Không khí lạnh tràn về, đổi mâm cơm gia đình bằng những món ăn ngon này đảm bảo hết cả nước lẫn cái
GĐXH – Chúng ta cùng vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon nhất cho các thành viên trong gia đình khi không khí lạnh tràn về.
Món ăn ngon trong ngày thời tiết chuyển lạnh
Không có gì hấp dẫn bằng hương thơm của những món ăn ngon do những người thân yêu của chúng ta tự tay chuẩn bị. Thời tiết sang đông, không khí lạnh kèm mưa tràn về khiến tinh thần ăn uống tăng cao và có cảm giác ngon miệng hơn. Bên cạnh những món kho, rang đậm vị ăn kèm cơm nóng hay món lẩu, nướng thì trong những ngày này các món bún/miến/phở/cháo/hầm chính là một lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình đổi bữa. Vừa thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại còn dễ làm, dễ ăn. Vậy thì không có lý do gì để từ chối vào bếp chiêu đãi cả gia đình những món ngon này.
Đối với nhiều người, việc chuẩn bị các món nước dễ hơn nấu mâm cơm đầy đủ 3 món, bởi nó vừa tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ kiếm. Thường xuyên đổi bữa, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon, chị Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) cho hay:
"Không biết gia đình mọi người thế nào còn riêng với nhà mình thì bữa nào nghe mẹ nói "Hôm nay cả nhà ăn phở/bún nhé?" là y rằng sẽ có một âm thanh đầy hứng khởi "vâng ạ" thật to vang lên.
Chẳng biết từ khi nào mà câu nói này của mẹ luôn làm bọn trẻ con tụi mình sướng rơn cả người. Sự háo hức vì không chỉ được đổi món cơm thành phở/bún mà hương vị đặc trưng, thơm lừng của những món nước làm cho chị em mình ăn mãi không chán. Đã có lúc mình chỉ ước ngày nào cũng được ăn các món bún, miến, phở thay cơm thì tuyệt biết bao.
Mà đâu chỉ trong kí ức của chúng mình, đến bây giờ đám nhỏ cũng vậy. Mỗi khi mẹ báo: "Bữa nay nhà mình ăn bún nhé?" là tiếng hô vang ầm ĩ nhà.
Đối với một bà mẹ nhiều con, vừa là đầu bếp kiêm rửa bát thì mình thấy thích món nước vì tiện vô cùng. Nấu 1 nồi bún/miến/phở, đến bữa cả nhà xì xụp mỗi thành viên chỉ 1 bát, đáp ứng đủ tiêu chí: Nhanh - gọn - lẹ mà không thiếu chất".
Gợi ý 30 món ăn ngon khi không khí lạnh tràn về
Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian thì các món nước sẽ là một lựa chọn thích hợp. Vậy bí kíp nào để có thể vừa chiêu đãi gia đình món ngon mà vừa tiết kiệm được thời gian?"
"Mình đã quen với việc bếp núc hơn chục năm nay, nên việc nấu 1 nồi bún/mì/miến/phở khá đơn giản đối với mình. Chỉ cần quen tay, biết sắp xếp đi chợ, sơ chế, ninh nấu, chia phần thì làm những món nước sẽ không mất nhiều thời gian như nấu 1 bữa cơm đảm bảo đủ 3 món.
Ví dụ như món gà luộc, vì nhà ít người nên mình sẽ chia bữa sáng phở gà/bữa chiều nhiều thời gian hơn thì sẽ làm bún thang, cháo gà, phở gà trộn hay cơm gà, bún măng gà...
Hay ninh 1 nồi nước cốt xương bò, chia đôi phần nước cốt, 1 bữa làm phở bò. Bữa khác có thể làm bún bò giò heo, 1 bữa phở sốt vang, bữa khác bánh mì sốt vang.
Luộc ngan thì 1 bữa làm bún măng ngan, bữa sau làm miến ngan trộn...
Vì đã quen tay nấu bếp nên đổi món như thế này mình làm cũng rất nhanh mà tăng khẩu vị món ngon cho gia đình. Thời tiết mùa đông bảo quản đồ ăn dễ hơn mùa hè rất nhiều. Như nồi nước cốt hầm mình chia 2 bữa thì sẽ đun sôi lại sau mỗi 4h hoặc trước khi đi ngủ đun sôi, sáng dậy bật bếp đun sôi lần nữa. Không cần bảo quản tủ lạnh mà vẫn đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng đủ chất. Để có bữa sáng bún phở ấm nóng thì ninh nồi nước dùng từ tối, sáng dậy chỉ chuẩn bị phần thịt là xong.
Nấu cháo trong nồi hầm điện tử, sáng dậy đã có bát cháo ấm nóng, còn "topping" tùy thích như gà xé, thịt băm, tim gan, tôm, hàu..
Với cách làm như vậy, cả nhà ngày nào cũng được ăn uống cùng nhau, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn, có đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập", chị Thu Hương chia sẻ.
Món ngon 1
- Sốt vang ăn kèm bánh mì
Món ngon 2
- Bún cá
Món ngon 3
- Hủ tiếu khô
Món ngon 4
- Bún ốc nguội
Món ngon 5
- Cháo lòng
Món ngon 6
- Gà tần thuốc bắc
Món ngon 7
- Cháo hàu
Món ngon 8
- Bún bò giò heo
Món ngon 9
- Bún cá quả rau cần
Món ngon 10
- Bún giả cầy
Món ngon 11
- Bún Thái hải sản
Món ngon 12
- Bún hải sản
Món ngon 13
- Miến lươn
Món ngon 14
- Bún măng gà
Món ngon 15
- Bún dọc mùng
Món ngon 16
- Phở gà
Món ngon 17
- Bún sườn, mọc, cật, măng tươi
Món ngon 18
- Phở bò
Món ngon 19
- Mì vịt tiềm
Món ngon 20
- Đuôi bò hầm thuốc bắc
Món ngon 21
- Bún ốc chuối đậu
Món ngon 22
- Bún thang
Món ngon 23
- Bún ốc
Món ngon 24
- Sủi cảo mì vằn thắn
Món ngon 25
- Miến ngan măng
Món ngon 26
- Miến ngan trộn
Món ngon 27
- Bún riêu
Món ngon 28
- Bánh mì chảo
Món ngon 29
- Mì tim bò
Món ngon 30
- Phở bò sốt vang
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 1 giờ trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 8 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!
Ăn - 1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Trương Thị May - Mỹ nhân ăn chay đẹp nhất Châu Á, khoe bữa cơm đạm bạc, một hành động tạo rung cảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Chế độ ăn chay trường giúp May tránh được cholesterol có hại cho sức khỏe, tóc và da cải thiện nhiều, trở nên trẻ trung hơn”, Trương Thị May chia sẻ.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"