Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay vừa ngon vừa bổ dưỡng

Cách làm bánh Trung thu nhân cốm dừa cực ngon cho dịp Tết Trung thu

GĐXH - Cốm là món ăn đặc sản Hà Nội được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã thử món bánh Trung thu nhân cốm dừa chưa? Cùng học ngay cách làm bánh Trung thu nhân cốm dừa cực đơn giản từ chị Thùy Giang (Hà Nội) nhé.

Trong đêm cỗ Trung thu không thể thiếu món bánh Trung thu nướng truyền thống. Phần nhân bánh này có thể thay đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Trong số cách loại nhân bánh được biến tấu thì loại nhân bánh Trung thu gà quay xá xíu là chiếc bánh được nhiều người yêu thích. Vậy cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay như thế nào? Dưới đây là bài viết chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay tại nhà vừa ngon vừa đơn giản lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng vào bếp làm ngay món bánh này nhé.

Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay 

• 500g bột mì 
• 1 lòng đỏ trứng gà 
• 300gram nước đường 
• 1 thìa cà phê nước tro tàu 
• 1/2 thìa cà phê banking soda
• 2 muỗng cafe dầu ăn 
• Vài giọt màu dừa 
• 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ  

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay

• Thịt gà xé 
• Thịt xá xíu 
• Lạp xưởng 
• Mè rang, hạt điều 
• Mứt gừng, lá chanh, mạch nha 
• Nước tương ngon, rượu mai quế lộ, bột nếp rang.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay

Bước 1:

Đầu tiên, với phần nguyên liệu làm nhân, bạn cắt nhỏ phần nhân ra như hạt lựu. Sau đó, bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho dầu vào cho nóng già. Tiếp theo, bạn cho lạp xưởng, mạch nha, nước tương và rượu mai lộ vào. Tiếp đến, bạn dùng đũa đảo đểu cho phần mạch nha hòa quyện chung với các nguyên liệu khác Khi thấy các nguyên liệu quyện vào nhau, bạn cho bột nếp rang cùng lá chanh vào đảo đều lên.

Bước 2: 

Tiếp theo, phần nhân bánh bạn chia theo tỉ lệ nhân chiếm 2 phần, vỏ chiếm 1 phần trọng lượng bánh. Sau khi chia xong, bạn viên tròn phần nhân bánh lại.

Tiếp đến, bạn cho bột mì và baking soda vào một chiếc âu sạch. Sau đó, trộn đều lên rồi tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào. Bạn dùng bao tay thực phẩm nhào đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Kế đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm và bọc khối bột trong âu lại, để khoảng 1 tiếng.

Bước 3: 

Sau khi đã đủ thời gian để bột nghỉ, bạn rắc một ít bột mì khô ra mặt thớt. Tiếp theo, chia vỏ bánh thành từng viên tròn rồi cán thành từng miếng mỏng. Kế đến, bạn cho phần nhân bánh vào giữa, khéo léo gói bánh lại cho bao kín phần nhân.

Sau đó, quét một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh, cho bánh vào, ấn bánh vào khuôn rồi úp ngược bánh ra. Cứ làm liên tiếp cho đến khi hết nhân và bánh.

Bước 4:

Bạn cho bánh vào lò nướng nướng trong khoảng 10 phút ở nhiể độ 200 độ C. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và dầu dứa quét đều lên vỏ bánh. Tiếp theo, bạn tiếp tục nướng bánh khoảng 10 phút nữa rồi bỏ bánh ra. Lặp lại bước quét hỗn hợp này thêm một lần nữa và cho vào lò là bánh chín. Đến khi bánh chín, bạn nên để khoảng 2 ngày cho bánh lên màu đẹp và thơm ngon hơn.

Hy vọng qua cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay mà bạn Thảo Nguyên chia sẻ, bạn sẽ thành công với cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay này. Chúc bạn sẽ có ngày Tết đoàn viên vui vẻ và ấm cúng bên người thân.

Cách làm bánh Trung thu lava trà xanh đơn giản tại nhà mà vẫn ngon như thương hiệu nổi tiếng, đem đi biếu rất sang

GĐXH - Nếu là một tín đồ của Matcha thì đừng bỏ qua cách làm bánh Trung thu lava trà xanh cực đơn giản này nhé. Đảm bảo đây sẽ là thức quà Trung thu mà đa số mọi người đều yêu thích.

Cách làm bánh trung thu Jambon Dừa Hành mới lạ, thơm ngon khó cưỡng

GĐXH - Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu jambon dừa hành phi mới lạ, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện món bánh Trung thu nhân jambon dừa hành phi với công thức chế biến đơn giản và nhanh chóng này nhé.

Cách làm bánh Trung thu tinh than tre nhân đậu xanh phô mai đơn giản tại nhà

GĐXH - Nếu bạn đang muốn tìm một loại bánh mới mẻ để trổ tài ngay tại căn bếp của mình thì đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây là cách làm bánh Trung thu tinh than tre phô mai đơn giản tại nhà mà vẫn ngon như nhà hàng.