Tìm nguồn chất béo có lợi
GiadinhNet - Tôi được biết a xít béo có nhiều trong cá, tốt cho sức khỏe song tôi lại không thích ăn cá. Ngoài loại thức ăn này, có loại thực phẩm chứa chất béo có lợi cho sức khỏe nữa không?
Mỹ Duyên (Cần Thơ)
Axit béo Omega-3 có lợi cho sức khỏe, phòng chống các bệnh tim mạch, cải thiện não bộ có nhiều trong các loại cá, dầu cá. Tuy nhiên, nếu không thích ăn cá, bạn có thể tìm được các a xít béo omega-3 trong các dầu thực vật như: Đỗ tương, hạt cải và các hạt có dầu như vừng, lạc.
Bạn cũng có thể tìm thấy a xít béo omega-6 (là loại a xít béo chưa no có 2 nối đôi trong cấu tạo) có nhiều trong các dầu thực vật như: Hướng dương, ngô, lạc.
Một chế độ ăn có 7-10% năng lượng khẩu phần (tương đương 15-20g chất béo) từ axit béo omega-3, omega-6 trong nguồn cá, dầu thực vật có thể giảm 17-20% cholesterol toàn phần và có tác dụng giảm 16-34% nguy cơ mắc xơ vữa động mạch. Vì thế mỗi tuần, bạn nên chuẩn bị cho gia đình từ 2-3 lần ăn cá. Tất cả các loại cá và hải sản đều chứa các axit béo omega-3 ngay cả khi lượng lipid thấp trong một số hải sản. Vì bạn không thích ăn cá nên có thể sử dụng dầu cá thiên nhiên từ 2-3g mỗi ngày.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai