Phụ nữ tiền mãn kinh ăn sữa chua nếp cẩm: Món ngon bổ dưỡng nhưng dễ mắc sai lầm này

Phụ nữ tiền mãn kinh sau 40 tuổi có thực sự bị chậm chuyển hoá? 7 điều bác sĩ khuyên nên làm để giữ cơ, giữ dáng

GĐXH - Tuổi 40 không phải dấu mốc để phụ nữ bắt đầu một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, mà là thời điểm cần học cách chăm cơ thể khác đi. Giữ cơ thay vì chỉ giữ cân, ăn đủ đạm, ngủ tốt, vận động và kiểm soát các chỉ số chuyển hóa là những điều chuyên gia khuyến nghị.

Bước vào giai đoạn tiền mãn kinh, cơ thể phụ nữ có nhiều thay đổi do nội tiết tố biến động. Không ít người nhận thấy cân nặng dễ tăng hơn, vóc dáng thay đổi, làn da kém tươi tắn hoặc hệ tiêu hóa không còn ổn định như trước. Bên cạnh việc duy trì vận động và nghỉ ngơi hợp lý, xây dựng chế độ ăn uống cân bằng cũng là một trong những yếu tố cần được chú ý trong giai đoạn này.

Trong thực đơn hằng ngày, sữa chua nếp cẩm là món ăn được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị dễ ăn, kết hợp giữa vị chua dịu của sữa chua và độ dẻo thơm của nếp cẩm. Món ăn này có thể cung cấp protein, canxi từ sữa chua, carbohydrate từ gạo nếp cẩm cùng một số hợp chất thực vật. Nếu dùng với khẩu phần phù hợp, sữa chua nếp cẩm có thể góp phần làm phong phú bữa phụ của phụ nữ tiền mãn kinh.

Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, giảng viên Đại học Y Hà Nội, khi lựa chọn thực phẩm ở giai đoạn này, phụ nữ cần quan tâm đến thành phần dinh dưỡng và cách sử dụng thay vì chỉ dựa vào những lời quảng cáo về công dụng. Sữa chua nếp cẩm có thể là một lựa chọn trong chế độ ăn đa dạng, nhưng lợi ích thực tế còn phụ thuộc vào lượng đường, thành phần đi kèm và khẩu phần mỗi lần ăn.

Ăn sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì?

Sữa chua nếp cẩm có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa

Sữa chua là thực phẩm lên men, có thể chứa các vi sinh vật sống; một số sản phẩm còn bổ sung những chủng lợi khuẩn được gọi là probiotic. Tùy chủng vi khuẩn và đặc điểm sản phẩm, việc sử dụng sữa chua hoặc các thực phẩm sữa lên men có thể mang lại lợi ích nhất định cho sức khỏe đường ruột.

Kết hợp với sữa chua, nếp cẩm bổ sung carbohydrate và một lượng chất xơ, góp phần tạo nên món ăn có thành phần dinh dưỡng đa dạng hơn so với chỉ sử dụng sữa chua đơn thuần.

Dù vậy, không phải sản phẩm nào cũng có hàm lượng vi sinh vật sống hoặc chủng probiotic giống nhau. Người tiêu dùng nên xem thông tin trên bao bì, đồng thời lưu ý lượng đường được thêm vào trong quá trình chế biến. Nếu sản phẩm có nhiều đường, lợi ích từ các thành phần dinh dưỡng không đồng nghĩa với việc có thể ăn tùy thích.

Nếp cẩm chứa anthocyanin, nhưng không phải thuốc chống lão hóa

Nếp cẩm có màu tím sẫm đặc trưng nhờ chứa anthocyanin cùng nhiều hợp chất thực vật khác. Anthocyanin thuộc nhóm sắc tố có hoạt tính chống oxy hóa, được nghiên cứu về vai trò đối với sức khỏe.

Theo BS Bình, cần phân biệt giữa đặc tính chống oxy hóa được ghi nhận trong nghiên cứu và hiệu quả cụ thể đối với sức khỏe con người. Chỉ từ việc nếp cẩm chứa anthocyanin chưa thể kết luận ăn sữa chua nếp cẩm sẽ giúp phụ nữ tiền mãn kinh trẻ hóa làn da, giảm nám hay làm chậm lão hóa.

Để chăm sóc sức khỏe trong giai đoạn này, chế độ ăn cần đa dạng các loại rau củ, trái cây, ngũ cốc và nguồn protein phù hợp. Một món ăn có chứa hợp chất thực vật có lợi chỉ nên được xem là một phần của khẩu phần, không phải giải pháp thay thế cho chế độ dinh dưỡng cân đối.

Món ăn này bổ sung những dưỡng chất nào?

Sữa chua cung cấp protein, canxi và một số vitamin, khoáng chất; nếp cẩm bổ sung carbohydrate để cung cấp năng lượng cùng một lượng chất xơ. Vì vậy, sữa chua nếp cẩm có thể được sử dụng như một bữa phụ trong ngày, tùy nhu cầu năng lượng và thành phần của từng sản phẩm.

Theo BS Bình, với phụ nữ tiền mãn kinh, việc duy trì chế độ ăn đầy đủ protein, canxi và các vi chất cần thiết có ý nghĩa trong chăm sóc sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên, lượng dưỡng chất thực tế trong một hũ sữa chua nếp cẩm phụ thuộc vào tỷ lệ sữa chua, nếp cẩm và các thành phần bổ sung. Không nên mặc định mọi sản phẩm đều có giá trị dinh dưỡng như nhau.

Nếu dùng sữa chua nếp cẩm để thay thế bánh ngọt hoặc một số món ăn vặt nhiều đường, nên lựa chọn sản phẩm có thành phần phù hợp. Điều này giúp món ăn trở thành một lựa chọn đa dạng hơn trong thực đơn, thay vì chỉ bổ sung thêm năng lượng vào khẩu phần vốn đã dư thừa.

Muốn giữ dáng ở tuổi tiền mãn kinh, cần chú ý lượng đường

Một trong những điểm cần quan tâm khi ăn sữa chua nếp cẩm là lượng đường. Nếp cẩm cung cấp carbohydrate, trong khi nhiều sản phẩm bán sẵn có thể được thêm đường vào phần nếp, sữa chua hoặc các thành phần ăn kèm. Nước cốt dừa và topping cũng có thể làm tăng năng lượng của món ăn.

Vì vậy, không thể đánh giá món ăn này có phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng chỉ dựa vào việc nó có sữa chua hay nguyên liệu từ gạo nếp. Điều cần xem xét là tổng năng lượng, lượng đường và khẩu phần tiêu thụ trong cả ngày.

BS Bình cho biết, phụ nữ tiền mãn kinh đang muốn kiểm soát cân nặng có thể ưu tiên sữa chua không đường hoặc ít đường, điều chỉnh lượng nếp cẩm và hạn chế các thành phần bổ sung nhiều năng lượng. Đồng thời, cần duy trì vận động thể lực và chế độ ăn cân đối thay vì trông chờ vào một món ăn riêng lẻ để giữ dáng.

Không nên coi sữa chua nếp cẩm là món ăn bổ máu, đẹp da

Sữa chua nếp cẩm có thể làm phong phú thực đơn, nhưng không có cơ sở để xem đây là món ăn điều trị thiếu máu, nám da hay ngăn ngừa lão hóa. Những vấn đề này có thể liên quan đến nhiều nguyên nhân khác nhau, cần được đánh giá và xử trí phù hợp.

Theo BS Bình, chẳng hạn như việc bị thiếu máu có thể do thiếu sắt, thiếu vitamin, mất máu hoặc các bệnh lý khác. Việc ăn sữa chua nếp cẩm không thay thế được quá trình xác định nguyên nhân và điều trị theo chỉ định nếu có bệnh lý. Tương tự, chăm sóc làn da cần kết hợp dinh dưỡng, bảo vệ da trước ánh nắng và các biện pháp phù hợp với tình trạng của mỗi người.

Một hũ sữa chua nếp cẩm có thể là món ăn phụ ngon miệng, góp phần bổ sung một số dưỡng chất trong ngày. Với phụ nữ tiền mãn kinh, lựa chọn sản phẩm ít đường, ăn lượng vừa phải và duy trì chế độ ăn đa dạng vẫn quan trọng hơn việc kỳ vọng một món ăn có thể mang lại nhiều tác dụng cùng lúc.

Phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh nên ăn gì để cải thiện tình trạng tiêu hóa?

GĐXH - Những thay đổi trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh có thể đi kèm các vấn đề về tiêu hóa, trong đó có tình trạng đi ngoài khó khăn. Kiwi, mận khô và vỏ hạt mã đề là 3 lựa chọn giàu chất xơ chị em có thể tham khảo để hỗ trợ hoạt động đường ruột.

Trào lưu 'cơm nguội giúp giảm cân, cơm nóng dễ tăng đường huyết': Chuyên gia lý giải gì?

GĐXH - Ăn cơm nguội thay cơm nóng để giảm cân, ăn rau trước khi ăn cơm hay đi bộ sau bữa ăn để hạ đường huyết - những thói quen tưởng chừng đơn giản này đang được nhiều người áp dụng. Nhưng liệu chỉ cần thay đổi cách ăn cơm là có thể giữ dáng, kiểm soát đường huyết?

Cá cơm nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng: Ăn cả xương có thêm canxi, những người này nên hạn chế cá cơm khô

GĐXH - Cá cơm cung cấp omega-3, protein và nhiều khoáng chất; ăn cả phần xương mềm còn giúp bổ sung canxi, nhưng cách chế biến rất đáng lưu ý.