Hoa quả bọc trong túi nilon: Đẹp nhưng độc hại
Các loại hoa quả được bọc nilon nên hóa chất không bay hơi được, chúng sẽ bám lại trên thành túi nilon rồi ngấm lại vào vỏ, sau đó khuếch tán và tiếp tục ngấm sâu vào ruột quả.
Trên thị trường, các loại hoa quả được bọc nilon dưới nhiều hình thức, bọc thành từng hộp nhỏ hoặc bọc từng quả riêng biệt để tiện vận chuyển, tránh va đập dẫn đến thâm, thối. Ngoài ra, việc bọc nilon các loại quả cũng giúp các cửa hàng "giấu" được những khuyết điểm của hoa quả (nếu có).
 |
|
Ảnh minh họa. |
Ghi nhận trên các trung tâm buôn bán hoa quả, các chợ lớn, sạp bán hàng thì các loại quả như nho, lựu, táo, ổi, lê, … (những loại quả kích cỡ tương đối nhỏ) là các loại quả thường xuyên được bọc trong túi nilon nhất.
TS Vật lý Nguyễn Đình Khải cho biết: “Những loại quả có bọc túi nilon được bảo quản bằng thuốc bảo vệ thực vật. Dù túi nilon đó có nguồn gốc từ đâu thì cũng rất độc hại”.
Bình thường hoa quả được bảo quản bằng thuốc bảo quản thực vật thì thời gian hoa quả tươi lâu đã được kéo dài ra, nhưng khi có túi nilon bọc bên ngoài, hoa quả còn tươi lâu hơn nữa. Lý do là túi nilon cho phép hoa quả ít tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài, có tác dụng ức chế lâu hơn quá trình hô hấp tự nhiên của hoa quả, khiến chúng lâu chín hơn, xanh lâu hơn, tươi lâu hơn.
“Điều nguy hiểm hơn cả là quá trình hô hấp tự nhiên của quả sẽ sinh nhiệt, hơi nước. Nếu không có túi nilon thì nhiệt độ sẽ khiến các giọt nước có chứa hóa chất bảo quản bốc hơi bớt đi. Nhưng khi đã bọc nilon rồi, các hóa chất không bay hơi được, chúng sẽ bám lại trên thành túi nilon rồi ngấm lại vào vỏ, sau đó khuếch tán và tiếp tục ngấm sâu vào ruột quả”, ông Khải lưu ý.
“Có những loại túi nilon cực kì độc hại, bản thân nó đã chứa độc tố có thể gây ung thư nếu ngấm vào thực phẩm, hoa quả. Như vậy, nếu sử dụng hoa quả bọc túi nilon, mức độ không an toàn cho người tiêu dùng lại bị nhân đôi lên”, ông Khải cảnh báo.
Theo Afamily