Đậu phụ xào cay ăn mãi không chán
Thêm vào đó là phần nước sốt thịt thơm ngon làm món ăn càng hấp dẫn hơn.
 |
- 600g đậu phụ
- 100g thịt heo xay
- 3 cây hành lá
- 1 miếng gừng lớn
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 14g đường
- Gia vị: nước tương, 15ml sa tế, 15ml giấm
Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 4 người ăn
Cách làm:
- Đầu tiên, cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.
- Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng.
- Băm nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt.
- Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm.
- Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.
- Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều.
- Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi.
- Sau đó, cho cả đậu phụ vào.
- Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Theo MASK