Làm bánh sữa chua không cần lò nướng, ăn vừa ngon lại tốt cho tiêu hóa, giúp da căng mịn
Bánh sữa chua thực hiện theo công thức này chỉ cần những nguyên liệu đơn giản.
Tự làm bánh ăn tại nhà có thể giảm được hàm lượng chất phụ gia, đồng thời cũng dễ chế biến theo hương vị bản thân mong muốn. Chẳng hạn như món bánh sữa chua tự làm tại nhà này bạn có thể biến tấu theo hương vị mình thích. Hơn nữa, nguyên liệu để làm bánh sữa chua cũng không hề khó tìm.
Món bánh sữa chua hấp này không chỉ có hương vị tinh tế mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì được làm bằng cách hấp nên vẫn giữ được chất dinh dưỡng của nguyên liệu, là sự lựa chọn phù hợp cho những ai không có lò nướng ở nhà nhưng thích làm bánh.
Bánh sữa chua hấp có độ ẩm và độ mềm vừa đủ giúp bạn cảm nhận được sự mềm mịn, tan ngay trong miệng. Kết cấu chiếc bánh này cũng đẹp không kém khi bạn mua ngoài tiệm. Không chỉ vậy, bánh sữa chua ai cũng ăn được, từ người già đến trẻ nhỏ, vừa tốt cho tiêu hoá lại cung cấp độ ẩm cho da.
Hướng dẫn làm bánh sữa chua hấp
Nguyên liệu cần thiết làm bánh sữa chua hấp
- 180g sữa chua, 100g bột mì có hàm lượng gluten thấp, 80g đường, 4 quả trứng, nửa thìa nước cốt chanh, 20g dầu ngô, một ít dầu ô liu.
Cách thực hiện bánh sữa chua hấp
Bước 1: Đổ sữa chua, bột mì có hàm lượng gluten thấp, dầu ngô vào một bát lớn. Khuấy đều cho đến khi thành khối bột mịn. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Cho lòng đỏ trứng vào bột sữa chua, trộn đều. Khi đó, chúng ta sẽ có phần bột lòng đỏ trứng mịn đều và sáng.
Muốn tăng độ ngậy, bạn có thể cho thêm phô mai.
Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào tủ lạnh một lúc. Sau đó, đổ nước cốt chanh vào và dùng máy đánh trứng đánh bông đều. Thêm đường mịn vào làm ba lần và đánh đến khi chúng bông lên nổi chóp.
Chia đường cho vào thành nhiều lần sẽ giúp lòng trắng trứng đánh mượt và cứng nhanh hơn.
Bước 3: Đổ 1/3 lòng trắng trứng vào phần bột lòng đỏ. Dùng phới khuấy đều, tuy nhiên không khuấy theo vòng tròn. Sau đó, đổ phần bột lòng đỏ đã trộn vào 2/3 phần lòng trắng trứng còn lại. Khuấy đều nhưng không khuấy quá kỹ.
Nên lót một lớp giấy nhôm/giấy thiếc dưới đáy khuôn để tránh lọt nước khiến bánh bị rỗ.
Bước 4: Thoa dầu ô liu lên khuôn, đổ bột vào khuôn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Có thể lót một lớp giấy thiếc dưới khuôn để nước không lọt vào. Sau khi nước trong nồi sôi, đặt khuôn bánh vào, hấp trên lửa vừa trong 25 phút rồi tắt bếp.
Cốt bánh sữa chua hấp mềm mịn, thơm mát ăn rất ngon. Bạn có thể dùng kèm chúng với si rô cây phong, mật ong hoặc một số loại quả tươi cắt nhỏ.
Bước 5: Đổ ngược lại và lấy cốt bánh ra khỏi khuôn. Sau khi bánh nguội, cắt miếng nhỏ và thưởng thức. Bánh rất thơm và ngậy, mềm mịn, ẩm mát nhưng không ngấy.
Chúc bạn thực hiện bánh sữa chua hấp thành công!
Pha mật ong với nước ấm, tỷ lệ bao nhiêu là vừa?
Ăn - 6 giờ trướcPha mật ong với nước ấm uống mỗi ngày là bí quyết chăm sóc sức khỏe được nhiều người biết đến, nhưng tỷ lệ nước và mật ong hợp lý là bao nhiêu?
Bật mí cách làm trà dưỡng nhan, bổ máu, tăng cường miễn dịch tại nhà đơn giản nhất
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Kết hợp với các loại thảo dược thiên nhiên, trà dưỡng nhan không chỉ mang lại tác dụng làm đẹp da, bổ máu mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hai loại rau củ dễ tìm giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mỡ nội tạng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Nghệ, bông cải xanh hay lựu nếu được thêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng.
Cách làm đậu sốt cà chua ngon đậm đà, đưa cơm hết sảy
Ăn - 10 giờ trướcBật mí cách làm đậu sốt cà chua cực đơn giản, dễ làm tại nhà. Đảm bảo đưa cơm ngày nắng oi!
Bổ sung vitamin với trà đào
Ăn - 14 giờ trướcTrà đào là một thức uống rất được nhiều người yêu thích vào mùa Hè. Thức uống này không chỉ ngon mà còn bổ sung vitamin và giải nhiệt cho cơ thể.
Tối nay ăn gì: Cách chế biến đậu hấp thịt không dầu mỡ, ngon đến ngỡ ngàng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
Nấu ăn không lửa giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcNấu ăn hạn chế dùng bếp lửa sẽ giúp mọi người cảm thấy dễ chịu mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.
Gỏi cuốn tôm thịt thanh mát ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGỏi cuốn tôm thịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Mùa hè nóng bức làm ngay món chè giải nhiệt ăn cực đã, không chỉ hạ hỏa mà còn nuôi dưỡng làn da trắng sáng
Ăn - 1 ngày trướcMón chè đậu xanh hạt sen vừa dễ nấu lại giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Uống nước chanh để giảm cân: Sự thật cần lưu ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước chanh là thức uống phổ biến thường được mọi người sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Vậy nước chanh có những tác dụng gì đối với quá trình giảm cân?
Canh chua của người Hà Nội rất ngon, ăn quanh năm nhờ sự kết hợp từng loại quả trong các món canh
ĂnGĐXH – Giờ đến nhà hàng gọi bát canh chua phần đa không ưng ý, vì vị canh vừa chua gắt, vừa ngọt lợ, láo nháo rau hành, ớt dứa như nổi lẩu ăn dở - khác hẳn canh chua nấu lối Hà Nội hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, tinh tế vì không có 2 vị này trong nước canh.
