Quả lê ngọt lịm, chế biến những món ăn kiểu này vừa thơm ngon vừa độc lạ
GĐXH - Ngoài việc có thể ăn tươi, ép nước, quả lê còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon rất độc đáo dưới đây.
Quả lê mang nhiều giá trị dinh dưỡng
Quả lê là thức tráng miệng quen thuộc của nhiều gia đình với vị ngọt, mát, nhưng không phải ai cũng biết công dụng của quả lê với sức khỏe rất tuyệt vời.
Trong quả lê có nhiều giá trị dinh dưỡng. Cứ 100gr lê có 86,5gr nước; 0,1g lipid; 0,3g protein; 8g đường; 1,6 g chất xơ; 14mg Ca; 0,5mg Fe; 0,2 mg vitamin PP; các vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất tốt khác.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho biết, quả lê vị chua ngọt, tính lương; vào Phế và Vị có tác dụng nhuận táo, thanh nhiệt, hóa đàm. Dùng rất tốt cho người bị đàm nhiệt, âm hư: ho khan, khái huyết, sốt nóng, kích ứng vật vã, mất nước khát nước, người đái tháo đường, ho, sốt, nôn nấc, táo bón. Không chỉ cung cấp chất chống oxi hóa flavonoid mà nhiều vitamin C trong quả lê giúp bảo vệ vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tăng sức đề kháng.
Ngoài việc có thể ăn tươi, ép nước, quả lê còn có thể chế biến thành nhiều món ngon rất độc đáo như lê làm salad, lê kẹp bánh mì, lê bỏ lò, lê hầm…
Cách chế biến một số món ngon từ quả lê
* Tráng miệng với quả lê bỏ lò
Nguyên liệu: 2 quả lê, bơ, đường, bột quế, nho khô
Cách làm:
Bước 1: Quả lên cần chọn quả còn cứng, cắt đôi, bỏ lõi và hạt rồi đặt lên khay nước.
Bước 2: Trộn hỗn hợp gồm bơ, đường nâu, bột quế
Bước 3: Cho hỗn hợp đã trộn lên trên quả lê đã bổ đôi rồi rắc nho khô. Cho vào lò nước ở nhiệt độ cao, khi hỗn hợp trên chảy mềm là được. Cho thêm viên kem vani nữa là bạn đã có món tráng miệng thơm ngon.
* Lê hầm rượu vang đỏ
Nguyên liệu: 2 quả lê, 100ml rượu vang đỏ, 50g đường phèn. Lê hầm rượu vang đỏ, mọi người có thể mua những loại quả lê nhỏ cũng được.
Cách làm:
Bước 1: Quả lê to hay nhỏ khi mua về mọi người rửa sạch, gọt vỏ và cần bỏ hết phần lõi hạt và cắt miếng vừa phải để rượu ngấm nhanh
Bước 2: Cho lê vào nồi, đổ rượu vang đỏ cùng đường phèn vào đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Tránh đun lửa to dễ bị cháy, đun lửa nhỏ liu riu giúp cho lê hầm ngon hơn. Món lê hầm rượu vang đỏ giúp dưỡng họng khỏe mạnh và nuôi dưỡng làn da săn chắc, mịn màng.
* Gà nấu trái lê
Nguyên liệu: 4 cái đùi tỏi gà; 2 quả lê vàng; trái dừa tươi, cà rốt 100g; ½ củ hành tây; ổ bánh mì; lá dứa, hành tím, ớt, bột bắp, dầu ăn, tiêu, nước tương…
Cách làm
- Bước 1: Tỏi gà rửa sạch, dùng dao khứa các đường trên tỏi đùi gà để gia vị dễ ngấm. Ướp gà với ít hành tím băm, 1 muống cà phê tiêu, bột nêm, nước tương trong 5 phút để ngấm.
Lê gọt vỏ, cắt từng miếng vuông khoảng 2cm.
Dừa chọn những trái to, vỏ cứng sẽ cho nhiều nước và ngọt vừa phải. Hành boaro thái ra từng miếng vừa.
- Bước 2: Cho dầu vào trong chảo xào phần hành tây đã thái nhỏ trước đó để có mùi thơm. Sau đó cho gà vào đảo săn lại, tiếp đó cho hành boaro vào cùng.
- Bước 3: Nồi nước có nước dừa đun sôi, cho gà vào đun khoảng 10 phút. Tiếp đó cho cà rốt, gần chín cho tiếp lê vào. Khoảng 3 phút là lê đã có thể chín. Để tạo độ sánh, mọi người hòa 1 thìa bột bắp rồi đổ vào nồi đang đun, gà vừa chín nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
Món ăn này thanh mát, ăn kèm với bánh mì rất ngon.
* Mứt lê
Nguyên liệu: 3 quả lê, 2 nhánh gừng nhỏ, 150g đường phèn.
Cách làm
Bước 1: Lê mua về rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Sau đó, cho lê vào nồi, thêm gừng thái nhỏ, đường phèn và nước vào đun trên lửa lớn. Khi lê sôi và phần nước lê tiết ra sẽ chuyển sang màu nâu sẫm. Đun trong khoảng 20 phút, tắt bếp đến khi nước cạn dần chuyển sang đun lửa nhỏ cho nước lê sánh đặc lại.
Bước 2: Sau khi nguội bớt, đổ mứt vào hộp thủy tinh sạch đã khử trùng. Mỗi khi sử dụng, mọi người múc vài thìa pha với nước ấm và khuấy đều là được. Lê tính lạnh, vị chua ngọt có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi và giải khát rất tốt.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Ẩm thực 360 - 2 giờ trướcGĐXH - Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 4 giờ trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 11 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!
Ăn - 1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"