Công thức nấu ăn: Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon ngất ngây
GĐXH - Cùng vào bếp để có ngay món chân gà ngâm sả tắc đúng chuẩn, giòn ngon, hấp dẫn nhé.
Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà
Chân gà rút xương ngâm sả tắc là món ăn vặt khoái khẩu của các tín đồ mê nhậu. Những miếng chân gà giòn dai ngâm sả tắc cùng với muối ớt ngon đúng điệu khiến ai cũng phải "chảy nước miếng" khi nghĩ tới. Cùng Gia đình và Xã hội vào bếp với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chuẩn, đúng điệu nhé.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà rút xương : 500 gram (Bạn có thể mua ở siêu thị)
Tắc (quất): 150 gram
Sả: 10 nhánh
Ớt sừng: 5 trái
Gừng: 200 gram
Rượu trắng: 200 ml
Giấm: 3 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Nước lọc: 300 ml
Đường: 3 muỗng canh
Lá chanh: 10 gram
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc:
Bước 1:
Bạn mua chân gà về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó loại bỏ phần móng của chân gà. Tiếp theo, lấy gừng đập dập và một ít rượu trắng để khử mùi. Sau đó, xả lại nước lạnh và để cho ráo nước.
Bước 2:
Bạn tách bỏ phần lá già bên ngoài của sả, sau đó cắt thành khúc 3cm. Tiếp đến, bạn tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng. Sau đó, những trái tắc cắt thành lát mỏng hoặc có thể để nguyên bỏ hạt cũng được.
Bước 3:
Bạn đổ phần nước sôi vào, rồi luộc chân gà với gừng và 1/2 phần sả đập dập. Sau khi chân gà chín tới, bạn vớt ra và cho vào nước đá lạnh cho nguội, sau đó lại vớt phần chân gà ra. Sau đó bạn cho phần chân gà vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 20 phút. Đây là cách làm chân gà rút xương ngâm xả tắc có độ giòn.
Bước 4:
Một trong những cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon là phải có công thức pha nước ngâm chân gà chuẩn. Bạn có thể tham khảo cách làm nước chân gà ngâm sả tắc:
- 3 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 300 ml nước lọc
- 3 muỗng canh đường
Sau đó, bạn khuấy tan hỗn hợp trên rồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã được đun sôi, bạn cho phần sả, ớt, tắc và lá chanh đã xắt nguyễn vào. Sau đó, tiếp tục đun đến khi nước sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp.
Bước 5:
Bạn lấy phần chân gà ra khỏi tủ lạnh, sau đó xếp vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh đều được. Tiếp theo, đổ phần nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Tiếp đến dùng vỉ nén đặt bên trên để phần chân gà không bị nổi khỏi mặt nước ngâm. Sau đó, để chân gà rút xương ngâm xả tắc trong khoảng một ngày là có thể ăn được rồi.
Lưu ý cách làm chân gà ngâm sả tắc:
- Nếu muốn làm món chân gà ngâm sả tắc cay và chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc.
- Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
- Ngoài ra, nếu không ăn hết chân gà ngâm sả tắc trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị lên men thêm.
Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà mà Gia đình và Xã hội muốn gợi ý cho bạn đọc. Cách làm chân gà ngâm sả tắc vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí cho bạn. Bên cạnh đó, bạn còn có thể sử dụng món ăn này trong các bữa nhậu hoặc bữa cơm hàng ngày.
Ngoài cách làm chân gà ngâm sả tắc, còn rất nhiều cách làm các món ăn khác. Bạn có thể tham khảo tại Mẹo nấu nướng trên Gia đình và Xã hội.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 57 phút trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 3 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 22 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.