Biết tuyệt chiêu làm món tóp mỡ này sẽ khiến người ăn nghiện ngay
GĐXH - Dưới đây là một số những bí quyết giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm tóp mỡ cực ngon tại nhà, càng ăn càng cuốn.
Tóp mỡ là món ăn thời báo cấp của biết bao người Việt. Giờ đây, món ăn này lại trở thành món đặc sản đắt đỏ có giá vài trăm nghìn đồng mỗi kg. Cách làm tóp mỡ giờ đây không đơn thuần chỉ là tóp mỡ rán mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.
Một người đàn ông Mỹ sinh sống ở Việt Nam đã từng khen ngợi: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ".
>>> Xem thêm: Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiềnĐiều này cho thấy, cách chế biến các món tóp mỡ ở Việt Nam khá đặc trưng. Vậy món tóp mỡ có thể chế biến thành những món gì? Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn có thể tự làm tóp mỡ tuyệt ngon để xào, rán làm thức ăn hàng ngày cũng rất thú vị.
Công thức làm tóp mỡ chiên thơm giòn bất bại
Trước hết, để làm được món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn phần mỡ gáy của con heo. Với phần mỡ này, khi chiên, mỡ sẽ vàng giòn, nước mỡ cũng sẽ thơm hơn.
Sau khi mua tóp mỡ về, bạn dùng muối và rượu bóp và miếng tóp mỡ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn thái nhỏ miếng mỡ thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn đổ vào nước sôi, đun sôi phần tóp mỡ lên với chút muối. Sau đó vớt ra và đổ hết phần nước đi rồi mới đem tóp đi chiên.
Bạn dùng một chiếc chảo sạch, bật bếp và rán top mỡ trên bếp lửa nhỏ vừa. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ gần chín, màu vẫn hơi trắng thì cho hành khô thái mỏng vào. Làm cách này giúp món tóp mỡ có mùi thơm dậy mùi. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ có màu vàng đều thì tắt bếp đi và vớt phần tóp ra.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món tóp mỡ giòn tan cùng lọ mỡ lợn rất trắng và thơm. Phần mỡ lợn này bạn có thể cho vào âu, đậy nắp kín và dùng thay dầu ăn. Những món ăn xào, rán dùng mỡ lợn để chế biến sẽ rất thơm và ngậy.
Có đĩa tóp mỡ giòn rụm, bạn chỉ cần thêm bát nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt thật cay là sẽ rất hao cơm đấy.
Làm tóp mỡ thành những món ăn gì để ăn hoài không ngán?
Với những người Hà Nội chắc chắn không còn lạ với món tóp mỡ bún riêu. Với món bún riêu tóp mỡ, bạn có thể chưng tóp mỡ với hành khô, mắm tôm, mẻ và chút rượu trắng. Nếu thích ăn cay, bạn nhớ cho thêm chút hạt tiêu và ớt nhé.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tóp mỡ thành những món ăn hàng ngày như: trứng rán tóp mỡ, dưa xào tóp mỡ, cơm rang tóp mỡ, tóp mỡ chấm chao, tóp mỡ trưng cà chua ăn cùng rau sống các loại,...
Bên cạnh đó, nhiều món ngon khác cũng có thể chế biến từ món ăn này có thể kể đến như: bún riêu cua, xôi trắng,... Nếu cho thêm chút tóp mỡ do chính tay bạn chiên thì những món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo lạ thường.
Trên đây là một số những món ăn từ tóp mỡ mà bạn có thể chế biến tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác trong nền ẩm thực Việt trên Gia đình và Xã hội.
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 3 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 21 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 22 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.