Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay vừa ngon vừa bổ dưỡng
GĐXH - Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay không hề khó với 4 bước đơn giản được chia sẻ bởi bạn Thảo Nguyên (đến từ Sơn La).
Trong đêm cỗ Trung thu không thể thiếu món bánh Trung thu nướng truyền thống. Phần nhân bánh này có thể thay đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Trong số cách loại nhân bánh được biến tấu thì loại nhân bánh Trung thu gà quay xá xíu là chiếc bánh được nhiều người yêu thích. Vậy cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay như thế nào? Dưới đây là bài viết chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay tại nhà vừa ngon vừa đơn giản lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng vào bếp làm ngay món bánh này nhé.
Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay cực đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Độ khó |
---|---|---|
30 phút | 2 tiếng | Trung bình |
Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay
- 500g bột mì
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 300gram nước đường
- 1 thìa cà phê nước tro tàu
- 1/2 thìa cà phê banking soda
- 2 muỗng cafe dầu ăn
- Vài giọt màu dừa
- 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ
Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay
- Thịt gà xé
- Thịt xá xíu
- Lạp xưởng
- Mè rang, hạt điều
- Mứt gừng, lá chanh, mạch nha
- Nước tương ngon, rượu mai quế lộ, bột nếp rang.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay
Bước 1:
Đầu tiên, với phần nguyên liệu làm nhân, bạn cắt nhỏ phần nhân ra như hạt lựu. Sau đó, bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho dầu vào cho nóng già. Tiếp theo, bạn cho lạp xưởng, mạch nha, nước tương và rượu mai lộ vào. Tiếp đến, bạn dùng đũa đảo đểu cho phần mạch nha hòa quyện chung với các nguyên liệu khác Khi thấy các nguyên liệu quyện vào nhau, bạn cho bột nếp rang cùng lá chanh vào đảo đều lên.
Bước 2:
Tiếp theo, phần nhân bánh bạn chia theo tỉ lệ nhân chiếm 2 phần, vỏ chiếm 1 phần trọng lượng bánh. Sau khi chia xong, bạn viên tròn phần nhân bánh lại.
Tiếp đến, bạn cho bột mì và baking soda vào một chiếc âu sạch. Sau đó, trộn đều lên rồi tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào. Bạn dùng bao tay thực phẩm nhào đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Kế đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm và bọc khối bột trong âu lại, để khoảng 1 tiếng.
Bước 3:
Sau khi đã đủ thời gian để bột nghỉ, bạn rắc một ít bột mì khô ra mặt thớt. Tiếp theo, chia vỏ bánh thành từng viên tròn rồi cán thành từng miếng mỏng. Kế đến, bạn cho phần nhân bánh vào giữa, khéo léo gói bánh lại cho bao kín phần nhân.
Sau đó, quét một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh, cho bánh vào, ấn bánh vào khuôn rồi úp ngược bánh ra. Cứ làm liên tiếp cho đến khi hết nhân và bánh.
Bước 4:
Bạn cho bánh vào lò nướng nướng trong khoảng 10 phút ở nhiể độ 200 độ C. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và dầu dứa quét đều lên vỏ bánh. Tiếp theo, bạn tiếp tục nướng bánh khoảng 10 phút nữa rồi bỏ bánh ra. Lặp lại bước quét hỗn hợp này thêm một lần nữa và cho vào lò là bánh chín. Đến khi bánh chín, bạn nên để khoảng 2 ngày cho bánh lên màu đẹp và thơm ngon hơn.
Hy vọng qua cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay mà bạn Thảo Nguyên chia sẻ, bạn sẽ thành công với cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay này. Chúc bạn sẽ có ngày Tết đoàn viên vui vẻ và ấm cúng bên người thân.
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 4 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 22 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.