Rau khoai lang cực tốt nhưng cũng cực độc, ăn theo cách này bổ ngang nhân sâm
GĐXH - Rau khoai lang được mệnh danh là loại rau trường sinh vì cung cấp rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên cần nắm được đặc tính của loại rau này để có công dụng tốt nhất.
Rau khoai lang có ưu điểm là có khả năng chịu sâu bệnh tốt, dễ thích nghi với các điều kiện canh tác nên tương đối an toàn vì ít bị nhiễm hóa chất.
Thông thường, nhiều người chỉ thấy quen thuộc với củ khoai lang mà ít ai biết răng, so với củ khoai lang, rau khoai lang có nhiều vitamin B6 gấp 3 lần, vitamin C gấp 5 lần và vitamin B gấp 10 lần.
Rau khoai lang không chỉ là nguồn chứa chất chống oxy hóa tuyệt vời, giàu vitamin C, A, K, vitamin B1, B2, B3, axit folic và chất xơ, chất dinh dưỡng hơn hẳn các loại rau khác.
Ngoài ra, rau khoai lang cũng giàu vitamin B, kẽm và protein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng chẳng kém rau bina, rau mồng tơi...
5 công dụng tuyệt vời của rau khoai lang với sức khỏe:
Giúp trị táo bón
Tác dụng của rau khoai lang không thể không kể đến việc trị táo bón. Đây là kinh nghiệm được lưu truyền phổ biến trong dân gian. Nhờ vị ngọt mát và chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường tiêu hóa nên rau khoai lang luôn là lựa chọn hàng đầu khi bị táo bón.
Thanh nhiệt, giải độc
Tác dụng của rau khoai lang còn được biết đến như một liệu pháp thanh nhiệt, giải độc. Trong rau lang có tính thanh nhiệt, làm mát nên trong những ngày trời nắng nóng, hoặc cơ thể đang bị nhiệt, nên dùng rau lang trong bữa ăn.
Chống béo phì
Ăn nhiều rau khoai lang, nhất là rau khoai lang luộc sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu hơn, do đó sẽ làm giảm nhu cầu nạp thức ăn vào cơ thể. Bởi đặc tính này mà rau khoai lang được coi là một loại rau có tác dụng tốt trong việc chống béo phì.
Tốt cho người tiểu đường
Ngọn rau lang có chứa một chất gần giống insulin mà ở lá già không có chất này. Vì thế, người bệnh đái tháo đường có thể dùng ngọn rau lang để ăn như là một phương thuốc bảo vệ sức khỏe của mình.
Chống lại sự oxy hóa của cơ thể
Một công dụng khác của rau khoai lang đó là chống lại sự oxy hóa của cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong khoai lang có một loại protein đặc biệt giúp ngăn ngừa sự oxy hóa trong cơ thể. Loại protein này có 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione - một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể.
3 nhóm người được khuyến cáo không ăn rau khoai lang
- Người tiêu chảy, viêm dạ dày do thừa dịch vị, đường huyết thấp không nên ăn khoai lang và rau lang.
- Người bị sỏi thận không nên ăn thường xuyên mỗi ngày vì sẽ làm sỏi mau lớn hơn do rau lang có chứa các tinh thể canxi.
- Người đang quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi.
4 điều cần tránh khi ăn rau khoai lang để có lợi cho sức khỏe
- Không nên ăn rau khoai lang quá nhiều vì trong rau khoai lang có nhiều canxi có thể gây sỏi thận. Bạn nên ăn xen kẽ rau khoai lang với các loại rau khác, tốt nhất là ăn với các thực phẩm có chứa đạm động vật để giúp cân bằng thành phần dưỡng chất trong cơ thể.
- Khoai lang có tính hạ đường máu, có thể làm hạ đường huyết quá mức. Do đó không nên ăn khoai lang vào lúc đang quá đói.
- Nếu muốn ăn rau khoai lang để nhuận tràng thì nên ăn rau khoai lang tươi luộc chín, không nên ăn rau khoai lang sống vì sẽ gây táo bón.
- Nếu muốn ăn luộc rau khoai lang thì nên lấy nước thứ 2 vì nước thứ nhất thường có vị hăng và chát.
5 loại nước có thể giải nhiệt mùa hè mà ai cũng có thể làm
Những lưu ý về chế độ ăn trong bệnh rối loạn thần kinh thực vật
Sống khỏe - 2 giờ trướcChế độ ăn uống lành mạnh có thể góp phần cải thiện các triệu chứng của rối loạn thần kinh thực vật và nâng cao chất lượng cuộc sống của người bệnh.
'Ngôi sao thuốc Việt' – Danh hiệu cao quý cho các đơn vị, sản phẩm được vinh danh
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Theo Ban Tổ chức, đã có 40 doanh nghiệp và 239 sản phẩm thuốc nộp hồ sơ đăng ký tham dự giải thưởng “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2.
Người đàn ông 40 tuổi ở Thanh Hóa nguy kịch vì biến chứng của căn bệnh quen thuộc, nhiều người mắc
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân có tiền sử khỏe mạnh. Trước khi vào viện 5 ngày, bệnh nhân xuất hiện sốt cao, hắt hơi, sổ mũi, ăn uống kém. Khi thấy khó thở đau tức ngực sau xương ức, khó thở tăng dần, ho khạc đờm xanh bệnh nhân nhập viện được test cúm B (+).
Doanh nghiệp và sản phẩm thuốc được tôn vinh “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 cần đáp ứng các tiêu chí nào?
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH – Các doanh nghiệp, sản phẩm được đánh giá dựa trên 4 nhóm tiêu chí chính: Tiêu chí chất lượng; tiêu chí đổi mới, sáng tạo; tiêu chí năng lực; tiêu chí cộng điểm ưu tiên.
WHO cảnh báo về bệnh viêm gan siêu vi trên toàn cầu
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcTheo Báo cáo Viêm gan Toàn cầu năm 2024 của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), số ca tử vong do viêm gan siêu vi ngày càng gia tăng. Căn bệnh này là nguyên nhân lây nhiễm gây tử vong đứng thứ hai trên toàn cầu, với 1,3 triệu ca tử vong mỗi năm, ngang bằng với bệnh lao…
Hội đồng bình chọn danh hiệu “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 gồm những chuyên gia uy tín nào?
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH – Hội đồng bình chọn Doanh nghiệp sản xuất thuốc và sản phẩm thuốc đạt Giải thưởng “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 là các chuyên gia, nhà quản lý có uy tín, có trình độ chuyên môn cao và am hiểu sâu về ngành dược cũng như lĩnh vực điều trị lâm sàng.
Không ăn mỡ lợn là đúng hay sai?
Sống khỏe - 1 ngày trướcLoại bỏ hoàn toàn mỡ lợn ra khỏi chế độ ăn vì mỡ lợn không tốt cho sức khỏe, gây béo phì, mỡ máu cao, tăng cholesterol là quan điểm của rất nhiều người. Vậy mỡ lợn có thực sự xấu như nhiều người vẫn nghĩ?
Bật mí bí kíp giúp Bona nhà Trương Mỹ Nhân phát triển trí não vượt trội
Sống khỏe - 1 ngày trướcMới chỉ 3 tuổi nhưng bé Bona nhà Trương Mỹ Nhân đã biết trông em giúp mẹ, vận động tinh khéo, phản xạ nhanh và ghi nhớ nhanh. Mẹ Nhân cũng không ngờ con phát triển trí não tốt như vậy, hỏi ra mới biết là nàng á hậu đã kiên trì áp dụng phương pháp này hàng ngày và phù hợp cho con.
Người đàn ông 46 tuổi ở Bình Phước bị heo cắn nát bộ phận sinh dục
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng rách một phần vùng da bìu và dương vật, vỡ bao trắng thể hang, mất nhiều máu.
Người đàn ông 50 tuổi phát hiện mắc ung thư dạ dày hối hận vì 2 thói quen mà nhiều nam giới Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Phát hiện ung thư dạ dày và u thực quản từ triệu chứng hội miệng, người đàn ông này hối hận vì suốt bao năm thường xuyên mắc 2 thói quen xấu gây bệnh, đó là hút thuốc lá và ăn mặn.
Người đàn ông 60 tuổi bị hoại tử ruột non vì thường xuyên ăn loại quả mà người Việt yêu thích
Bệnh thường gặpGĐXH - Loại quả khiến người đàn ông bị hoại tử, phải cắt bỏ hơn một nửa ruột non đó là quả ổi.