Chè sắn ấm nóng, dẻo thơm

Nguyên liệu:

- Sắn: 1 củ vừa

- Sữa đặc: 2 hộp nhỏ

- Nước cốt dừa:

- Bột nếp: khoảng 100 g

- Đường

- Nước lọc

- Lạc, vừng rang: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Sắn gọt vỏ ngâm nước lạnh khoảng 5 giờ với 1 ít muối.

Bước 2: Nạo sắn thành sợi nhỏ sau đó vắt kiệt phần nước.

Bước 3: Trộn bột nếp, sữa đặc cùng sắn trong 1 bát tô. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Viên tròn thành từng viên bằng nhau.

Bước 5: Đun 1 nồi nước sôi thả từng viên sắn vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra bát.

Bước 6: Đặt 1 nồi nước sôi lên bếp thêm đường cát cùng nước cốt dừa vào đun sôi và thả sắn vào đun nhỏ lửa để sắn ngấm vị ngọt. Đun trong vòng 5 phút rồi tắt bếp chút chè sắn ra bát.

Trời se lạnh có bát chè sắn nóng hổi ăn miễn chê luôn.

Theo Eva