Trứng gà quê ngâm rượu mật ong cực tốt cho gái đẻ và phụ nữ; cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh
GiadinhNet – Ngày nay nhiều bà mẹ sau sinh lo lắng vẻ ngoài xuống cấp, cơ thể xấu đi, mất ngủ… Và món rượu nếp cẩm ngâm với trứng gà với những công dụng tuyệt vời giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt.
Rượu nếp cẩm trứng gà giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt
Trong dân gian nhà ai có gái đẻ là người đến thăm đem theo làm quà chục trứng gà quê với nải chuối, quả đu đủ… làm quà.
Gái đẻ được ưu tiên ăn trứng luộc - giờ nhiều gái đẻ chê và sợ trứng, chứ ngày xưa trứng là ưu tiên hạng nhất. Phụ nữ xưa sinh con xong là được ăn ngay 9 quả trứng gà luộc để sớm chặt dạ con, đỡ sổ bụng (nhưng chỉ đến quả thứ 5 là ngắc ngứ khó ăn lắm).
Nhà nào có của thì ngâm sẵn bình rượu nếp trứng gà mật ong, rồi hạ thổ đúng 100 ngày (hạ thổ bách nhật), kịp khi gái đẻ xong thì trong cữ ăn hàng ngày sữa về tràn trề, má hồng, môi đỏ, tóc xanh mướt, đúng câu: "Gái một con trông mòn con mắt".
Nhưng vì trứng ngâm rượu vị hơi đăng đắng, có cô dấm dúi nhờ chồng ăn hộ - nên một số ông chồng chăm gái đẻ lại béo tốt lên chứ chẳng "gầy mòn" tẹo nào.
Ông bạn của người viết vì đảm đương "hộ" vợ 200 quả trứng gà "cữ" nên ngoại lục tuần vẫn hồng hào béo tốt, trình uống rượu không giảm… ai khen thật hay "đểu" ông đều bảo trăm sự tại 2 cái hũ rượu nếp trứng gà của mẹ vợ năm nào. Thực hư thế nào?
Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, rất tốt cho sức khỏe. Trong trứng protein và nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo.
Protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Lecithin trong lòng đỏ thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể.
Vitamin B2 phân hủy và oxy hoá các chất gây ung thư; Selen, kẽm ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt là omega 3 rất cần cho sức khỏe - nhất là phụ nữ mang thai, sau sinh và đặc biệt là phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.
Trứng gà chế biến đơn giản, dễ hấp thu, bồi dưỡng. Sản phụ ăn nhiều trứng gà quê lợi sữa, cơ thể thúc đẩy lượng sữa tiết ra, phục hồi công năng cơ thể. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ giúp các tế bào não tăng trưởng, thông minh, khoẻ mạnh.
Một số chú ý khi ăn trứng gà đối với phụ nữ sau sinh
Việc dùng rượu nếp cẩm trứng và và cả ăn trứng gà quê sau sinh tốt cho cả mẹ và bé, nhưng lưu ý:
- Vì trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng, chất đạm nên vài giờ sau khi sinh không nên ăn trứng gà kẻo sẽ khó tiêu, nặng cho dạ dày và ruột (do quá trình sinh đẻ mẹ bị tiêu hao sinh lực, mồ hôi ra nhiều, dịch thể thiếu, chức năng tiêu hóa cũng giảm...).
- Mỗi ngày sản phụ chỉ nên ăn 1-2 quả trứng gà là thích hợp, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa.
- Sản phụ sinh mổ quá trình lành sẹo kiêng trứng gà (theo dân gian lòng trắng trứng gà sẽ gây ra sẹo lồi, muốn ăn thì dùng lòng đỏ và bỏ lòng trắng).
Để dinh dưỡng không bị mất đi thì gái đẻ nên ăn trứng gà luộc (không nên ăn chiên, ốp la).
Trứng gà luộc sẽ hấp thụ dinh dưỡng tối đa 100% vào cơ thể.
Hãy luộc trứng với nước lạnh trên lửa vừa tới sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 3 phút là được.
Tắt bếp om trứng thêm 5 phút hãy vớt ra, trứng luộc thế ngon và giàu dinh dưỡng.
Ngoài trứng gà sản phụ cần ăn thêm hoa quả, các chất khác để tăng cường dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Cách làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà cho gái đẻ
Nếp cẩm đặc biệt tốt cho bà mẹ mang thai và đang cho con bú, ngâm rượu nếp cẩm trứng gà giúp sản phụ uống bổ máu, đẹp da.
Cách làm như sau:
1. Ngâm rượu nếp cẩm trứng gà để nguyên vỏ:
Nguyên liệu
Trứng gà ta: 30 quả
Cơm rượu nếp cẩm: 5 kg
Bình thủy tinh khoảng 10 lít
Cách làm
Trứng gà quê rửa sạch, đục lỗ 1 đầu (không đục lỗ thì trứng sẽ lâu chín).
Xếp trứng gà quê vào bình, 1 lớp trứng gà tới 1 lớp cơm rượu… tới hết thì dùng cơm rượu phủ kín trứng.
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà ủ đủ 100 ngày là dùng được, càng lâu càng ngon, nếu có chỗ hạ thổ thì càng tốt.
Khi ăn lấy trứng ra, bóc vỏ, cho thêm chút cơm rượu cả cái và nước vào ăn. Mỗi ngày ăn 1 quả đều đặn cải thiện tình trạng thiếu máu, da dẻ hồng hào.
Rượu nếp cẩm ngâm lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu
Trứng gà ta 30 quả
Cơm rượu nếp cẩm 5 kg
Bình thủy tinh 10 lít
Cách làm
Trứng gà quê đập ra thật khéo để lòng đỏ không vỡ. Tách lòng trắng riêng, chỉ lấy lòng đỏ để ngâm rượu nếp cẩm.
Rải cơm rượu lên trên sao cho cơm rượu ngập phủ hết trứng. Rồi đem ủ, hoặc hạ thổ đủ 100 ngày là dùng được.
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để càng lâu càng ngon.
Không chỉ sản phụ mà người bình thường ăn cũng rất tốt bổ máu, lưu thông khí huyết, nên dùng thường xuyên để ăn, hoặc làm mặt nạ dưỡng da giúp da dẻ căng mịn, khỏe mạnh, hồng hào.
Lưu ý khi làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để bà đẻ ăn phát huy tốt công dụng của rượu:
- Rượu phải ngâm đủ 100 ngày mới dùng được. Hạ thổ được thì càng tốt, để lâu càng ngon, không sợ hỏng rượu.
- Tuyệt đối không ăn món này dưới 100 ngày vì thời gian ngâm chưa đủ, rượu chưa phát huy hết công dụng.
- Nên chọn trứng gà quê (trứng gà ta nhà nuôi càng tốt vì ít ăn cám tăng trọng, đảm bảo chất lượng hơn). Hoặc tìm mua được trứng gà Organic là tốt nhất.
Theo tư vấn của các bác sĩ BV Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, rượu nếp cẩm ngâm trứng gà có tác dụng tuyệt vời cho bà đẻ như giúp các mẹ ngủ ngon, giảm stress sau sinh...
Sản phụ sinh mổ dùng rượu nếp cẩm trứng gà giúp tái tạo lượng máu mất đi, ngủ ngon, không mệt mỏi, lợi sữa...
- Ăn trứng gà sau sinh đúng cách sản phụ đủ dinh dưỡng, không bị bệnh tiêu hóa. Chỉ ăn trứng đã nấu chín hẳn, không nên ăn trứng còn sống, còn lòng đào.
* Công thức ngâm của Nếp Cẩm Mộc
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 19 phút trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 19 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.