Lớp bọt nổi lên khi hầm xương là dưỡng chất hay tạp chất, có nên vớt bỏ?
Sống khỏeKhi hầm thịt, nhiều người thường dùng muôi vớt lớp bọt nổi trên bề mặt vì cho rằng đây là phần máu, cặn bẩn còn sót lại. Ngược lại, một số người lại giữ vì nghĩ lớp bọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vậy sự thật thế nào?