Công thức nấu ăn: Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon ngất ngây
GĐXH - Cùng vào bếp để có ngay món chân gà ngâm sả tắc đúng chuẩn, giòn ngon, hấp dẫn nhé.
Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà
Chân gà rút xương ngâm sả tắc là món ăn vặt khoái khẩu của các tín đồ mê nhậu. Những miếng chân gà giòn dai ngâm sả tắc cùng với muối ớt ngon đúng điệu khiến ai cũng phải "chảy nước miếng" khi nghĩ tới. Cùng Gia đình và Xã hội vào bếp với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chuẩn, đúng điệu nhé.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà rút xương : 500 gram (Bạn có thể mua ở siêu thị)
Tắc (quất): 150 gram
Sả: 10 nhánh
Ớt sừng: 5 trái
Gừng: 200 gram
Rượu trắng: 200 ml
Giấm: 3 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Nước lọc: 300 ml
Đường: 3 muỗng canh
Lá chanh: 10 gram
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc:
Bước 1:
Bạn mua chân gà về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó loại bỏ phần móng của chân gà. Tiếp theo, lấy gừng đập dập và một ít rượu trắng để khử mùi. Sau đó, xả lại nước lạnh và để cho ráo nước.
Bước 2:
Bạn tách bỏ phần lá già bên ngoài của sả, sau đó cắt thành khúc 3cm. Tiếp đến, bạn tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng. Sau đó, những trái tắc cắt thành lát mỏng hoặc có thể để nguyên bỏ hạt cũng được.
Bước 3:
Bạn đổ phần nước sôi vào, rồi luộc chân gà với gừng và 1/2 phần sả đập dập. Sau khi chân gà chín tới, bạn vớt ra và cho vào nước đá lạnh cho nguội, sau đó lại vớt phần chân gà ra. Sau đó bạn cho phần chân gà vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 20 phút. Đây là cách làm chân gà rút xương ngâm xả tắc có độ giòn.
Bước 4:
Một trong những cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon là phải có công thức pha nước ngâm chân gà chuẩn. Bạn có thể tham khảo cách làm nước chân gà ngâm sả tắc:
- 3 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 300 ml nước lọc
- 3 muỗng canh đường
Sau đó, bạn khuấy tan hỗn hợp trên rồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã được đun sôi, bạn cho phần sả, ớt, tắc và lá chanh đã xắt nguyễn vào. Sau đó, tiếp tục đun đến khi nước sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp.
Bước 5:
Bạn lấy phần chân gà ra khỏi tủ lạnh, sau đó xếp vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh đều được. Tiếp theo, đổ phần nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Tiếp đến dùng vỉ nén đặt bên trên để phần chân gà không bị nổi khỏi mặt nước ngâm. Sau đó, để chân gà rút xương ngâm xả tắc trong khoảng một ngày là có thể ăn được rồi.
Lưu ý cách làm chân gà ngâm sả tắc:
- Nếu muốn làm món chân gà ngâm sả tắc cay và chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc.
- Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
- Ngoài ra, nếu không ăn hết chân gà ngâm sả tắc trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị lên men thêm.
Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà mà Gia đình và Xã hội muốn gợi ý cho bạn đọc. Cách làm chân gà ngâm sả tắc vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí cho bạn. Bên cạnh đó, bạn còn có thể sử dụng món ăn này trong các bữa nhậu hoặc bữa cơm hàng ngày.
Ngoài cách làm chân gà ngâm sả tắc, còn rất nhiều cách làm các món ăn khác. Bạn có thể tham khảo tại Mẹo nấu nướng trên Gia đình và Xã hội.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 18 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 20 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 1 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.