Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiền
GĐXH - Món tóp mỡ là món ăn khá bình dân ở Việt Nam nhưng lại khiến người đàn ông Mỹ say mê cháy bỏng. Vậy tóp mỡ có gì đặc biệt và làm thế nào để biến tóp mỡ trở thành cực phẩm ẩm thực? Bài viết dưới đây sẽ trả lời cho những câu hỏi trên.

Cách làm tóp mỡ ở Việt Nam có gì đặc biệt?
Jordy Trachtenberg là một người đàn ông quốc tịch Mỹ đang sinh sống tại TP.HCM. Trong một nhóm ẩm thực, ông đã từng chia sẻ: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ". Có thể thấy, cách làm tóp mỡ của những người đầu bếp gia ở Việt Nam đã khiến người đàn ông này bị cuốn hút.
Bài viết của người đàn ông Mỹ này sau khi được đăng tải đã thu hút hàng chục ngàn lượt tương tác trên mạng xã hội.

Ngoài món tóp mỡ, bánh mì cũng là món ăn quen thuộc của ông Jordy (Ảnh: NVCC)
Bên cạnh đó, Jordy cũng chia sẻ rằng trước đây ông vẫn nghĩ rằng không có bất kì món gì ngon hơn thịt xông khói. Thế nhưng cho tới khi đến Việt Nam, ông đã tán thưởng món tóp mỡ ở Việt Nam là món ngon nhất trên đời, người đàn ông Mỹ vui vẻ chia sẻ.
Mặc dù đã 2,5 năm trôi qua nhưng rất nhiều người ở Việt Nam và cư dân mạng vẫn nhớ tới bài viết về món tóp mỡ của ông. Ngoài ra, Jordy cũng đam mê rất nhiều món ăn trong nền ẩm thực Việt như: bánh mì, bánh xèo, Mì Quảng, bún riêu, bò né,...
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi đặc biệt ở Việt Nam càng ăn càng cuốn
Bài viết chia sẻ cách làm món tóp mỡ cháy tỏi của chị Quỳnh Hương 26 tuổi (Đến từ Hà Nội). Chị Hương cho biết: "Công việc của mình là kế toán, do công việc nhiều nên thường về nhà khá muộn. Chính vì vậy, mình ưu tiên làm những món ăn vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiện lợi. Mình vô tình thấy món ăn này được rao bán trên mạng xã hội, thấy lạ lạ nên mình mua thử về ăn thấy ngon lắm. Thế là tranh thủ ngày cuối tuần mình cũng tập tành thử làm và thành công. Cách làm không quá khó như mình nghĩ. Ăn cơm mà có tóp mỡ cháy tỏi với su hào muối thì đúng là ngon nhức nách".

Chị Hương chia sẻ thêm: "Mình thích làm những món ăn ngay tại nhà vì vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Ngoài tóp mỡ, mình cũng hay làm những món ăn vặt như: bim bim khoai tây, caramen, bánh đồng xu,..." (Ảnh: NVCC)
Dưới đây là bí quyết làm món tóp mỡ cháy tỏi cực ngon tại nhà của chị Quỳnh Hương mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm món tóp mỡ cháy tỏi
- Mỡ heo: 2-3kg
- Tỏi: 2-4 củ
- Ớt: 6-8 trái
- Gia vị: Đường kính, nước mắm, muối hạt
Các bước làm món tóp mỡ cháy tỏi đặc biệt ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng dao lam để loại bỏ lông và chất bẩn trên bì heo, sau đó dùng muối hạt chà kỹ rồi rửa lại mỡ heo với nước. Kế tiếp, bạn đun sôi một nồi nước rồi thả phần mỡ heo vào trụng sơ khoảng 1 phút để mỡ heo săn lại. Sau đó, bạn thái mỡ heo thành những miếng nhỏ như hình hướng dẫn phía dưới.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cũng băm nhỏ.
Băm nhỏ tỏi, ớt
- Bước 2: Cách làm tóp mỡ chiên
Tiếp đến, bạn dùng một chiếc chảo sạch để chuẩn bị cho việc chiên tóp mỡ. Bạn cho phần mỡ heo đã thái nhỏ vào chảo, dàn đều và chiên trên lửa vừa cho đến khi những miếng mỡ heo tiết hết mỡ và ngả sang màu vàng thì tắt bếp.
Sau đó, bạn để sẵn giấy thấm dầu ở rổ để loại bỏ phần mỡ thừa khi vớt tóp mỡ ra. Bạn vớt phần tóp miếng ra để nguội hoàn toàn rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn nhớ để cho mỡ heo ráo nước hoàn toàn trước khi cho vào chảo chiên để tránh bị bắn
- Bước 3: Rim tóp mỡ với mắm tỏi ớt
Bước này khá quan trọng nên bạn cần để ý chút để món ăn được thấm đều gia vị.
Đầu tiên, bạn phi thơm phần tỏi và ớt đã băm khô. Khi thấy tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào chảo 2 thìa đường kính, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc. Sau đó, bạn khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và hỗn hợp keo sánh lại thì cho phần tóp mỡ vào.

Chiên đều tỏi ớt trong chảo đến khi dậy mùi thơm
Lúc này, đừng quên giảm lửa và đảo thật đều tay để tóp mỡ ngấm gia vị nhé. Sau đó, bạn cho phần tóp mỡ rim mắm tỏi ớt vào nồi chiên không dầu, chiên hoặc sấy ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút.

Với cách làm tóp mỡ tại nhà, bạn có thể cho ra đời thành phẩm tóp mỡ cháy tỏi vừa ngon vừa bắt mắt
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món tóp mỡ cháy tỏi ớt rồi. Hy vọng với bài viết chia sẻ cách làm tóp mỡ cháy tỏi của chị Quỳnh Hương sẽ giúp bạn thành công. Những miếng tóp mỡ giòn tan, ngấm vị cay ngọt mằn mặn sẽ khiến bạn càng ăn càng cuốn đấy nhé.



Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 giờ trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 19 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.