Giữ lại chất dinh dưỡng cho trà
GiadinhNet - Trà có khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, xin hỏi cách pha như thế nào để tăng hiệu quả của ấm trà? Tịnh Liên (Hà Nội)
Để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong quá trình hãm trà, bạn nên thực hiện theo những bí quyết sau đây:
- Hãm trà trong ít nhất là năm phút. Cần kiên nhẫn vì hàm lượng các chất polyphenol trong trà sẽ tăng lên theo thời gian hãm trà.
- Cho thêm một ít chanh. Trà có thể cản trở việc hấp thu chất sắt nhưng lượng vitamin C trong các loại trái cây họ cam quít sẽ giúp trung hòa được vấn đề này.
- Những loại trà đã được tách chất caffeine có thể làm giảm những lợi ích từ các chất flavonoids.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai