Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trứng gà quê ngâm rượu mật ong cực tốt cho gái đẻ và phụ nữ; cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh

GiadinhNet – Ngày nay nhiều bà mẹ sau sinh lo lắng vẻ ngoài xuống cấp, cơ thể xấu đi, mất ngủ… Và món rượu nếp cẩm ngâm với trứng gà với những công dụng tuyệt vời giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt.

Rượu nếp cẩm trứng gà giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt

Trong dân gian nhà ai có gái đẻ là người đến thăm đem theo làm quà chục trứng gà quê với nải chuối, quả đu đủ… làm quà.

Phải là loại trứng gà này đem nấu các món ăn với trứng mới thơm ngon, nổi vị nhấtPhải là loại trứng gà này đem nấu các món ăn với trứng mới thơm ngon, nổi vị nhất

GiadinhNet - Những quả trứng gà quê được sáng tạo thành nhiều món ăn, trong đó nhiều người ngậm ngùi nhớ tới nồi canh trứng vàng, hành hoa xanh, cà chua đỏ... và những món trứng ở đâu cũng thích.

Gái đẻ được ưu tiên ăn trứng luộc - giờ nhiều gái đẻ chê và sợ trứng, chứ ngày xưa trứng là ưu tiên hạng nhất. Phụ nữ xưa sinh con xong là được ăn ngay 9 quả trứng gà luộc để sớm chặt dạ con, đỡ sổ bụng (nhưng chỉ đến quả thứ 5 là ngắc ngứ khó ăn lắm).

Lý giải vì sao trứng gà quê ngâm rượu mật ong tốt cho gái đẻ và cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh... mòn con mắt - Ảnh 1.

Trứng gà quê ngâm rượu nếp cẩm rất bổ dưỡng cho gái đẻ. Ảnh minh họa.

Nhà nào có của thì ngâm sẵn bình rượu nếp trứng gà mật ong, rồi hạ thổ đúng 100 ngày (hạ thổ bách nhật), kịp khi gái đẻ xong thì trong cữ ăn hàng ngày sữa về tràn trề, má hồng, môi đỏ, tóc xanh mướt, đúng câu: "Gái một con trông mòn con mắt".

Nhưng vì trứng ngâm rượu vị hơi đăng đắng, có cô dấm dúi nhờ chồng ăn hộ - nên một số ông chồng chăm gái đẻ lại béo tốt lên chứ chẳng "gầy mòn" tẹo nào. 

Ông bạn của người viết vì đảm đương "hộ" vợ 200 quả trứng gà "cữ" nên ngoại lục tuần vẫn hồng hào béo tốt, trình uống rượu không giảm… ai khen thật hay "đểu" ông đều bảo trăm sự tại 2 cái hũ rượu nếp trứng gà của mẹ vợ năm nào. Thực hư thế nào?

Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, rất tốt cho sức khỏe. Trong trứng protein và nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo. 

Protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Lecithin trong lòng đỏ thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể. 

Vitamin B2 phân hủy và oxy hoá các chất gây ung thư; Selen, kẽm ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt là omega 3 rất cần cho sức khỏe - nhất là phụ nữ mang thai, sau sinh và đặc biệt là phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.

Trứng gà chế biến đơn giản, dễ hấp thu, bồi dưỡng. Sản phụ ăn nhiều trứng gà quê lợi sữa, cơ thể thúc đẩy lượng sữa tiết ra, phục hồi công năng cơ thể. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ giúp các tế bào não tăng trưởng, thông minh, khoẻ mạnh.

Một số chú ý khi ăn trứng gà đối với phụ nữ sau sinh

Việc dùng rượu nếp cẩm trứng và và cả ăn trứng gà quê sau sinh tốt cho cả mẹ và bé, nhưng lưu ý:

- Vì trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng, chất đạm nên vài giờ sau khi sinh không nên ăn trứng gà kẻo sẽ khó tiêu, nặng cho dạ dày và ruột (do quá trình sinh đẻ mẹ bị tiêu hao sinh lực, mồ hôi ra nhiều, dịch thể thiếu, chức năng tiêu hóa cũng giảm...).

- Mỗi ngày sản phụ chỉ nên ăn 1-2 quả trứng gà là thích hợp, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa.

- Sản phụ sinh mổ quá trình lành sẹo kiêng trứng gà (theo dân gian lòng trắng trứng gà sẽ gây ra sẹo lồi, muốn ăn thì dùng lòng đỏ và bỏ lòng trắng).

Để dinh dưỡng không bị mất đi thì gái đẻ nên ăn trứng gà luộc (không nên ăn chiên, ốp la). 

Trứng gà luộc sẽ hấp thụ dinh dưỡng tối đa 100% vào cơ thể.

Hãy luộc trứng với nước lạnh trên lửa vừa tới sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 3 phút là được. 

Tắt bếp om trứng thêm 5 phút hãy vớt ra, trứng luộc thế ngon và giàu dinh dưỡng.

Ngoài trứng gà sản phụ cần ăn thêm hoa quả, các chất khác để tăng cường dinh dưỡng cho mẹ và bé.

Cách làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà cho gái đẻ

Nếp cẩm đặc biệt tốt cho bà mẹ mang thai và đang cho con bú, ngâm rượu nếp cẩm trứng gà giúp sản phụ uống bổ máu, đẹp da. 

Cách làm như sau:

Lý giải vì sao trứng gà quê ngâm rượu mật ong tốt cho gái đẻ và cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh... mòn con mắt - Ảnh 4.

Đâm 1 lỗ đầu quả trứng gà quê khi ngâm sẽ nhanh chín. Ảnh minh họa.

1. Ngâm rượu nếp cẩm trứng gà để nguyên vỏ:

Nguyên liệu

Trứng gà ta: 30 quả

Cơm rượu nếp cẩm: 5 kg

Bình thủy tinh khoảng 10 lít

Cách làm

Trứng gà quê rửa sạch, đục lỗ 1 đầu (không đục lỗ thì trứng sẽ lâu chín).

Xếp trứng gà quê vào bình, 1 lớp trứng gà tới 1 lớp cơm rượu… tới hết thì dùng cơm rượu phủ kín trứng.

Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà ủ đủ 100 ngày là dùng được, càng lâu càng ngon, nếu có chỗ hạ thổ thì càng tốt.

Khi ăn lấy trứng ra, bóc vỏ, cho thêm chút cơm rượu cả cái và nước vào ăn. Mỗi ngày ăn 1 quả đều đặn cải thiện tình trạng thiếu máu, da dẻ hồng hào.

Lý giải vì sao trứng gà quê ngâm rượu mật ong tốt cho gái đẻ và cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh... mòn con mắt - Ảnh 6.

Rượu nếp cẩm trứng gà sau khi ngâm. Ảnh minh họa.

Rượu nếp cẩm ngâm lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu

Trứng gà ta 30 quả

Cơm rượu nếp cẩm 5 kg

Bình thủy tinh 10 lít

Cách làm

Trứng gà quê đập ra thật khéo để lòng đỏ không vỡ. Tách lòng trắng riêng, chỉ lấy lòng đỏ để ngâm rượu nếp cẩm.

Rải cơm rượu lên trên sao cho cơm rượu ngập phủ hết trứng. Rồi đem ủ, hoặc hạ thổ đủ 100 ngày là dùng được.

Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để càng lâu càng ngon. 

Không chỉ sản phụ mà người bình thường ăn cũng rất tốt bổ máu, lưu thông khí huyết, nên dùng thường xuyên để ăn, hoặc làm mặt nạ dưỡng da giúp da dẻ căng mịn, khỏe mạnh, hồng hào. 

Lưu ý khi làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để bà đẻ ăn phát huy tốt công dụng của rượu:

- Rượu phải ngâm đủ 100 ngày mới dùng được. Hạ thổ được thì càng tốt, để lâu càng ngon, không sợ hỏng rượu.

- Tuyệt đối không ăn món này dưới 100 ngày vì thời gian ngâm chưa đủ, rượu chưa phát huy hết công dụng.

- Nên chọn trứng gà quê (trứng gà ta nhà nuôi càng tốt vì ít ăn cám tăng trọng, đảm bảo chất lượng hơn). Hoặc tìm mua được trứng gà Organic là tốt nhất.

Theo tư vấn của các bác sĩ BV Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, rượu nếp cẩm ngâm trứng gà có tác dụng tuyệt vời cho bà đẻ như giúp các mẹ ngủ ngon, giảm stress sau sinh...

Sản phụ sinh mổ dùng rượu nếp cẩm trứng gà giúp tái tạo lượng máu mất đi, ngủ ngon, không mệt mỏi, lợi sữa...

- Ăn trứng gà sau sinh đúng cách sản phụ đủ dinh dưỡng, không bị bệnh tiêu hóa. Chỉ ăn trứng đã nấu chín hẳn, không nên ăn trứng còn sống, còn lòng đào.

* Công thức ngâm của Nếp Cẩm Mộc

Bố chồng dứt khoát không cho mua 6 loại nhà đất này vì sợ con cái làm ăn ít tài lộc, sức khỏe kém điBố chồng dứt khoát không cho mua 6 loại nhà đất này vì sợ con cái làm ăn ít tài lộc, sức khỏe kém đi

GiadinhNet - Vay tiền bố mẹ chồng để mua nhà, nhưng đưa bố chồng đến xem nhà ông dứt khoát không cho đặt cọc, hỏi ra mới biết ở trong những ngôi nhà đó làm ăn ít tài lộc, sức khỏe kém đi...

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không còn lo dầu mỡ bắn khi rán cá, áp dụng ngay các mẹo sau: Điều thứ 3 rất ít người biết

Không còn lo dầu mỡ bắn khi rán cá, áp dụng ngay các mẹo sau: Điều thứ 3 rất ít người biết

Ăn - 2 giờ trước

Dầu mỡ bắn ra trong quá trình chiên, rán thực phẩm vừa gây bất tiện, nguy hiểm cho người nấu, vừa để lại những vết bẩn khó vệ sinh.

Sinh tố giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch từ 2 nguyên liệu siêu rẻ

Sinh tố giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch từ 2 nguyên liệu siêu rẻ

Ăn - 18 giờ trước

Bạn đã thử uống sinh tố bơ, cà phê bao giờ chưa?

'Già bát canh' - khoa học trong ẩm thực của ông bà mình

'Già bát canh' - khoa học trong ẩm thực của ông bà mình

Ăn - 23 giờ trước

Thuở nhỏ, mỗi bữa ăn mẹ tôi thường dọn một bát canh nhỏ vừa đủ để ông bà dùng bên cạnh những món kho, món mặn mà ông bà ưa thích. Hầu như ngày nào cũng thế, không canh chua thì canh rau.

Mâm lễ cúng Gia tiên Rằm tháng 7 đủ đầy cần gì những?

Mâm lễ cúng Gia tiên Rằm tháng 7 đủ đầy cần gì những?

Ăn - 1 ngày trước

Mâm cúng dâng Gia tiên Rằm tháng 7 có gì khác biệt với mâm lễ dâng Phật?

Mách bạn cách làm kho quẹt chuẩn vị, chấm rau củ hay ăn với cơm đều hợp

Mách bạn cách làm kho quẹt chuẩn vị, chấm rau củ hay ăn với cơm đều hợp

Ăn - 1 ngày trước

Kho quẹt dễ làm mà chấm rau củ hay ăn cùng cơm đều hợp.

Kỳ công làm món tàu hũ ky vừa giòn, vừa dai và đầy dinh dưỡng

Kỳ công làm món tàu hũ ky vừa giòn, vừa dai và đầy dinh dưỡng

Ăn - 2 ngày trước

Rằm tháng 7 âm lịch sắp đến, hay dân gian còn gọi là tháng ‘cô hồn’, làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa cũng trở nên nhộn nhịp hẳn. Từng miếng, từng cọng tàu hũ vàng óng ánh, vừa giòn, vừa dai mà đầy chất dinh dưỡng thi nhau ra lò.

Gỏi đu đủ Thái trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều gần đây

Gỏi đu đủ Thái trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều gần đây

Ăn - 2 ngày trước

Là một món bình dân lại dễ chế biến, không cần nấu nướng cầu kỳ, bạn cũng có thể làm được món này với công thức dưới đây.

Món ăn đủ thịt đủ rau, ngon bổ xuất sắc mà nấu chưa tới 20 phút là xong

Món ăn đủ thịt đủ rau, ngon bổ xuất sắc mà nấu chưa tới 20 phút là xong

Ăn - 2 ngày trước

Bầu nhồi tôm hấp vừa ngon vừa dễ làm. Chị em nhớ thử nha.

Mẹo bảo quản tỏi vừa để được lâu lại tiện dùng

Mẹo bảo quản tỏi vừa để được lâu lại tiện dùng

Ăn - 2 ngày trước

Để giữ được độ ngon tối đa của tỏi, chị em hãy làm theo những mẹo cực dễ này.

Món bún dân dã ở Đà thành tuy đậm mùi nhưng một khi đã ăn là ‘ghiền’

Món bún dân dã ở Đà thành tuy đậm mùi nhưng một khi đã ăn là ‘ghiền’

Ăn - 3 ngày trước

Với những ai đã từng đến miền Trung, đặc biệt là thành phố Đà Nẵng và thưởng thức bún mắm nêm thì chắc chắn đều bị hương vị đậm đà của món bún này lôi cuốn.

Top