Loại củ cầm 5 nghìn ra chợ mua được, đun nước uống giúp làm sạch mỡ máu, chống viêm hiệu quả lại rất ngon
GĐXH – Từ xưa đến nay, củ sả được dùng rất phổ biến làm gia vị chế biến thức ăn. Ngoài làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, sả cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe con người.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của củ sả đối với sức khỏe
Về giá trị dinh dưỡng của củ sả, trong củ sả có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và phong phú như hàm lượng khoáng chất đa dạng (sắt, magiê, kali, kẽm), cùng hàm lượng folate, mangan cần thiết cho cơ thể.
Về lợi ích của củ sả đối với sức khỏe, theo Bác sỹ Nguyễn Thị Hoa – Viện Nghiên cứu Y dược Tuệ Tĩnh, thường xuyên uống nước nấu từ củ sả mang lại nhiều công dụng. Cụ thể như sau:
Củ sả giúp giảm cholesterol: Khi cholesterol tăng cao có nghĩa là bạn có quá nhiều cholesterol trong máu. Điều này có thể làm tắc nghẽn động mạch, gây ra nhiều vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng. Ở châu Phi, người ta dùng sả như một phương pháp điều trị bệnh tim mạch vành. Nghiên cứu trên chuột cho thấy mức cholesterol ở chuột giảm đáng kể sau khi dùng chiết xuất sả trong 7 ngày.
Củ sả giúp chống viêm, phòng ngừa ung thư và ngăn ngừa bệnh tim: Trong sả có chứa quercetin, một loại flavonoid được biết đến với tác dụng chống oxy hoá và chống viêm. Quercetin có tác dụng giảm viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa bệnh tim.
Ngoài ra, củ sả giúp thanh lọc cơ thể như giúp giải độc gan hiệu quả. Dùng để xông phòng, xông mũi họng, giúp giảm ho, giải cảm, tiêu đờm nhất là khi giao mùa. Trong đời sống sinh hoạt, củ sả tươi cũng được dùng để đun nước tắm, sát khuẩn da hoặc dùng tinh dầu sả để chữa nấm da hiệu quả v.v…
Cách làm thức uống ngon giúp làm sạch máu, giảm cân, chống viêm từ củ sả
Cũng theo Bác sỹ Nguyễn Thị Hoa, có thể pha trà chanh sả uống rất ngon và có thể uống nóng hay lạnh đều được. Hơn nữa, đây là một trong những loại trà dễ pha nhất chỉ với một số nguyên liệu có sẵn tại nhà. Không chỉ tốt, đây còn lại loại nước uống giúp thanh lọc chất độc trong cơ thể như cholesterol từ đó giảm mỡ máu. Loại thức uống này còn hỗ trợ giảm cân cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khoảng 4-10 cây sả
2 quả chanh tươi
Đường nâu hoặc mật ong (nếu muốn uống ngọt, còn nếu bạn dùng cho mục tiêu giảm cân thì không cho nhé)
Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch sả và cắt thành khúc vừa bằng đốt ngón tay, với chanh tiến hành cắt nhỏ thành lát.
Sau đó cho sả (sả tươi hoặc sả khô đều được) và chanh tươi vào nồi, thêm một ít nước đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút. Bạn ngâm nó trong ít nhất 3-4 phút.
Tiếp đó, bạn thêm đường hoặc mật ong nếu muốn và trang trí bằng một lát chanh, hoặc thậm chí có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh để tăng hương vị.
Sả cũng được dùng trong thực đơn giảm cân nhờ khả năng đốt cháy mỡ thừa, tăng cường khả năng trao đổi chất và tiêu hóa. Vì thế, bạn có thể sử dụng uống hàng ngày vào buổi tối (trong thời gian giảm cân) hoặc thường xuyên uống xen kẽ với các thức uống khác nhé.
Những lưu ý cần biết khi sử dụng cây sả và tinh dầu sả
Cũng như các loại thực phẩm khác, mặc dù cây sả có rất nhiều tác dụng và lợi ích đối với sức khỏe nhưng việc sử dụng cũng cần phải đúng cách và không được lạm dụng. Bạn cần ghi nhớ không dùng sả vào chế biến thức ăn cho bà bầu bởi sả có thể kích thích tử cung, gây nguy cơ sảy thai. Không hít hà tinh dầu sả một cách trực tiếp vì chiết xuất từ sả rất đậm đặc có thể gây ảnh hưởng đến niêm mạc mũi. Đặc biệt, không uống tinh dầu sả bởi có thể gây ngộ độc.
ĐỌC THÊM:
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 19 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 21 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.