Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng
- 1 quả trứng muối
- 1 quả trứng bắc thảo
- 3 quả trứng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 tép tỏi băm
- 3 gr đường
- 3 gr muối
- 3 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
 | Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. | |
 | Bước 2: Ướp mướp đắng với một ít muối trong 10 phút, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo. | |
 | Bước 3: Đun nóng chảo ở lửa vừa, cho một ít dầu, phi thơm tỏi và ớt chuông đỏ băm nhỏ. | |
 | Bước 4: Thêm trứng đã đánh tan và chiên cho đến khi chín tái. | |
 | Bước 5: Thêm trứng bắc thảo đã thái miếng, trứng muối và mướp đắng vào chảo. | |
 | Bước 6: Đảo đều tất cả các nguyên liệu, thêm tiêu vào, dọn ra đĩa. Theo Ngôi sao |