Công thức làm sườn rán thơm ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, đậm vị
GiadinhNet - Sườn non các bạn mua về rồi làm theo công thức dưới đây, đảm bảo ngon hết nước chấm, ngoài giòn trong mềm, róc xương, đậm vị, từ trẻ em đến người già đều ăn rất dễ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Sườn non: 500 gram đến 1kg tùy định lượng của gia đình bạn
Bột chiên giòn: 1 gói 100 gram đến 250 gram tùy định lượng sườn
Trứng gà: 1 đến 2 quả tùy định lượng
Gia vị: Hành lá thái nhỏ, hành khô, tỏi băm nhỏ, tương ớt (tương ớt cay hoặc ngọt); mắm, muối, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, gia vị mỗi thứ một ít; dầu ăn 2 đến 3 thìa canh (đun nóng) tùy định lượng. Lưu ý: nếu dùng loại gia vị ướp bán sẵn thì bạn vẫn nên thêm 1 chút hạt nêm, bột canh, mì chính vì gia vị ướp bán sẵn thường không đậm vị.
Cách làm (đối với 500 gram sườn):


Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ bạn cho vào một cái bát và đổ thêm một chút nước sôi xâm xấp bề mặt, sau đó thêm 2 muỗng canh dầu ăn nóng, 2 muỗng canh tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào mỗi thứ một chút theo khẩu vị của gia đình bạn rồi khuấy thật đều.

Khuấy xong bạn đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chỗ sườn non đã được sơ chế sạch và để ráo.

Dùng tay bóp cho nước sốt phủ và ngấm đều tất cả các miếng sườn.

Sau đó đập thêm 1 quả trứng gà vào bát sườn.

Cho thêm 100 gram bột chiên giòn.

Một lần nữa dùng tay bóp cho thật đều, để lớp trứng và bột chiên giòn được áo đều lên các miếng sườn.

Bóp cho đến khi hỗn hợp phủ dày lên các miếng sườn như thế này là được.

Tiếp đến bạn chuẩn bị một chảo sâu lòng để chiên ngập dầu. Đợi dầu nóng già thì thả các miếng sườn vào chiên. Cho sườn vào hết thì hạ nhỏ lửa, đậy vung chiên trong khoảng 15 phút.

Hết 15 phút lại bật to lửa, mở vung chiên thêm khoảng 3 - 5 phút nữa...

... sao cho miếng sườn khi chín có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương như thế này là được.

Thành phẩm chiên xong thơm phức, ngoài giòn trong mềm, đậm vị và róc xương, đảm bảo ai được ăn cũng sẽ phải thốt lên khen ngợi tay nghề nấu ăn của bạn cho mà xem.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
5 công thức nấu đồ uống ấm nóng ngon miệng và dễ làm cho bữa sáng lành mạnh phù hợp với mọi lứa tuổi
Ăn - 3 giờ trướcĐây là công thức làm 5 loại đồ uống tốt cho sức khỏe đã được tối ưu hóa từ sự kết hợp các thành phần đến chi tiết chuẩn bị.
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.
Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn
Mẹo nấu nướng - 19 giờ trướcGĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.
Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng
Ăn - 20 giờ trướcTrời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt
Ăn - 23 giờ trướcNgày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.
Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới
Ăn - 1 ngày trướcChỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề
Ăn - 1 ngày trướcVốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ
Ăn - 2 ngày trướcNhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.


