Tags:
Trứng gà quê ngâm rượu mật ong cực tốt cho gái đẻ và phụ nữ; cách ngâm để uống là xinh đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh
GiadinhNet – Ngày nay nhiều bà mẹ sau sinh lo lắng vẻ ngoài xuống cấp, cơ thể xấu đi, mất ngủ… Và món rượu nếp cẩm ngâm với trứng gà với những công dụng tuyệt vời giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt.
Rượu nếp cẩm trứng gà giúp gái đẻ má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt
Trong dân gian nhà ai có gái đẻ là người đến thăm đem theo làm quà chục trứng gà quê với nải chuối, quả đu đủ… làm quà.
Gái đẻ được ưu tiên ăn trứng luộc - giờ nhiều gái đẻ chê và sợ trứng, chứ ngày xưa trứng là ưu tiên hạng nhất. Phụ nữ xưa sinh con xong là được ăn ngay 9 quả trứng gà luộc để sớm chặt dạ con, đỡ sổ bụng (nhưng chỉ đến quả thứ 5 là ngắc ngứ khó ăn lắm).
Trứng gà quê ngâm rượu nếp cẩm rất bổ dưỡng cho gái đẻ. Ảnh minh họa.
Nhà nào có của thì ngâm sẵn bình rượu nếp trứng gà mật ong, rồi hạ thổ đúng 100 ngày (hạ thổ bách nhật), kịp khi gái đẻ xong thì trong cữ ăn hàng ngày sữa về tràn trề, má hồng, môi đỏ, tóc xanh mướt, đúng câu: "Gái một con trông mòn con mắt".
Nhưng vì trứng ngâm rượu vị hơi đăng đắng, có cô dấm dúi nhờ chồng ăn hộ - nên một số ông chồng chăm gái đẻ lại béo tốt lên chứ chẳng "gầy mòn" tẹo nào.
Ông bạn của người viết vì đảm đương "hộ" vợ 200 quả trứng gà "cữ" nên ngoại lục tuần vẫn hồng hào béo tốt, trình uống rượu không giảm… ai khen thật hay "đểu" ông đều bảo trăm sự tại 2 cái hũ rượu nếp trứng gà của mẹ vợ năm nào. Thực hư thế nào?
Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, rất tốt cho sức khỏe. Trong trứng protein và nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo.
Protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Lecithin trong lòng đỏ thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể.
Vitamin B2 phân hủy và oxy hoá các chất gây ung thư; Selen, kẽm ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt là omega 3 rất cần cho sức khỏe - nhất là phụ nữ mang thai, sau sinh và đặc biệt là phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.
Trứng gà chế biến đơn giản, dễ hấp thu, bồi dưỡng. Sản phụ ăn nhiều trứng gà quê lợi sữa, cơ thể thúc đẩy lượng sữa tiết ra, phục hồi công năng cơ thể. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ giúp các tế bào não tăng trưởng, thông minh, khoẻ mạnh.
Một số chú ý khi ăn trứng gà đối với phụ nữ sau sinh
Việc dùng rượu nếp cẩm trứng và và cả ăn trứng gà quê sau sinh tốt cho cả mẹ và bé, nhưng lưu ý:
- Vì trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng, chất đạm nên vài giờ sau khi sinh không nên ăn trứng gà kẻo sẽ khó tiêu, nặng cho dạ dày và ruột (do quá trình sinh đẻ mẹ bị tiêu hao sinh lực, mồ hôi ra nhiều, dịch thể thiếu, chức năng tiêu hóa cũng giảm...).
- Mỗi ngày sản phụ chỉ nên ăn 1-2 quả trứng gà là thích hợp, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa.
- Sản phụ sinh mổ quá trình lành sẹo kiêng trứng gà (theo dân gian lòng trắng trứng gà sẽ gây ra sẹo lồi, muốn ăn thì dùng lòng đỏ và bỏ lòng trắng).
Để dinh dưỡng không bị mất đi thì gái đẻ nên ăn trứng gà luộc (không nên ăn chiên, ốp la).
Trứng gà luộc sẽ hấp thụ dinh dưỡng tối đa 100% vào cơ thể.
Hãy luộc trứng với nước lạnh trên lửa vừa tới sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 3 phút là được.
Tắt bếp om trứng thêm 5 phút hãy vớt ra, trứng luộc thế ngon và giàu dinh dưỡng.
Ngoài trứng gà sản phụ cần ăn thêm hoa quả, các chất khác để tăng cường dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Cách làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà cho gái đẻ
Nếp cẩm đặc biệt tốt cho bà mẹ mang thai và đang cho con bú, ngâm rượu nếp cẩm trứng gà giúp sản phụ uống bổ máu, đẹp da.
Cách làm như sau:
Đâm 1 lỗ đầu quả trứng gà quê khi ngâm sẽ nhanh chín. Ảnh minh họa.
1. Ngâm rượu nếp cẩm trứng gà để nguyên vỏ:
Nguyên liệu
Trứng gà ta: 30 quả
Cơm rượu nếp cẩm: 5 kg
Bình thủy tinh khoảng 10 lít
Cách làm
Trứng gà quê rửa sạch, đục lỗ 1 đầu (không đục lỗ thì trứng sẽ lâu chín).
Xếp trứng gà quê vào bình, 1 lớp trứng gà tới 1 lớp cơm rượu… tới hết thì dùng cơm rượu phủ kín trứng.
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà ủ đủ 100 ngày là dùng được, càng lâu càng ngon, nếu có chỗ hạ thổ thì càng tốt.
Khi ăn lấy trứng ra, bóc vỏ, cho thêm chút cơm rượu cả cái và nước vào ăn. Mỗi ngày ăn 1 quả đều đặn cải thiện tình trạng thiếu máu, da dẻ hồng hào.
Rượu nếp cẩm trứng gà sau khi ngâm. Ảnh minh họa.
Rượu nếp cẩm ngâm lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu
Trứng gà ta 30 quả
Cơm rượu nếp cẩm 5 kg
Bình thủy tinh 10 lít
Cách làm
Trứng gà quê đập ra thật khéo để lòng đỏ không vỡ. Tách lòng trắng riêng, chỉ lấy lòng đỏ để ngâm rượu nếp cẩm.
Rải cơm rượu lên trên sao cho cơm rượu ngập phủ hết trứng. Rồi đem ủ, hoặc hạ thổ đủ 100 ngày là dùng được.
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để càng lâu càng ngon.
Không chỉ sản phụ mà người bình thường ăn cũng rất tốt bổ máu, lưu thông khí huyết, nên dùng thường xuyên để ăn, hoặc làm mặt nạ dưỡng da giúp da dẻ căng mịn, khỏe mạnh, hồng hào.
Lưu ý khi làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà để bà đẻ ăn phát huy tốt công dụng của rượu:
- Rượu phải ngâm đủ 100 ngày mới dùng được. Hạ thổ được thì càng tốt, để lâu càng ngon, không sợ hỏng rượu.
- Tuyệt đối không ăn món này dưới 100 ngày vì thời gian ngâm chưa đủ, rượu chưa phát huy hết công dụng.
- Nên chọn trứng gà quê (trứng gà ta nhà nuôi càng tốt vì ít ăn cám tăng trọng, đảm bảo chất lượng hơn). Hoặc tìm mua được trứng gà Organic là tốt nhất.
Theo tư vấn của các bác sĩ BV Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, rượu nếp cẩm ngâm trứng gà có tác dụng tuyệt vời cho bà đẻ như giúp các mẹ ngủ ngon, giảm stress sau sinh...
Sản phụ sinh mổ dùng rượu nếp cẩm trứng gà giúp tái tạo lượng máu mất đi, ngủ ngon, không mệt mỏi, lợi sữa...
- Ăn trứng gà sau sinh đúng cách sản phụ đủ dinh dưỡng, không bị bệnh tiêu hóa. Chỉ ăn trứng đã nấu chín hẳn, không nên ăn trứng còn sống, còn lòng đào.
* Công thức ngâm của Nếp Cẩm Mộc
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Loại đồ uống giàu magie hỗ trợ giảm stress và tốt cho tim mạch
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh thực phẩm, việc lựa chọn các loại đồ uống giàu magie là giải pháp đơn giản giúp bổ sung khoáng chất này, đồng thời hỗ trợ thư giãn tinh thần, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường thể trạng.
Loại hoa nhiều người hái bỏ lại là ‘đặc sản’ ngày hè, vừa giòn ngọt vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại hoa dân dã này có nhiều vào trong ngày hè. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, chúng có thể chế biến được nhiều món ngon giàu dưỡng chất trong mâm cơm gia đình ngày hè.
Bật mí cách ăn bưởi da xanh tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bưởi da xanh không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.
'Phú bà' Ngọc Loan đã làm gì khiến chị em thốt lên: Khéo tay đến mức này thì chịu!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Phát hiện hợp chất mới có tiềm năng chống ung thư từ 1 loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món nướng vùng Tây Bắc, mắc khén còn đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ những phát hiện mới về giá trị dược liệu. Mới đây, các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phân lập được một hợp chất hoàn toàn mới từ cây mắc khén và ghi nhận nhiều hoạt tính sinh học triển vọng, trong đó có khả năng tác động lên tế bào ung thư trong điều kiện nghiên cứu.
Top 6 món ăn giàu tinh bột giúp giảm cân hiệu quả tại nhà
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích của tinh bột kháng đối với sức khỏe lâu dài.
Loại quả mùa hè được ví như ‘insulin tự nhiên’ giúp ổn định đường huyết, tốt cho xương khớp và tiêu hóa
ĂnGĐXh – Không chỉ ít calo, giàu chất xơ và vitamin, đậu bắp còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp… nên bổ sung trong bữa cơm ngày hè.
