Hà Nội
23°C / 22-25°C

Công thức làm sườn rán thơm ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, đậm vị

Thứ hai, 06:26 12/09/2022 | Ăn

GiadinhNet - Sườn non các bạn mua về rồi làm theo công thức dưới đây, đảm bảo ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, đậm vị, từ trẻ em đến người già đều ăn rất dễ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn non: 500 gram đến 1kg tùy định lượng của gia đình bạn

Bột chiên giòn: 1 gói 100 gram đến 250 gram tùy định lượng sườn

Trứng gà: 1 đến 2 quả tùy định lượng

Gia vị: Hành lá thái nhỏ, hành khô, tỏi băm nhỏ, tương ớt (tương ớt cay hoặc ngọt); mắm, muối, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, gia vị mỗi thứ một ít; dầu ăn 2 đến 3 thìa canh (đun nóng) tùy định lượng. Lưu ý: nếu dùng loại gia vị ướp bán sẵn thì bạn vẫn nên thêm 1 chút hạt nêm, bột canh, mì chính vì gia vị ướp bán sẵn thường không đậm vị.

Cách làm (đối với 500 gram sườn): 

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 1.


Bạn chọn mua các dẻ sườn non tươi có xương nhỏ và dẹt, màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, có mùi thơm của thịt lợn tươi. Sau đó bạn chặt miếng vừa ăn, sơ chế sạch bằng nước muối pha loãng rồi để sang một bên cho ráo.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 2.

Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ bạn cho vào một cái bát và đổ thêm một chút nước sôi xâm xấp bề mặt, sau đó thêm 2 muỗng canh dầu ăn nóng, 2 muỗng canh tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào mỗi thứ một chút theo khẩu vị của gia đình bạn rồi khuấy thật đều.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 3.

Khuấy xong bạn đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chỗ sườn non đã được sơ chế sạch và để ráo.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 4.

Dùng tay bóp cho nước sốt phủ và ngấm đều tất cả các miếng sườn.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 5.

Sau đó đập thêm 1 quả trứng gà vào bát sườn.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 6.

Cho thêm 100 gram bột chiên giòn.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 7.

Một lần nữa dùng tay bóp cho thật đều, để lớp trứng và bột chiên giòn được áo đều lên các miếng sườn.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 8.

Bóp cho đến khi hỗn hợp phủ dày lên các miếng sườn như thế này là được.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 9.

Tiếp đến bạn chuẩn bị một chảo sâu lòng để chiên ngập dầu. Đợi dầu nóng già thì thả các miếng sườn vào chiên. Cho sườn vào hết thì hạ nhỏ lửa, đậy vung chiên trong khoảng 15 phút.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 10.

Hết 15 phút lại bật to lửa, mở vung chiên thêm khoảng 3 - 5 phút nữa...

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 11.

... sao cho miếng sườn khi chín có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương như thế này là được.

Công thức làm sườn rán ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, thơm phức - Ảnh 12.

Thành phẩm chiên xong thơm phức, ngoài giòn trong mềm, đậm vị và róc xương, đảm bảo ai được ăn cũng sẽ phải thốt lên khen ngợi tay nghề nấu ăn của bạn cho mà xem.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Công dụng tuyệt vời của quả ớt nhà nào cũng có người nghiện ăn và cách ngâm ớt ngon ‘hết nước chấm’Công dụng tuyệt vời của quả ớt nhà nào cũng có người nghiện ăn và cách ngâm ớt ngon ‘hết nước chấm’

GiadinhNet - Chúng ta xưa nay chỉ ăn ớt như một thứ quả gia vị cho nước chấm thêm ngon, mà nhiều người vẫn chưa biết đến giá trị dinh dưỡng và công dụng của quả ớt đối với sức khỏe.

4 quán lẩu nướng Hàn, Nhật và 8 quán lẩu thuần Việt ngon nức tiếng ở Hà Nội, nên đến ăn dịp nghỉ lễ4 quán lẩu nướng Hàn, Nhật và 8 quán lẩu thuần Việt ngon nức tiếng ở Hà Nội, nên đến ăn dịp nghỉ lễ

GiadinhNet - Top 4 quán lẩu nướng Hàn và Nhật ở Hà Nội này nổi tiếng vì nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, nước chấm cũng ngon. Còn 8 quán lẩu thuần Việt lại nức tiếng vì có nguyên liệu và nước lẩu chuẩn vị từng loại, thơm ngon đáng nhớ không chỉ đối với người Hà Nội mà còn thực khách phương xa.

Nghỉ lễ, đi ăn lẩu ếch ngon bổ rẻ ở 5 quán lẩu ếch nổi tiếng của Hà NộiNghỉ lễ, đi ăn lẩu ếch ngon bổ rẻ ở 5 quán lẩu ếch nổi tiếng của Hà Nội

GiadinhNet - Lẩu ếch ở các địa chỉ nổi tiếng ở dưới đây được các tín đồ ẩm thực sành ăn ở Hà Nội lựa chọn, nên đảm bảo ngon và rẻ cho các gia đình và giới trẻ tụ họp, tận hưởng dịp nghỉ lễ nói chung và dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay.


Linh Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024

Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Coco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.

5 thực phẩm rẻ tiền giúp giảm cân cấp tốc

5 thực phẩm rẻ tiền giúp giảm cân cấp tốc

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Không cần dùng đến các món đắt đỏ như hạt chia, cá hồi, bạn vẫn có thể giảm cân nhờ những thực phẩm giá rẻ như trứng, dưa chuột.

Món canh nấu từ loại củ có tác dụng như 'kem chống nắng tự nhiên': Dễ làm, ăn ngon lại giúp đẹp da, giảm cân

Món canh nấu từ loại củ có tác dụng như 'kem chống nắng tự nhiên': Dễ làm, ăn ngon lại giúp đẹp da, giảm cân

Ăn - 5 giờ trước

Tận dụng những loại nguyên liệu có tác dụng như "kem chống nắng tự nhiên" trong nấu ăn sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng chống nắng trong hè.

Lộ 'bí kíp' làm món thịt ba chỉ chao riềng mẻ siêu ngon mà nhiều mẹ đảm đang săn lùng công thức

Lộ 'bí kíp' làm món thịt ba chỉ chao riềng mẻ siêu ngon mà nhiều mẹ đảm đang săn lùng công thức

Mẹo nấu nướng - 17 giờ trước

GĐXH - Ba chỉ chao riềng mẻ là món ăn mang hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và vô cùng đưa cơm. Nếu các mẹ còn đang băn khoăn chưa biết công thức nào tạo nên món ăn kì diệu này thì tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?

Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Nhiều người chọn cách bỏ bữa tối để giảm cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa tối có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn khó giảm cân hơn.

Loại lá quen thuộc được coi là "thần dược" cứu làn da, mang làm đồ uống hay món ăn chống nắng đều tốt mà chẳng mấy người thử

Loại lá quen thuộc được coi là "thần dược" cứu làn da, mang làm đồ uống hay món ăn chống nắng đều tốt mà chẳng mấy người thử

Ăn - 22 giờ trước

Nha đam là loại nguyên liệu rất tốt và lành, giúp da nhanh chóng "nhả nắng" mà không phải chị em nào cũng biết.

Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng

Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng

Ăn - 1 ngày trước

Chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu phụ đơn giản mà ngon miệng lại giúp cơ thể tăng cường khả năng chống nắng hiệu quả.

Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái

Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái

Ăn - 1 ngày trước

Thời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.

Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này

Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.

Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista

Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista

Ăn - 1 ngày trước

Nhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.

Top