Tận hưởng trọn vẹn phong vị Tết

Thứ năm, 09:00 16/01/2014 | Sống khỏe

GiadinhNet - Các cụ từ xưa đã dùng từ “ăn Tết” chứ có ai gọi là “nghe Tết” hoặc “xem xuân” đâu, đủ để biết những món ăn có tầm quan trọng thế nào khi mỗi gia đình đón năm mới, và khẩu vị được đặt lên hàng đầu…

Bật cười dâu mới “ăn” Tết nhà chồng

Hồi xưa mình mới đi làm dâu, cái Tết đầu tiên hồi hộp lắm. Nàng dâu mới phải lo đủ mọi món cho mâm cỗ Tết nhà chồng, sao cho chồng ngon miệng, mẹ chồng ưng mắt, bố chồng có món nhắm, bạn bè tới chơi cũng phải trầm trồ.

Mình lên thực đơn từ trước Tết cả tháng. Đặc sản mình “ém hàng” là bò bắp ngâm mắm. Bắp bò giòn được thái khoanh tròn mượt mà để ăn kèm với dưa góp đủ năm màu nhé: màu ngà của kiệu, màu xanh của dưa chuột, màu đỏ của cà rốt, màu trắng của ngó sen hoặc su hào, màu vàng nhạt của mấy lát dưa, xoài xanh... Thức nào ra vị nấy, giòn ngọt và chua nhè nhẹ.

Món ăn không cầu kỳ, độc đáo ngon miệng, lại để được lâu. Mình cứ ngâm sẵn hai lọ đặt trong bếp, có khách tới nhà chúc Tết, con dâu chỉ mất một phút bày biện ra đĩa, mang ra nhâm nhi cùng vài lon bia, ai cũng tấm tắc khen.

Bên đĩa mứt Tết còn có một món đặc biệt mình tự làm, là kẹo mạch nha. Phải chạy mấy siêu thị mới lùng được một lon mạch nha nhập khẩu, mình rang lạc đỏ cho vừa giòn vừa tróc vỏ, với chút vừng thơm, đổ mạch nha cho khéo, lăn qua chút bột áo để ráo kẹo. Nhà nào cũng ê hề kẹo sô-cô-la với lại bánh mứt công nghiệp, nên mùi hương thơm ngọt của kẹo thủ công gợi lại cái Tết ngày xưa, với một chút hoài cổ, và vị giòn tan của đường mạch nha quện khéo, có khách nào từ chối được món kẹo vừa quen vừa lạ miệng này?

Ăn mà không cảm nhận được niềm vui thì còn gì là ăn Tết?

Mẹ chồng mình rất hài lòng vì năm nay đã có con dâu lo hết phần nội trợ nặng nề ngày Tết. Thế nhưng mới đến chiều mùng hai Tết thì mẹ chồng đã băn khoăn, hỏi:

- Mẹ thấy con nấu ăn ngon đấy mà khi ăn lại chẳng đụng vào miếng nào nhỉ? Hay con “nhịn miệng đãi khách”?

Mình cười ngượng nghịu, giải thích với mẹ chồng:

- Mọi người khen ngon là con thích lắm rồi. Chứ con làm sao ăn được bắp bò, dưa góp, kẹo lạc. Mứt Tết ngọt quá con cũng không thể ăn được, vì men răng con mỏng lắm, ăn một chút chua quá, ngọt quá hoặc hơi giòn là bị ê buốt!

Mẹ chồng mình bật cười:

- Sao mà phải khổ thế! Hết Tết rồi vợ chồng xem cải thiện cái răng nhạy cảm thế nào chứ, không cả đời nhịn Tết à? Thảo nào ngày thường mẹ cũng thấy con hay nấu các món hầm nhừ, nhạt miệng.

Mình hơi áy náy vì đầu năm đã bị nhắc vấn đề sức khỏe, nhưng cũng giật mình vì hóa ra, răng nhạy cảm tưởng chỉ chuyện riêng mình, hóa ra cũng đã ảnh hưởng khẩu vị mâm cơm cả nhà mỗi ngày thường, mà mình không hề nhận ra!

Từ hôm nói chuyện với mẹ chồng, mình mới chú tâm hơn đến việc cải thiện răng ê buốt. Mình có “tham vấn” nha sĩ đàng hoàng, hóa ra xử lý vấn đề này không hề khó. Chỉ là đánh răng đều đặn và đúng cách: chọn bàn chải lông mềm, chải răng theo chiều dọc (trước giờ cứ hăng hái chải mạnh theo chiều ngang, hèn gì!), không chải răng ngay sau khi ăn chua hoặc uống nước ngọt và dùng kem đánh răng Sensodyne nữa. Thực hiện đều đặn như thế, sau một tuần là răng mình hết chứng ê buốt, đến tận Tết năm nay vẫn không bị lại nên vui hẳn ra.

Tết sắp đến rồi, mỗi bà nội trợ “mách” nhau một kinh nghiệm nhỏ. Mình thì chia sẻ kinh nghiệm này để ai có bị ê buốt răng có thể cải thiện sớm, tha hồ nếm trải hết các phong vị Tết nhé!

Ngày hội tư vấn răng ê buốt

Nhãn hàng kem đánh răng Sensodyne thuộc Tập đoàn dược phẩm GSK sẽ tổ chức buổi khám và tư vấn răng ê buốt miễn phí cho người dân trong 2 ngày: 19/01/2014 tại MaxiMart Cộng Hòa (TP.HCM) và 25/01/2014 tại BigC Thăng Long (Hà Nội)

Thanh Thủy

baipr