5 món nhậu cực ngon từ gan lợn và gan gà, đã rẻ còn dễ làm
GĐXH – Với 5 món nhậu từ gan lợn và gan gà đúng kiểu ngon, bổ, rẻ được gợi ý dưới đây, các bà vợ linh hoạt lựa chọn rồi làm dần, đảm bảo sẽ có các món nhậu ngon, vừa ý các ông chồng.
Các món nhậu ngon từ gan lợn (gan heo)
1. Gan lợn xào chua ngọt
Món gan lợn xào chua ngọt mang hương vị rất thơm ngon. Gan lợn được xào chín cùng với những loại rau củ quả đầy màu sắc như ớt chuông, thơm, hành tây, cà chua,... đem lại vị chua ngọt hoà lẫn vào nhau rất đồng điệu. Đây xứng đáng là một trong những món ăn gây ấn tượng về cả hình thức và hương vị.
Gan lợn xào chua ngọt
Cách chế biến gan lợn xào chua ngọt Tại Đây.
2. Gan lợn cháy tỏi
Gan lợn cháy tỏi cũng đem lại hương vị rất độc đáo. Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm lừng mùi tỏi, đậm đà gia vị.
Món này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho mắt đấy nhé!
Cách chế biến gan lợn cháy tỏi Tại Đây.
Gan lợn cháy tỏi
Các món nhậu ngon từ gan gà
3. Gan gà chiên tỏi
Gan gà là món ăn mềm hơn gan lợn, tuy nhiên đòi hỏi độ khéo léo hơn khi chế biến nếu không sẽ dễ bị nát. Gan gà chiên tỏi có vị thơm bùi dậy vị. Món này nên dùng khi nóng và đừng quên rắc tỏi băm lên trước khi ăn, càng nhiều càng ngon. Có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc nhâm nhi với tí rượu trái cây cho ấm bụng rất tuyệt vời đấy nhé.
Cách chế biến gan gà chiên tỏi
Gan gà chiên tỏi
Nguyên liệu (cho 3 người):
200g gan gà
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
½ muỗng cà phê muối
3 tép tỏi, băm nhỏ.
Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của gan động vật, mặt trái của gan động vật và cách ăn vừa ngon vừa an toàn TẠI ĐÂY.
Sơ chế gan gà
Đầu tiên, bạn dùng muối hột chà xơ qua gan gà, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao cắt dọc theo mỗi quả gan gà thành làm bốn.
Tiếp đó, bạn cho vào bát gan gà có chứa 100ml rượu trắng, khuấy đều khoảng 2 phút để loại bỏ chất độc, nhớt trong gan. Cuối cùng, rửa lại với nước sạch rồi dùng khăn khô thấm bớt nước.
Cách làm:
Gan gà rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn.
Bắt chảo lên, không bỏ dầu, chiên khô gan gà khoảng 3-4 phút, cho tới khi gan chín.
Chúng ta chiên khô miếng gan để nó không bị cháy nâu, và giữ được độ mềm nên khi ăn ta sẽ có cảm giác tan chảy trong miệng.
Sau đó, tiếp tục để lửa cho thêm dầu, nước cốt chanh và muối vào. Nêm nếm cho vừa ăn.
Đảo nhẹ một lần cho gan gà thấm gia vị.
4. Gan gà chiên xù
Gan gà chiên xù có lớp bột chiên bên ngoài vàng ươm và giòn rụm thơm ngon. Bên trong là vị bùi béo đặc trưng của gan gà. Khi ăn, bạn nên chấm cùng với tương ớt hoặc thêm một chút mayonnaise béo ngậy để cảm nhận được vị ngon hơn.
Gan gà chiên xù
Nguyên liệu làm gan gà chiên xù (cho 3 người)
Gan gà 150 gr Bột mì 30 gr Trứng gà 1 quả Bột chiên xù 50 gr Rượu trắng 100 ml Muối hột 1 ít Tiêu xay 1 ít Dầu ăn 200 ml
Bạn sơ chế gan gà theo cách thức đã hướng dẫn ở trên nhé.
Cách chế biến gan gà chiên xù
Bạn trải đều những lát gan gà (đã sơ chế) lên một mặt phẳng sạch như thớt, rắc khoảng 5gr tiêu đều mỗi mặt gan. Tiếp đó, bạn rây 30gr bột mì để ướp đều mỗi mặt gan.
Đặt chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Trong khi đợi dầu nóng, bạn nhúng từng lát gan gà vào chén trứng gà (đã được khuấy tan), rồi lăn qua 50gr bột chiên xù.
Cuối cùng, bạn cho gan gà vào chảo dầu nóng để chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức với bia, rượu trái cây rất ngon nhé!
5. Gan gà chiên ngũ vị
Gan gà chiên ngũ vị có hương thơm đặc trưng của các gia vị được sử dụng: vị thơm của rau mùi khô và bột gia vị hữu cơ, chút vị nhẵn đắng nhẹ của bột nghệ và gừng, nhất là thoảng mùi hương của lá cà ri. Bạn hãy dùng gan gà chiên ngũ vị với cơm nóng, hoặc dùng không với chút bia hoặc rượu trái cây nhé!
Nguyên liệu làm gan gà chiên ngũ vị (cho khẩu phần 3 người)
Gan gà 250 gr; Hạt điều 1 muỗng canh (không vỏ); Lá cà ri 5 gr; Ớt sừng 1 trái (màu xanh); Gừng 1 muỗng cà phê (giã nhuyễn); Ngò rí 10 gr; Rau mùi khô 1 muỗng cà phê; Bột nghệ 1 muỗng cà phê; Bột gia vị hữu cơ 1/2 muỗng cà phê; Tiêu 1 muỗng cà phê; Muối 1 ít; Dầu ăn 5 muỗng canh; Rượu trắng 1 ít
Cách chế biến gan gà chiên ngũ vị
Bạn cũng sơ chế gan gà theo cách chúng tôi đã hướng dẫn ở trên.
Ướp gan gà: Bạn lần lượt cho vào bát gan gà (đã sơ chế) các gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rau mùi khô, 1/2 muỗng cà phê bột gia vị hữu cơ, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, trộn đều.
Để hỗn hợp gan gà thấm gia vị khoảng 1 tiếng.
Chiên gan gà: Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, bạn cho vào 5 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hạt điều không vỏ (đập nát chứ không nhuyễn), chiên sao cho vàng hạt điều.
Tiếp đó, bạn thêm 5gr lá cà ri, đảo đều hỗn hợp rồi vớt ra chén.
Bạn dùng tiếp chảo ấy (vẫn còn dầu chiên), cho vào phần gan gà (đã ướp), xào đều khoảng 10 phút và đậy nắp thêm khoảng 3 - 5 phút.
Sau đó, bạn cho vào 1 trái ớt sừng (cắt lát chéo, không cần bỏ hạt), đảo đều cùng với hỗn hợp hạt điều và lá cà ri thêm 3 phút. Tắt bếp trước khi thêm ít ngò rí rồi thưởng thức.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 13 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 19 giờ trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 1 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.