói và tính đoán dịp Tết Hàn thực này lượng bánh bán ra ước khoảng 400 set.
Chị Hương - chủ cửa hàng kinh doanh bột bánh trôi, bánh chay tại (Hai Bà Trưng, Hà Nội) - chia sẻ, màu sắc của bánh được tạo từ các nguyên liệu tự nhiên. Tuy nhiên, màu đậm hay nhạt còn phụ thuộc vào tay nghề của thợ khi pha trộn các nguyên liệu. Nếu không biết cách pha trộn nguyên liệu, bánh khi luộc chín sẽ có màu không đẹp.
Bánh sau khi tạo hình sẽ được để trong hộp đóng túi hút chân không. Làm như vậy sẽ bảo quản được lâu và khi vận chuyển sẽ không làm mất hình dáng ban đầu của bánh. Khách mua về chỉ cần luộc chín rồi vớt ra như bánh truyền thống.
Nếu để tủ mát thì phải sử dụng luôn trong ngày, còn bảo quản ngăn cấp đông tủ lạnh sẽ để được trong 1 tháng.
Theo chị, các mẫu bánh trôi hoa đã xuất hiện trên thị trường từ năm ngoái song năm nay mặt hàng này được bếp bánh làm và bán rầm rộ hơn. Bánh cũng hút khách mua.
Ngoài việc mua bột về làm bánh trôi bánh chay theo kiểu truyền thống, nhiều khách hàng vẫn đặt sét bánh trôi hoa để làm đồ cúng. Thế nên, thời điểm hiện tại, chị Hương không thể nhận thêm đơn khách đặt vì quá tải.
Chị Kiều My - chủ bếp bánh ở Đống Đa (Hà Nội) - cũng thừa nhận, đây là năm đầu tiên chị bán set bánh trôi hoa dịp Tết Hàn thực song đã phải dừng nhận đơn vì số lượng khách đặt hàng đã quá tải.
Chị My chia sẻ, các loại bánh trôi bánh chay hoa này khá mất thời gian để tạo hình. Vậy nhưng, chỉ trong vòng 2 ngày, chị phải làm hơn 300 set bánh và giao cho khách trước 3/3. Đây cũng là lý do chị phải từ chối bớt khách.
Đỗ Trang
Porsche Macan đi 10 năm rớt hơn nửa giá
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcSau 10 năm sử dụng, giá xe Porsche Macan trên thị trường hiện chỉ còn khoảng hơn 1,45 tỷ đồng. Mức giá này thấp hơn khoảng 1,55 tỷ đồng so với giá xe thời điểm mua mới năm 2014.
Giá xe Honda Vario 160 mới nhất tại đại lý tháng 6/2024 giảm mạnh chưa từng có, sẵn sàng cạnh tranh cùng Air Blade
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Giá xe Honda Vario 160 tại đại lý tiếp tục giảm mạnh xuống mức thấp chưa từng có cùng hàng loạt ưu đãi hấp dẫn khác.
Giá lăn bánh Hyundai Santa Fe mới nhất cực hấp dẫn, Ford Everest và Toyota Fortuner vấp phải cạnh tranh lớn
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá lăn bánh Hyundia Santa Fe mới nhất đang cực lợi thế, tạo ra sự uy hiếp cực lớn cho Ford Everest và Toyota Fortuner.
Giá gas bán lẻ trong nước tiếp tục giảm đến 3.500 đồng/bình
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Kể từ ngày 1/6, giá gas bán lẻ trong nước tiếp tục giảm khoảng 3.500 đồng/bình 12kg. Như vậy, giá gas bán lẻ trong nước giảm tháng thứ 3 liên tiếp kể từ đầu năm đến nay.
Giá vàng hôm nay 1/6/2024: Vàng miếng SJC giảm 2 triệu đồng mỗi lượng
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Ở thị trường trong nước, giá vàng tiếp tục 'bốc hơi' thêm 2 triệu đồng/lượng trong phiên giao dịch cuối tuần.
Giá hàng hoá Hà Nội tăng, công nhân bỏ phố về quê
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcChi phí sinh hoạt ở Hà Nội đắt đỏ khiến nhiều công nhân phải chắt bóp chi tiêu, không ít người không thể trụ được, phải về quê sinh sống.
Xuất hiện một ngân hàng có lãi suất cao hơn 8%: Gửi tiết kiệm 13 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 9,5%.
Chi tiết xe ga tuyệt đẹp được ví như Air Blade giá 30 triệu đồng trở thành đối thủ cạnh tranh nặng ký của Vision
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Xe ga của Yamaha vừa được trình làng với động cơ dung tích ngang ngửa Honda Air Blade 125, sẽ là đối thủ nặng ký của Honda Vision.
Giá vàng hôm nay 31/5: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji giảm 500.000 đồng/lượng
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước tiếp tục đồng loạt giảm. Theo đó, giá vàng miếng SJC về mốc 88 triệu đồng/lượng và vàng nhẫn lùi sâu về mốc 76 triệu đồng/lượng.
iPhone cũ giá rẻ nào đáng mua nhất hiện nay?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều mẫu iPhone cũ đã được các hệ thống bán lẻ giảm giá nhẹ để kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.
iPhone cũ giá rẻ nào đáng mua nhất hiện nay?
Giá cả thị trườngGĐXH - Nhiều mẫu iPhone cũ đã được các hệ thống bán lẻ giảm giá nhẹ để kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.