Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách

Thứ sáu, 13:27 21/04/2023 | Giá cả thị trường

Các loại bánh trôi bánh chay hoa với màu sắc bắt mắt đang "phủ sóng" thị trường Tết Hàn thực. Đây cũng là mặt hàng hút khách dù giá có phần đắt đỏ.

Thời điểm này, thị trường bánh trôi bánh chay phục vụ Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) đã sôi động với nhiều lựa chọn mới lạ cho người tiêu dùng. Bên cạnh bột bánh trôi truyền thống hay bột bánh trôi ngũ sắc, những set bánh trôi bánh chay với tạo hình hoa độc lạ được rao bán rầm rộ trên mạng xã hội.

Theo khảo sát, bánh trôi hoa có giá dao động từ 80.000-115.000 đồng/set tùy thuộc vào khối lượng, số lượng hoa. Bánh được tạo hình chủ yếu theo những mẫu hoa sen, hoa cúc - loại hoa được ưa chuộng trong những ngày lễ ở nước ta.

Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách - Ảnh 1.

Bánh trôi bánh chay hoa "phủ sóng" thị trường Tết Hàn thực năm nay (Ảnh: NVCC)

Chị Thu Hà - chủ shop bánh có thâm niên 4 năm bán bột bánh trôi bánh chay ở Phó Đức Chính (Ba Đình, Hà Nội) - cho biết, để phục vụ thị hiếu và thu hút khách hàng, chị thường xuyên thay đổi mẫu mã của sản phẩm. Dịp Tết Hàn thực này, ngoài những set bột ngũ sắc thì set bánh trôi bánh chay hoa đang được ưa chuộng vì bắt mắt.

Theo chị, bột để làm ra bánh hoa được xay từ gạo nếp cái hoa vàng, màu sắc của bột được pha từ nguyên liệu tự nhiên an toàn cho người dùng. Ví như bột màu xanh làm từ lá nếp, màu đỏ từ quả gấc, màu tím từ lá cẩm, màu vàng từ củ nghệ, màu trắng là gạo nếp nguyên bản.

Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách - Ảnh 2.

Các loại bánh trôi hoa xuất hiện từ năm ngoái với giá bán khá đắt đỏ so với bánh truyền thống (Ảnh: NVCC)

Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách - Ảnh 3.

Năm nay, những loại bánh trôi bánh chay hoa đặc biệt hút khách mua (Ảnh: NVCC)

Chị Hà đang phải huy động thêm người thân để nặn bánh cho kịp giao cho khách.

"Mới đăng bán cách đây 3 hôm nhưng đơn khách đặt đã lên tới hơn 300 set", chị nói và tính đoán dịp Tết Hàn thực này lượng bánh bán ra ước khoảng 400 set.

Chị Hương - chủ cửa hàng kinh doanh bột bánh trôi, bánh chay tại (Hai Bà Trưng, Hà Nội) - chia sẻ, màu sắc của bánh được tạo từ các nguyên liệu tự nhiên. Tuy nhiên, màu đậm hay nhạt còn phụ thuộc vào tay nghề của thợ khi pha trộn các nguyên liệu. Nếu không biết cách pha trộn nguyên liệu, bánh khi luộc chín sẽ có màu không đẹp.

Bánh sau khi tạo hình sẽ được để trong hộp đóng túi hút chân không. Làm như vậy sẽ bảo quản được lâu và khi vận chuyển sẽ không làm mất hình dáng ban đầu của bánh. Khách mua về chỉ cần luộc chín rồi vớt ra như bánh truyền thống.

Bánh trôi hoa 'phủ sóng' Tết Hàn thực, bếp bánh đồng loạt từ chối khách - Ảnh 4.

Khách ồ ạt đặt mua, nhiều bếp bánh đã quá tải (Ảnh: NVCC)

Nếu để tủ mát thì phải sử dụng luôn trong ngày, còn bảo quản ngăn cấp đông tủ lạnh sẽ để được trong 1 tháng.

Theo chị, các mẫu bánh trôi hoa đã xuất hiện trên thị trường từ năm ngoái song năm nay mặt hàng này được bếp bánh làm và bán rầm rộ hơn. Bánh cũng hút khách mua.

Ngoài việc mua bột về làm bánh trôi bánh chay theo kiểu truyền thống, nhiều khách hàng vẫn đặt sét bánh trôi hoa để làm đồ cúng. Thế nên, thời điểm hiện tại, chị Hương không thể nhận thêm đơn khách đặt vì quá tải.

Chị Kiều My - chủ bếp bánh ở Đống Đa (Hà Nội) - cũng thừa nhận, đây là năm đầu tiên chị bán set bánh trôi hoa dịp Tết Hàn thực song đã phải dừng nhận đơn vì số lượng khách đặt hàng đã quá tải.

Chị My chia sẻ, các loại bánh trôi bánh chay hoa này khá mất thời gian để tạo hình. Vậy nhưng, chỉ trong vòng 2 ngày, chị phải làm hơn 300 set bánh và giao cho khách trước 3/3. Đây cũng là lý do chị phải từ chối bớt khách.

Đỗ Trang

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xe ga giá 38,5 triệu đồng trang bị chẳng kém SH Mode, rẻ ngang Honda Vision

Xe ga giá 38,5 triệu đồng trang bị chẳng kém SH Mode, rẻ ngang Honda Vision

Giá cả thị trường - 49 phút trước

GĐXH - Xe ga giá rẻ 38,5 triệu đồng vừa ra mắt đang khiến Honda Vision và SH Mode phải lép vế bởi thiết kế cực đẹp, trang bị xịn sò.

Giá vàng hôm nay 19/6: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục giảm

Giá vàng hôm nay 19/6: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục giảm

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn trơn chịu áp lực trong nước, SJC tiếp tục đi ngang, còn nhẫn thêm phiên giảm sâu.

Giá vải thiều Việt Nam bán trên Amazon Nhật Bản giá nửa triệu đồng/kg

Giá vải thiều Việt Nam bán trên Amazon Nhật Bản giá nửa triệu đồng/kg

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

Vải thiều của Việt Nam được bán trên Amazon Nhật Bản với giá rất cao, khoảng 508 ngàn đồng/kg.

Giá nhà riêng trong ngõ tại Thanh Xuân, Hà Nội chạm ngưỡng gần chục tỷ đồng/căn

Giá nhà riêng trong ngõ tại Thanh Xuân, Hà Nội chạm ngưỡng gần chục tỷ đồng/căn

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, trên địa bàn quận Thanh Xuân, thành phố Hà Nội khó kiếm được những căn nhà riêng dưới 5 tỷ đồng, thậm chí nhiều căn nhà, dù ở sâu trong ngõ giá bán cũng lên tới cả chục tỷ đồng.

Ngân hàng nào vẫn niêm yết 6%/năm: Gửi tiết kiệm 300 triệu đồng 12 tháng nhận tối đa bao nhiêu tiền lãi?

Ngân hàng nào vẫn niêm yết 6%/năm: Gửi tiết kiệm 300 triệu đồng 12 tháng nhận tối đa bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

GĐXH - Sau đợt giảm lãi suất huy động tại các ngân hàng từ đầu năm 2025 đến nay, chỉ còn hai ngân hàng niêm yết lãi suất huy động từ 6%/năm.

Xe hatchback hạng B giá 170 triệu đồng đẹp long lanh, rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ ngang Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Xe hatchback hạng B giá 170 triệu đồng đẹp long lanh, rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ ngang Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe hatchback hạng B đẹp long lanh với mức giá chỉ từ 170 triệu đồng, nhỉnh nhẹ so với Honda SH 350i khiến Kia Morning và Hyundai Grand i10 lép vế.

Giá vàng hôm nay 18/6: Vàng thế giới giảm, vàng SJC, vàng nhẫn trong nước ra sao?

Giá vàng hôm nay 18/6: Vàng thế giới giảm, vàng SJC, vàng nhẫn trong nước ra sao?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC về quanh mốc 119 triệu đồng/lượng và vẫn cao hơn vàng thế giới hơn 15 triệu đồng/lượng.

Xe ga giá 22 triệu đồng đẹp như SH Mode, thấp hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha

Xe ga giá 22 triệu đồng đẹp như SH Mode, thấp hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe ga vừa ra ra mắt sở hữu loạt trang bị xịn sò như Honda SH Mode nhưng giá bán hấp dẫn chỉ 22 triệu đồng, rẻ hơn cả Vision.

Xe gầm cao SUV hạng C giá 330 triệu đồng đẹp chẳng kém Mazda CX-5, giá tơt hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?

Xe gầm cao SUV hạng C giá 330 triệu đồng đẹp chẳng kém Mazda CX-5, giá tơt hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe gầm cao SUV hạng C khiến dân tình phát sốt bởi mức giá siêu rẻ chỉ 330 triệu đồng, dễ hút khách hơn Mazda CX-5 VÀ Honda CR-V vì quá đẹp.

Ngân hàng nào trả lãi suất lên tới 9,65%: Gửi tiết kiệm 1 tỉ đồng 13 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Ngân hàng nào trả lãi suất lên tới 9,65%: Gửi tiết kiệm 1 tỉ đồng 13 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Lãi suất tiền gửi cao nhất tại các ngân hàng dao động từ 6–9,65%/năm. Nhưng để được hưởng mức lãi suất này, khách hàng phải đáp ứng các điều kiện đặc biệt.

Top